The full encyclopedia

Every leaf, region, and tradition.

482 articles across 0 topics, written by 0 contributors.

By topic

0 topics

All articles

482 pieces, latest first

— 01

Ulông Qing Xin Efa-taona 2003

Ulông taiwanais tsy fahita firy ao amin’ny kilasin’ny *lao cha* (老茶, lǎo chá — «dite efa antitra»), nangonina tamin’ny 2003 tao amin’ny zaridaina avo Wushe (霧社, Wùshè) ao amin’ny distrikan’i Nantou, ary nandalo fahamasahana voafehy nandritra ny roapolo taona mahery miaraka amina fanendasana amin’ny saribao…
— 02

Ǎi Jiǎo Wūlóng

Ǎi Jiǎo Wūlóng dia iray amin'ireo karazana dite oolong tranainy indrindra ao amin'ny faritanin'i Fujian ao Sina, ny anarany hoe «kambana» dia maneho ny toetra matevina sy kely an'ny hazo dite. Ambolena ao amin'ny tanindrazany, eo anivon'ny tendrombohitra vato Wǔyí Shān sy ao amin'ny zaridaina manan-tantaran'ny…
— 03

Ālǐshān hóngchá

Ālǐshān hóngchá dia dite mena avo lenta avy any Taiwan, teraka tao amin'ireo tendrombohitra izay nalaza maneran-tany noho ny oolong-ny. Ity dite-“vaovao” ity, ao amin’ny faritra izay efa nahazatra tamin’ny dite semi-fermenté, dia nahazo laza haingana teo amin’ireo mpankafy noho ny fampifangaroana miavaka ny…
— 04

Ālǐshān Wūlóng

Ālǐshān Wūlóng dia iray amin’ireo wūlóng avo-tendrombohitra taioanais malaza sy be mpitia indrindra, sady marika famantarana ny faritra an-tendrombohitr’i Ālǐshān ao amin’ny distrikan’i Jiāyì. Ny toetr’andro mangatsiaka, ny zavona matevina matetika, ary ny fiovaovan’ny mari-pana lehibe eo anelanelan’ny andro sy alina…
— 05

Alishan Zhulu Cha

Ny famokarana Alishan Zhulu Cha dia mampifangaro ny teknolojia mahazatra an’ny oolong semi-sferika Taiwanese amin’ny fermentasiona maivana sy ny fanendasana arina nentim-paharazana. Ny fitsipika fototra dia ny «tanana maivana» (輕手法, qīng shǒufǎ): fanalamandoana malefaka, fihifisana malefaka ary fikolatehana…
— 06

Ānchá

Ānchá dia iray amin'ireo dite sinoa misitery sy miavaka indrindra, misongadina manokana na dia eo anatin'ny fanasokajiana enina loko aza. Dite mainty efa voahenika (post-fermented) sy nopotehina (compressed) nentim-paharazana avy ao amin'ny distrikan'i Cimén (Kimon, 祁门) ao amin'ny faritanin'i Ānhuī (安徽) izy, ary efa…
— 07

Anhua Heicha

Anhua Heicha dia anarana iraisana ho an’ny fianakaviambe misy dite maizina voaforana aorian’ny fanamboarana, izay vokarina ao amin'ny Distrikan' Anhua (安化县, Ānhuà Xiàn) ao amin'ny Faritanin'i Hunan.
— 08

Anhua Song Zhen

Anhua Song Zhen (安化松针, Ānhuà sōng zhēn — «Fanjaits Kesiky avy any Anhua») dia dite maitso malaza avy any Hunan, anisan’ny «Telozoron’ny Fanjaitra Malaza tao Sina» (中国三针, Zhōngguó Sānzhēn) miaraka amin’i Nanjing Yu Hua Cha sy Enshi Yu Lu.
— 09

Ānhuà Tiān Jiān Hēichá

Tiān Jiān dia ny karazana ambony indrindra ao amin’ny rafitra «Sān Jiān» (三尖, Sān Jiān — «Tendro Telo»), izay filaharana ara-tantara ny dite mainty tsy voapetaka avy any amin’ny distrikan’i Ānhuà ao amin’ny faritanin’i Húnán.
— 10

Ānjí Báichá

Ānjí Báichá (安吉白茶, Ānjí báichá) dia dite maitso sinoa avy ao amin’ny distrikan’i Ānjí, faritanin’i Zhejiang, vita amin’ny ravina karazan-kazo dite mutant fotsy saro-pady amin’ny hafanana. Na dia misy ny teny hoe “fotsy” (白, bái) eo amin’ny anarany aza, dia dite maitso izy io araka ny fomba fanodinana.
— 11

Anji Tsiry Volamena

Anji Tsiry Volamena dia iray amin'ireo dite maitso tsy mahazatra sy tsy fahita firy any Sina, izay mijanona manopy volamena-mavo ny raviny mandritra ny vanim-potoanan'ny fitomboana. Io dite io, matetika antsoina hoe "panda dite" (茶中大熊猫, chá zhōng dà xióngmāo), dia mampiseho ohatra mahagaga ny fiovan'ny natiora, izay…
— 12

Dite Mena Anshun Riandrano

Dite Mena Anshun Riandrano dia dite mena avy any amin’ny faritanin’i Guizhou, vokatra avy amin’ny faritra nalaza tamin’ny dite maitso «Pù Bù Máo Fēng» (瀑布毛峰, Pù Bù Máo Fēng). Ny anarana hoe «Pù Bù» (瀑布, «riandrano») dia manondro ny riandrano malazan’i Huangguoshu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù), marika famantarana an’i…
— 13

Dite Maitso Anshun Pobu

Dite Maitso Anshun Pobu (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) dia marika parasy-mpampandrosoana isam-paritra ny dite maitso ao an-tanànan’i Anshun, faritanin’i Guizhou, iray amin’ireo «dite dimy malazan’i Guizhou» (贵州五大名茶).
— 14

Ba Shan Que She

Ba Shan Que She (巴山雀舌, Bā shān què shé) dia dite maitso malaza misy ravina fisaka, avy ao anatin’ny tandavan-tendrombohitra Bashan (大巴山) any amin’ny faritra avaratra-atsinanan’i Sichuan. Iray amin’ireo «dite folo malaza ao amin’ny faritanin’i Sichuan» (四川十大名茶) io dite io.
— 15

Dite fotsy

Ny teknolojian'ny famokarana dite fotsy dia heverina ho **ny tsotra indrindra sy voajanahary indrindra** amin'ireo karazana dite rehetra. Ny tanjona lehibe dia ny **mitahiry araka izay azo atao** ny endrika, tsiro, fofona ary ny herin'ny ravina dite. Ny fizakàna kely indrindra no mampiavaka ny dite fotsy.
— 16

Bái Jī Guān

Ny famokarana Bái Jī Guān dia dingana saro-drafitra sy mitaky asa mafy, mitaky fahaiza-manao tsara. Ahitana ny dingana nentim-paharazana amin'ny fanaovana dite oolong, ary koa ny toetra mampiavaka ny oolong any Wǔyí, indrindra ny **fanendasana maharitra amin'ny arina**.
— 17

Lelam-bolo Fotsy

Lelam-bolo Fotsy dia dite fotsy avy any Yunnan, vita avy amin’ireo tsimoka lohataona lehibe sy be volo fotsy amin’ny karazana Jinggu Da Bai Cha (景谷大白茶, Jǐnggǔ Dàbáichá) arakaraka ny teknôlôjia klasikan’ny dite fotsy: fahalazoana sy fanamainana tsy misy fanpitsaharana (shaqing) sy fanodinkodinana.
— 18

Bái Lín Gōngfū

Bái Lín Gōngfū (白琳工夫, Bái lín gōngfū) dia iray amin’ireo «Telo Gòngfo Lehibe avy any Fujian» (闽红三大工夫, mǐnhóng sān dà gōngfu), miaraka amin’i Tǎnyáng Gōngfū (坦洋工夫) sy Zhènghé Gōngfū (政和工夫). Nateraka tao amin’ny tany iray ihany amin’ny dite fotsy malaza Bái Háo Yínzhēn (白毫银针), ary vita avy amin’ny karazany iray ihany…
— 19

Bái Máo Hóu

Bái Máo Hóu (白毛猴, bái máo hóu) — “Gidro Lahy Fotsy Voloina” — dia anarana ara-tantara mampiray **karazana dite roa tena tsy mitovy** avy any amin’ny faritanin’i Fujian, mifamatotra fotsiny amin’ny anarana iraisana hoe “gidro lahy fotsy voloina”:
— 20

Bái Mǔdān

Bái Mǔdān — «peonia fotsy» — dia manana toerana manokana eo amin'ny ambaratongan'ny dite fotsy sinoa: eo anelanelan'ny Bái Háo Yín Zhēn (白毫银针) izay tena voadio sy ny Shòu Méi (寿眉) izay mora kokoa, mampifangaro ny halemen'ny tsimoka sy ny fahafenoana sy «vatana» entin'ny ravina tanora.
— 21

Bái Mǔdān Lǎo Chá

Bái Mǔdān Lǎo Chá dia dite fotsy efa antitra antsoina hoe «pion fotsy efa antitra». Rehefa mihantitra dia very ny hamafin’ny ahitra sy voninkazo tamin’ny lohataona ka lasa milentika kokoa: misy tantely, voankazo maina, anana mafana, ary ny dite lasa miloko amber.
— 22

Bai Mu Dan Xin Cha

Bai Mu Dan Xin Cha — «pionina fotsy vaovao»: dite fotsy amin'ny vanim-potoana ankehitriny, vita amin'ny tsimoka sy ravina ambony. Mijanona eo amin'ny «salasalana volamena» eo anelanelan'ny Yin Zhen tena malefaka sy ny Shou Mei mafonja kokoa izy: mamelana sy mazava ny fofony, ary tsapa ho feno sy matsiro tsara ny…
— 23

Báichá Lóngzhū

Báichá Lóngzhū dia dite fotsy noforonina tamin’ny tanana ho lasa baolina matevina miendrika «perla». Io endrika io dia famerenana eran-tanana ny fomba tranain’ny dite voaporitra (团茶, tuánchá), namboarina mba ho entina amin’ny ravin-dite fotsy malefaka.
— 24

Báiháo Yínzhēn

Báiháo Yínzhēn no ambaratonga ambony indrindra amin’ny dite fotsy sinoa, vita amin’ny tsimoka lohataona mbola tsy mivelatra, feno volom-batolalaka fotsy volafotsy. Io dite io dia maneho ny fitsipiky ny fitsabahana kely indrindra: dingana roa lehibe amin’ny fanodinana — ny fanalàna hamandoana sy ny fanamainana — dia…
— 25

Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá

Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá — ny dikan'ny "fanjaitra volafotsy" efa ela. Rehefa mihantitra, dia manjavona ny fahatsorana "kristaly" amin'ny lohataona, fa miseho kosa izay ankasitrahana ny dite fotsy efa ela: ny halalin'ny tantely sy voankazo maina, ny tsirony miloko amber, ary ny firafitra malefaka sy boribory tsy misy…
— 26

Báiháo Yínzhēn Xīn Chá

Báiháo Yínzhēn Xīn Chá dia dite fotsy « vao » (voalohany amin’ny vanim-potoana), vita amin’ny tsiriry lohataona voafantina tsara. Ny hasarobidiny dia ny faha-mafy tanana indrindra: ny fangaro maivana, ny hanitra manify toy ny voninkazo sy tantely, ary ny hamamy saika landy raha atao am-pitandremana ny fanomanana.
— 27

Báimǎ Jùn Hóng

Tamin'ny taonjato faha-20, ny faritra dia niaina fiakarana sy fidinana: tamin'ny taompolo 1960, dia natsangana tao amin'ilay nosy ny fototra famokarana dite mena ho fanondranana, ary ny dite mena torotoro tao Hainan (红碎茶) dia nalefa tany amin'ny firenena an-jatony.
— 28

Dite Maintso Baima Ling

Baima Ling Lǜchá (白马岭绿茶, Báimǎ lǐng lǜchá) – dite maintso any amin’ny tendrombohitra avo, avy amin’ny tandavan-tendrombohitra Baima Ling (白马岭, “Tandavan-tendrombohitry ny Soavaly Fotsy”) ao am-pon’ny nosy tropikaly Hainan (海南), eo amin’ny lalina ao anatin’ny tandavan-tendrombohitra Wuzhishan (五指山, “Rantsan-tanana…
— 29

Baisa Hong Cha

Ny fambolena dite indostrialy dia nanomboka tamin'ny faran'ny taona 1950: tamin'ny 1958 dia niorina ny toeram-pambolena Baisa, ka teo no nanombohana ny fampandrosoana ara-panjakana ny fambolena dite.
— 30

Báishā Dite Maitso

Báishā Dite Maitso dia dite maitso miavaka avy amin'ny nosy Hainan, maniry ao anatin'ny iray amin'ireo terroara mahagaga indrindra eran-tany — ny lavaky ny meteôrita fahiny. Io dite io dia vokatra nasionaly miaraka amin'ny mari-pamantarana jeografika (中国国家地理标志产品) ary mariky ny kolontsain-dite ao amin'ny faritany…
— 31

Bàn Tiān Yāo

Dingana sarotra ny famokarana Bàn Tiān Yāo, mila fahaiza-manao lehibe. Ahitana ny dingana nentim-paharazana amin'ny fanamboarana oolong sy ny toetra mampiavaka ny oolong an'i Wuyishan, indrindra ny **fandrahoana maharitra amin'ny vainafo**.
— 32

Bānán Yín Zhēn

Bānán Yín Zhēn (巴南银针, Bānán yín zhēn) — dite maitso avo lenta miendrika fanjaitra avy ao amin’ny Distrikan’i Banan, tanànan’i Chongqing, mariky ny kolontsaina dite ao amin’ity metropôlitana ity.
— 33

Bānlán Hóngchá

Bānlán Hóngchá dia dite mainty misy fofona (调味茶, tiáowèi chá / 添香茶, tiānxiāng chá), izay ampiarahina ny fototra dite mainty Hainanese amin’ny ravin’ny pandan (斑兰, bānlán) — zava-maniry tropikaly manana hanitra mamy sy ahitra, malaza amin’ny anarana hoe «vanila atsinanana» (东方香草).
— 34

Bǎohóngchá

Bǎohóngchá (宝洪茶, bǎohóngchá) dia dite maitso manan-tantara avy ao amin'ny faritanin'i Yiliang ao amin'ny faritanin'i Yunnan, hany ka dite maitso kely ravina any Yunnan (云南唯一的小叶种茶) ao amin'ny faritany malaza amin'ny pu'er lehibe ravina sy dianhong.
— 35

Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá

Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá dia dite mena vita amin’ny akora avy amin’ny karazana malaza Bǎojìng Huángjīn Chá (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá), karazana tranainy sy tsy manam-paharoa ara-pananahana avy any ambanivohitr’i Xiangxi (湘西) any andrefan’ny faritanin’i Hunan.
— 36

Dite Volamena Baojing

Dite Volamena Baojing (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — «Dite Volamena avy any Baojing») dia dite maitso malaza avy any Hunan, nomena anarana hoe «dite azo sotroina toy ny zavatra tranainy ao amin'ny mozea» (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù).
— 37

Bakoly Avaratra

Bakoly Avaratra (北斗, běi dǒu) — ilay antsoina hoe «Sotro Avaratra», manondro ny antokon-kintana antsoina hoe Bakoly Lehibe — dia iray amin'ireo oolong vato Wuyi (武夷岩茶, Wǔyí Yán Chá) tena hajaina indrindra, izay taranaky ny Da Hong Pao (大红袍, Dà Hóng Páo) malaza.
— 38

Běn Shān

Běn Shān dia iray amin'ireo "Oolong Lehibe efatra an'i Anxi" (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) miaraka amin'ny Tiě Guānyīn, Huáng Jīn Guì ary Máo Xiè. Io no karazam-boly tany am-boalohany, "faka" ao amin'ny faritanin'i Anxi, izay efa nisy talohan'ny Tiě Guānyīn, nefa tsy mitovy ny lalan-jotra nalehany: raha tokony ho laza…
— 39

Bìluó Hóngchá

Ny Bìluó Hóngchá dia dite mena novokarina tamin’ny akora sy faritra mitovy amin’ny dite maitso malaza Dòngtíng Bìluóchūn (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn), nefa notezaina tamin’ny teknolojian’ny oksidasiôna feno.
— 40

Bìluóchūn

Bìluóchūn (碧螺春, bìluóchūn) dia iray amin'ireo dite maitso lehibe indrindra ao Shina, tafiditra ao amin'ny lisitra kanônika «Dite Folo Malaza ao Shina» (中国十大名茶). Malaza amin'ny «fahatanterahana efatra» (四绝): endrika tsara tarehy — miolikolika mafy toy ny akoran'ny sifotra;
— 41

Dite Mena Bolo

Ny Dite Mena Bolo dia dite mena novokarina tao amin'ny Distrikan'i Bolo, Faritanin'i Guangdong, eo amin’ny fiombonan’ny tandavan-tendrombohitra malaza Luofushan sy Xiangtoushan. Izy io no endrika mena an’ilay malaza «Dite Tendrombohitra Baitang» (柏塘山茶) — iray amin’ireo dite tendrombohitra ravinkely bitika vitsivitsy…
— 42

Cǎihuā Máo Jiān

Cǎihuā Máo Jiān (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) dia dite maitso lehibe indrindra ao amin’ny faritanin’i Hubei, izay mitana ny laharana voalohany hatrany amin’ny lisitry ny «Dite Folo Malaza ao Hubei» (湖北十大名茶之首).
— 43

Maitso sy Orampanala Cangshan

Maitso sy Orampanala Cangshan (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) — dite maitso avy any Yunnan miendrika miolikolika, anisan'ny karazana hōngqīng (烘青, hōngqīng — «maina amin'ny afo»). Noforonina tamin'ny 1964 tao amin'ny orinasa malaza Xiàguān Cháchǎng (下关茶厂) ao Dali.
— 44

Chá Gāo

Chá Gāo — ny «pasta dite» mivangongo na «ekstrera dite», azo avy amin’ny fanendasana maharitra ny ravina dite, fanivanana sy fanapotehana mandra-pahazoany tsihy matevina na takela-bato mafy. Vokatra misy tantara mihoatra ny arivo taona: manomboka amin’ny «ekstrera dite» tamin’ny vanim-potoana Tang (唐) ka hatramin’ny…
— 45

Cháyù Hóngchá

Cháyù Hóngchá — dite mena avy amin’ny “Tafon’izao tontolo izao”: iray amin’ireo dite mena avo indrindra eran-tany, teraka tao amin’ny distrikan’i Cháyù (察隅县, Cháyù Xiàn) ao amin’ny Faritra Mizaka tenan’i Tibeta.
— 46

Chuānhóng Gōngfū

Chuānhóng Gōngfū dia iray amin'ireo dite mena gongfu telo lehibe manana hanitra avo indrindra ao Sina, miaraka amin'i Qíhóng (祁红) sy Diānhóng (滇红). Mariky ny kolontsaina dite ao amin'ny faritanin'i Sichuan, dite manana hanitra mampiavaka azy toy ny karamely voasary (橘糖香, jútiáng xiāng), izay lasa marika ara-tsiro…
— 47

Oolong-n'ny Tendrombohitra Emeroda

Oolong-n'ny Tendrombohitra Emeroda (翠巒烏龍, cuì luán wūlóng) — iray amin'ireo oolong avo indrindra sy malaza indrindra any Taiwan, izay maniry eo amin'ny tehezan-tendrombohitra avaratry ny tandavan'i Li Shan (梨山, Lí Shān) eo amin'ny haambo 1800–2200 m.
— 48

Oolong Jady Taioaney

Oolong Jady Taioaney — iray amin'ireo oolong maoderina tena misongadina amin'ny fifantenana taiwaney, dite misy hanitra voninkazo manaitra, avy amin'ny karazana Cuìyù (翠玉, Cuìyù), voasoratra ara-dalàna amin'ny anarana hoe Táichá No.13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào).
— 49

Dà Hóng Páo

1. **Bozaka niterahana avy amin’ny reny:** Ireo izay akaiky indrindra ny tany am-boalohany, saingy mbola misy fahasamihafana amin’ny toetrany.
— 50

Dà Jīn Yá Shú Pǔ'ěr

Dà Jīn Yá (大金芽, Dà Jīn Yá) — «Boto Tsangan'ny Volamena» — dia mari-pamantarana ara-barotra an'ny Shú Pǔ'ěr, miavaka amin'ny **endrika manan-toetra: boto lehibe sy nofon-tanana, rakotra volo manja volamena matevina** (金毫, jīn háo).
— 51

Dite Hazo Lehibe

Miankina amin’ny karazana dite manokana (Sheng Pu’er, Shu Pu’er, dite mena, dite fotsy, sns.) ny teknôlôjian’ny famokarana Da Shu Cha. Ireto ny fitsipika ankapobeny:
— 52

Dà Yǔ Lǐng Wūlóng

Dà Yǔ Lǐng Wūlóng no oolong avo indrindra eran-tany ary tampon’ny fahaiza-manaon’ny dite taiwanais tsy misy tomika. Any amin’ny haavo 2200 hatramin’ny 2600 metatra ambonin’ny ranomasina no misy ireo zaridaina dite, ao amin’ny faritra izay manarona ny tehezan-tendrombohitra amin’ny rahona sy zavona mihoatra ny 200…
— 53

Dafu Lóngjǐng

Dafu Lóngjǐng (大佛龙井, Dàfú lóng jǐng) no marika faritsiry lehibe indrindra amin’ny karazana dite Lóngjǐng ivelan’ny faritra malaza Xīhú, vokarina ao amin’ny distrikan’i Xīnchāng (新昌县), faritanin’i Zhèjiāng (浙江).
— 54

Dàlǐ Gǎntōng Chá

Gǎntōng Chá dia iray amin'ireo dite nomena anarana tranainy indrindra ao Yúnnán, tsy azo sarahina amin'ny monasitera bodista Gǎntōng Sì (感通寺, Gǎntōng Sì) eo amin'ny tehezan' ny tandavan-tendrombohitra Cāngshān.
— 55

Dān Cóng Mì Lán Xiāng

Ny teknôlôjian’ny famokarana Dān Cóng Mì Lán Xiāng dia mampifangaro ny fomba nentim-paharazana amin’ny fanamboarana dite oolong sy ny toetra mampiavaka ny faritr’i Chaozhou.
— 56

Dān Cóng Sòng Zhǒng

Mampifangaro ny fomba nentim-paharazana amin’ny fanamboarana dite oolong sy ny mampiavaka ny faritr’i Chaozhou ny teknolojian’ny famokarana Dān Cóng Sòng Zhǒng.
— 57

Dān Cóng Xìng Rén Xiāng

Ny teknolojian’ny famokarana ny Dān Cóng Xìng Rén Xiāng dia mampifangaro ny fomba nentim-paharazana amin’ny fanamboarana dite oolong sy ny toetra mampiavaka ny faritr’i Chaozhou.
— 58

Dān Cóng Yā Shǐ Xiāng

Ny teknolojian'ny famokarana Dan Cong Yā Shǐ Xiāng dia mampifangaro ny fomba nentim-paharazana amin'ny fanamboarana dite oolong sy ny toetra mampiavaka ny faritr'i Chaozhou.
— 59

Dāncóng

Ny teknolojian'ny famokarana Dāncóng dia mampifangaro ny fomba nentim-paharazana amin'ny fanamboarana dite oolong sy ny toetra mampiavaka ny faritr'i Chaozhou. Ny tena zava-dehibe dia ny **fandringasana mitandrina nefa mahery vaika** sy ny **fanatsaràna miverimberina**.
— 60

Dāncóng Bái Ruìxiāng

Bái Ruìxiāng dia iray amin’ireo karazana hanitra Fènghuáng Dāncóng izay tsy dia miely loatra saingy tena sarobidy eo amin’ireo mahay. Ny anarany dia mampahatsiahy ny fofon’ny voninkazo avy amin’ny fianakaviana *Daphne* (瑞香, ruìxiāng), ary ny toetran’ity dite ity dia mampifangaro fofona voninkazo tsara tarehy sy ny…
— 61

Dàtián Měirén Chá

Dàtián Měirén Chá dia dikan-teny kontinantaly sinoa amin'ilay dite malaza taivanoana “dite hatsaran-tarehy atsinanana,” izay ambolena eny amin’ny faritra avo aty amin’ny distrikan’i Datian (大田县, Dàtián xiàn) ao amin’ny faritanin’i Fujian.
— 62

Dàyèqīng

Ny teknolojian’ny famokarana ny Dàyèqīng dia tsy manam-paharoa eo amin’ireo dite mavo. Ny mampiavaka azy lehibe indrindra dia ny fisian’ny dingana fanalamandoana alohan’ny “famonoana ny maitso”, izay tsy fahita amin’io sokajy dite io ary mampifanakaiky azy amin’ny fanamboarana oolong.
— 63

Dite maitso amin'ny hazo antitra avy any Dehong

Ny dite maitso amin’ny hazo antitra avy any Dehong dia solontena tsy fahita firy sy tsy mahazatra eo amin’ny tontolon’ny dite maitso, teraka any amin’ny faritra andrefan’ny Yunnan, eo am-pototry ny tandavan-tendrombohitra Gaoligongshan.
— 64

Dèngcūn Lǜchá

Dèngcūn Lǜchá (邓村绿茶, Dèngcūn lǜchá) dia dite maitso any an-tendrombohitra avo avy ao amin’ny tanànan’i Dèngcūn (邓村乡) ao amin’ny Distrikan’i Yílíng (夷陵区) tanànan’i Yíchāng (宜昌市), Faritanin’i Húběi — tany izay nantsoin’i Lù Yǔ (陆羽), ilay «Olo-masina amin’ny Dite» (茶圣), ho tsara indrindra tao amin’ny «Kanônan’ny Dite»…
— 65

Dian Hong

Ny teknolojian’ny famokarana Dian Hong dia mitovy amin’ny famokarana dite mena hafa, fa manana ny mampiavaka azy mifandraika amin’ny fampiasana akora misy raviny lehibe.
— 66

Diānhóng Dà Jīn Yá

Diānhóng Dà Jīn Yá dia dite mena Yunnan avo lenta, izay ny toetra mampiavaka azy dia ireo voninkazo volamena lehibe sy nofo, izay manavaka azy amin’ireo hafa ao amin’ny andiany Diānhóng (滇红, Diānhóng).
— 67

Diānhóng gōngfū

Diānhóng gōngfū no soton’i Yunnan an’ny dite mena, sady iray amin’ireo dite mena malaza indrindra ao Sina. Noforonina tamin’ny taona 1938 nataon’ny “rain’ny diānhóng” Feng Shaoqiu (冯绍裘), tamin’ny akoran-kazo lehibe avy any Yunnan, naha-tsindrimandry ny teknika Qimen (祁门), dia nahagaga izao tontolo izao avy hatrany:…
— 68

Diānhóng jīn luó

Diānhóng jīn luó dia iray amin'ireo karazana dite mena Yunnan malaza indrindra, miavaka amin'ny endrik'ireo ravina dite mitovitovy amin'ny spiral, izay nindramina tamin'ny teknôlôjian'ny fanamboarana Bìluóchūn.
— 69

Dian Hong Jin Si

Dian Hong Jin Si dia dite mena yunnanais tena ambony, izay misy ravina madinika manify toa kofehy volamena, maneho ny fara tampon’ny fahaizan’ny mpamokatra Dian Hong. Io dite io dia sarobidy noho ny hatsaran’ny ravina maina tsy misy pentina, ny tsirony malefaka misy tantely sy malt, ary ny hanitra mivelatra sy maro…
— 70

Diānhóng Jīn Yá

Diānhóng Jīn Yá dia iray amin'ireo solontena voadio indrindra amin'ny téa mena Yúnnán, vita amin'ny tahon-dravina mbola tsy mivelatra (tips), rakotra volo volamena mikitroka. Io téa io dia maneho ny lafiny malefaka indrindra amin'ny andiany Diānhóng (滇红, Diānhóng), manome tsiro mamy toy ny tantely, tsy misy mangidy na…
— 71

Diānhóng Jīn Zhēn

Diānhóng Jīn Zhēn dia dite mena Yunnan avo lenta, miavaka amin’ny endriny toy ny fanjaitra: manify, mahitsy, mihodinkodina mafy ireo “fanjaitra volamena”, rakotra volon’ondry volamena. Eo anivon’ireo karazana Diānhóng (滇红, Diānhóng) isan-karazany, manana toerana manokana ny Jīn Zhēn — dite manana endrika miavaka sy…
— 72

Diānhóng Sōngzhēn

Diānhóng Sōngzhēn dia solontenan' ny tsipika menan'i Yunnan (滇红, Diānhóng) izay kanto, nahazo ny anarany noho ny raviny lava sy mahitsy tahaka ny fanjaitra kesika. Ity dite ity dia mipetraka amin'ny toerana tsy manam-paharoa eo anelanelan'ny Jin Zhen (金针, Jīnzhēn) vita amin'ny tsimoka feno sy ny Dian Hong Gongfu…
— 73

Diānhóng Yě Shēng

Amin'ireo dite mena tsy tambo isaina ao amin'ny faritanin'i Yunnan — renivohitry ny fambolena dite maneran-tany — ny Diānhóng Yě Shēng dia manana toerana tena miavaka. Tsy hoe «Dian Hong hafa» fotsiny izy: dite ahitana ravina nangonina avy amin'ny hazo dite dia, miaina anaty ala an-tendrombohitra tsy misy…
— 74

Dǐnggǔ Dà Fāng

Dǐnggǔ Dà Fāng dia kilasy ambony indrindra amin’ny dite malaza Lǎozhú Dàfāng (老竹大方), ekena ho «mpamorona ny dite maitso fisaka rehetra ao Shina» (扁形茶鼻祖). Noforonin’ny moanina bodista Dà Fāng tamin’ny vanim-potoana Ming teo amin’ny tendrombohitra Lǎozhú Lǐng, ity dite ity dia nialoha lalana ny fisehoan’ilay Lóng Jǐng…
— 75

Dìngjūn Míng Méi

Dìngjūn Míng Méi (定军茗眉, Dìngjūn míng méi) dia dite maitso avy ao amin’ny Tendrombohitra Dìngjūn (定军山, Dìngjūn Shān) — sahan’ady angano tamin’ny vanim-potoan’ny Fanjakana Telo, izay namonoan’ny jeneraly Shu Huang Zhong (黄忠) tamin’ny taona 219 ny komandin’i Wei Xiahou Yuan (夏侯渊) tamin’ny alalan’ny fanapahana ny lohany.
— 76

Dòng Dǐng Wūlóng

Dòng Dǐng Wūlóng dia oolong taiwaney malaza manana tantara mihoatra ny zato taona sy sasany, heverina ho razamben'ny fomban'ny oolong taiwaney. Malaza ao amin'ny nosy izy hoe «dite eo anivon'ny toerana masina» (茶中聖品, chá zhōng shèngpǐn), ary niaraka tamin'i Wénshān Bāozhǒng, namorona rafitra roa lafy eo amin'ny…
— 77

Tsaran-tarehy Atsinanana

Tsaran-tarehy Atsinanana (東方美人, dōngfāng měirén) dia iray amin'ireo oolong Taiwaniana tsy manam-paharoa sy sarobidy indrindra, teraka tamin'ny firaisan'ny fahaizan'olombelona sy ny bibikely kely iray — ny tsikozakozan-dite maitso (*Jacobiasca formosana*).
— 78

Dōngshān Xiù Fēng

Dōngshān Xiù Fēng (东山秀峰, Dōngshān xiù fēng) dia dite maitso avo tendrombohitra avy amin’ny distrikan’i Shimen (石门县) ao amin’ny faritanin’i Hunan, iray amin’ireo «dite folo malaza ao Hunan» (湖南十大名茶, 2005).
— 79

Dòngtíng Bìluóchūn

Ny famokarana ny Dongting Bi Luo Chun tena izy dia dingana tanana tanteraka, izay nekena ho lova ara-kolontsaina tsy azo tsapain-tanana ao amin’ny Repoblika Entim-bahoakan’i Shina. Ny teknôlôjia dia miavaka satria ny fanendasana, ny fanolana, ny famolavolana, ary ny fanamainana dia atao ao anaty vilany iray (锅, guō),…
— 80

Dōuyún Máo Jiān

Dōuyún Máo Jiān (都匀毛尖, Dōuyún máo jiān) — iray amin’ireo dite maitso sinoa lehibe, tafiditra ao amin’ny lisitra kanônika «Dite Folo Nalaza Tany China» (中国十大名茶). Ny toetra masomety lehibe an’ity dite ity dia ny «telon-javatra maitso mifangaro mavo» (三绿透黄色, sān lǜ tòu huángsè): ny ravina maina — maitso miaraka amin’ny…
— 81

Eméi Huáng Yá

Tamin’ny andron’ny tarana-mpanjaka Sòng (宋, 960–1279), dia nitombo be ny fambolena dite tao Éméishān: ny monastiry sy ny toeram-pialan’ny taoisma dia namboly zaridainan-dite teo amin’ireo tehezan-tendrombohitra eo anelanelan’ny 800 sy 2000 m.
— 82

Éméi Máo Fēng

Éméi Máo Fēng dia dite maitso avy amin’ny faritr’i Mengshan ao amin’ny faritanin’i Sichuan, nahazo laza maneran-tany tamin’ny Fampirantiana Iraisam-pirenena momba ny Sakafo faha-24 tamin’ny 1985.
— 83

Éméi xuě yá

Éméi xuě yá dia dite maitso tranainy avy amin’ny tendrombohitra masina Éméi, iray amin’ireo tendrombohitra bodista efatra lehibe ao Shina sy Lova Iraisam-pirenena UNESCO. Ny anarany dia teraka avy amin’ny natiora mihitsy: isaky ny lohataona, rehefa efa maintso ny saha any amin’ny lemaka Sichuan, dia mbola misy lanezy…
— 84

Éméi Zhúyèqīng

Éméi Zhúyèqīng (峨眉竹叶青, Éméi zhúyèqīng) dia dite maitso malaza any Sichuan, ambolena eny amin’ny tehezan’ny tendrombohitra masina Éméishān (峨眉山) — iray amin’ireo tendrombohitra bodista efatra lehibe ao Sina, sady Lova Maneran-tanin’ny UNESCO.
— 85

Ēnshī Yùlù

Ēnshī Yùlù no hany sisa amin’ny dite maitso 蒸青 (zhēngqīng) — dite maitso voaomana amin’ny alalan’ny fikirakira etona — mbola velona eto Shina. Io dite io dia fanehoana velona ny haitao tranainy izay efa nofaritan’i Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ) tao amin’ny “Kanonan’ny Dite” (《茶经》, «Chá Jīng»): «蒸之、焙之» — «handrahoana amin’ny…
— 86

Dite Mena Fànjìngshān

Fànjìngshān Hóngchá dia dite mena avy amin’ny faritra Fànjìngshān, izay Lova Iraisam-pirenena UNESCO ao amin’ny faritany Guìzhōu. Izy io dia anisan’ny marika ombain’ny “Fànjìngshān Chá” (梵净山茶), izay nahazo sata ho vokatra misy mari-pamantarana ara-jeografika tamin’ny taona 2016.
— 87

Fànjìngshān Lǜchá

Fànjìngshān Lǜchá dia dite maitso teraka teo amin’ny tehezan’ny tendrombohitra Fànjìngshān (梵净山), tampona lehibe indrindra amin’ny tandavan-tendrombohitra Wǔlíng (武陵山脉) ao amin’ny faritanin’i Guìzhōu.
— 88

Fènggāng Xīn Xī Chá

Fènggāng Xīn Xī Chá dia dite maitso miavaka avy amin’ny Distrikan’i Fènggāng ao amin’ny Faritanin’i Guìzhōu, izay misongadina amin’ny fihamaroana voajanaharin’ireo singa bitika zinc sy selenium.
— 89

Fēngkāi Hóngchá

Fēngkāi Hóngchá — dite mena avy ao amin’ny distrikan’i Fengkai (封開縣), ao amin’ny tanànan’i Zhaoqing (肇慶市), faritanin’i Guangdong (廣東省). Ny fototry ny andiany dia ilay malaza «Xinghua Baima chá» (杏花白馬茶, ‘Ditn’i Baima avy ao Xinghua’) — dite manan-tantara, vokarina amin’ny tehezan’ny Tendrombohitra Baima (白馬山, 944 m) ao…
— 90

Fó Shǒu

Fó Shǒu («Tanana Bouda») dia iray amin’ireo oolong Fujian tena miavaka indrindra, manana ravina lehibe tsy mahazatra sy hanitra tsy manam-paharoa mitovitovy amin’ny voan-tsitron (佛手柑, fóshǒugān).
— 91

Fú Zhuān Chá

Fú Zhuān Chá dia biriky hēi chá malaza amin’ny «Vonkavandra Volamena» (金花, Jīnhuā) — kolonian’ny holatra *Eurotium cristatum* (冠突散囊菌, Guāntū Sǎnnángjūn) izay mamorona fofona miavaka mitambatra holatra sy tantely, ary tsiro malefaka sy mamy an’ilay fangaro.
— 92

Fúdǐng báichá

Fúdǐng báichá dia anarana iombonan’ny dite fotsy avy any Fuding ao amin’ny faritanin’i Fujian. Ho an’ny tia dite maro, i Fuding no «teboka fanombohana» ny tsiro dite fotsy: hatsiaka madio, mangarahara toy ny voninkazo sy anana raha mbola tanora, ary lalina mendri-kaja misy tantely sy voankazo rehefa antitra.
— 93

Fújiàn Gāo Shān Hóngchá

Fújiàn Gāo Shān Hóngchá dia dite mena avo-lavitra avy any amin’ny faritanin’i Fujian, namboarina tamin’ny alalan’ny cultivar taiwaney Jin Xuan (金萱, Jīn Xuān). Ity dite ity dia fanehoana mazava ny fifanakalozana eo amin’ny faritra samihafa ny teknolojian’ny dite sy ny karazany: ny cultivar taiwaney malaza, izay…
— 94

Dite Mena Tsimoka Orampanala Fujian

Dite Mena Tsimoka Orampanala Fujian — «Dite mena Fujian amin’ny tsimoka orampanala» — dia dite mena kilasy lafo vita amin’ny tsimoka tsy mbola mivelatra fotsiny, izay rakotra volo fotsy mangatsakatsaka sy marefo.
— 95

Fushoushan Oolong

Ny Fushoushan Oolong dia manankarena:
— 96

Fúyáo Xiānzhī

Fúyáo Xiānzhī dia dite maitso kilasy voalohany avy ao amin’ny distrikan’i Fúliáng (浮梁县), ao anatin’ny “renivohitry ny porselana” Jǐngdézhèn, faritanin’i Jiāngxī. Fúliáng dia iray amin’ireo foibe tranainy indrindra amin’ny fambolena dite ao Shina: tamin’ny vanimpotoana Tang, teto no nisy tsenan-dite lehibe indrindra…
— 97

GABA dite

Ny mampiavaka lehibe ny famokarana GABA dite dia ny **fermentasiona ny ravina dite ao anaty tontolo tsy misy oksizenina, ao anaty atmosfera manankarena azota**. Io dingana io dia mandrisika ny fanangonana asidra gamma-aminobutyric (GABA) ao anaty ravina dite.
— 98

Dite Voasary

Misy teknolojia lehibe maromaro amin'ny famokarana Dite Voasary:
— 99

Gāo Shān Chá

Gāo Shān Chá dia anarana iraisan’ireo karazana dite izay volena any amin’ny faritra avo tendrombohitra. Ny teny « Gāo Shān » (高山) amin’ny fiteny sinoa dia midika ara-bakiteny hoe « tendrombohitra avo » na « faritra avo ».
— 100

Gāoqiáo Yín Fēng

Gāoqiáo Yín Fēng — dite maitso natsatsika manokana, noforonin’ny Institut momba ny Dite ao amin’ny Faritanin’i Hunan tamin’ny 1959, ho «fanomezana ho an’ny fahafolo taonan’i Sina Vaovao» (国庆十周年献礼). Io no «dite malaza vaovao» (新创名茶) voalohany novolavolaina tao Hunan taorian’ny 1949.
— 101

Gelao Yu Cui

Gelao Yu Cui (仡佬玉翠, Gēlǎo yù cuì) — «Emeroda Jady an’ny Vahoaka Gelao» — dite maitso fisaka avy ao amin’ny Faritra Mizaka Tenan’i Daozhen Gelao sy Miao (道真仡佬族苗族自治县, Dàozhēn Gēlǎozú Miáozú Zìzhìxiàn), ao amin’ny faritanin’i Guizhou.
— 102

Gong Fu Cha

Mba hanatanterahana fisotroana dite Gong Fu Cha, dia ampiasaina araka ny fomba nentim-paharazana ny fitaterana sy fitaovana manaraka, na dia azo ampifanarahana amin'ny filana sy ny fahaiza-manao aza ny andiana fitaovana rehefa ampiharina:
— 103

Gòngméi

Ny teknôlôjian'ny famokarana Gòngméi dia maneho ny filôzôfian'ny dite fotsy: fidirana an-tsehatra faran'itsiny amin'ny fizotran-javatra voajanahary. Izy io dia iray amin'ireo teknôlôjia «malefaka» indrindra eo amin'ny tontolon'ny dite — tsy misy fanendasana, tsy misy fikoriana, tsy misy fermentasiona mahery vaika.
— 104

Gōngtíng Pǔ'ěr

Gōngtíng Pǔ'ěr (宫廷普洱, gōngtíng pǔ'ěr) — «Puera Lapabe» — **grinda ambony indrindra** amin'ny Shú Pǔ'ěr (熟普洱散茶, puer malemy) ao anatin'ny rafi-panasokajiana ny dite fermented any Yunnan. Araka ny fenitry ny Fikambanan'ny Dite ao Menghai **T/MHC 003-2020** «Dite Menghai Pu'ercha», ny puer malemy dia mizara ho **13…
— 105

Gōngyì Huāchá

Ny mampiavaka indrindra ny famokarana Gōngyì Huāchá dia ny **famatorana amin'ny tanana** ny ravin-dite sy ny voninkazo ho toy ny tsiry izay mivelatra sy maka tahaka ny voninkazo rehefa andrahoina.
— 106

Dite Gǒugǔnǎo

Ny Dite Gǒugǔnǎo dia iray amin’ireo dite maitso miavaka sy malaza ao amin’ny faritanin’i Jiangxi, nahazo medaly volamena tamin’ny Fampirantiana Iraisam-pirenena Panama-Pasifika tamin’ny taona 1915, sady vokatra voaaro amin’ny alalan’ny mari-pamantarana ara-jeografika (GI).
— 107

Gǔ Shù Chá

Miankina amin'ny karazana dite manokana (Shēng Pǔ'ěr, Shú Pǔ'ěr, mena, fotsy sns) ny teknolojia famokarana Gǔ Shù Chá. Fitsipika ankapobeny:
— 108

Gǔ Yī Hēi Chá

Gǔ Yī Hēi Chá dia dite mainty aorian'ny fermentation (post-fermenté) avy amin'ny Distrikan'i Yixian (黟县, Yī Xiàn) ao amin'ny Faritanin'i Anhui, fantatra ihany koa amin'ny anarana manan-tantara hoe Ān Chá (安茶, Ān Chá) — "Dite avy any Anhui".
— 109

Dite Mena Guangdong Dancong

Dite Mena Guangdong Dancong dia dite mena tsy manam-paharoa avy any amin’ny faritanin’i Guangdong, vita amin’ny akora avy amin’ireo cultivar Dancong (单丛, Dāncóng), izay natao tamin’ny fomba nentim-paharazana mba hamokarana ireo oolong malaza Fenghuang Dancong.
— 110

Guǎngxī Xuě Yá

Guǎngxī Xuě Yá dia dite maitso maoderina noforonin’ny mpamokatra, avy any amin’ny faritra be tendrombohitra Bǎisè ao amin’ny Faritra Mizaka-tenan’i Guangxi Zhuang. Izy io dia vokatry ny fitambaran’ny fomba roa: akora malemy volo avy amin’ny karazana Fúdǐng Dàbái Háo (福鼎大白毫), izay natao tamin’ny fomba nentim-paharazana…
— 111

Guǎngxī zǎochūn yínzhēn báichá

Guǎngxī zǎochūn yínzhēn báichá dia dite fotsy sokajy Bai Hao Yin Zhen (白毫银针), novokarina tao amin’ireo faritra be tendrombohitra ao amin’ny Faritra Mizaka Tenan’i Guangxi Zhuang (广西壮族自治区) tamin’ny alàlan’ny akora avy amin’ny cultivara Fuding Da Bai Hao (福鼎大白毫), nangonina tamin’ny fiandohan’ny lohataona.
— 112

Guìdìng Xuě Yá

Guìdìng Xuě Yá (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) — dite maitso avo lenta, miolaka toy ny visy, novokarina tao amin’ny Distrikan’i Guìdìng, Faritanin’i Guìzhōu. Izy no sokajy ambony indrindra amin’ilay malaza «Guìdìng Yúnwù Gòngchá» (贵定云雾贡茶, “Dite fanatitra ho an’ny Emperora, avy amin’ny rahon’i Guiding”).
— 113

Oolong Gui Fei

Oolong Gui Fei («Oolong an'ny Vadiben'andriana Emperora») dia oolong taivàney manana hanitra mamy toy ny tantely sy voankazo, ateraky ny kaikitry ny tsikirity elatra maitso (*Jacobiasca formosana*).
— 114

Guìhuā Xiāng Dāncóng

Guìhuā Xiāng Dāncóng — iray amin'ireo karazana hanitra mahazatra folo (十大香型, shí dà xiāngxíng) an'ny dancong ao Fenghuang, izay manana ravina maina sy fandrony mamoaka fofona tena mitovy amin'ny fofon'ny felam-boninkazo osmanthus (桂花, guìhuā) amin'ny fararano.
— 115

Guìlín máo jiān

Guìlín máo jiān (桂林毛尖, Guìlín máo jiān) dia dite maitso karazana hōngqīng (烘青绿茶) avy any amin'ny renivohitry ny endrika karstika — tanànan'i Guìlín, Faritra Mizaka tenan'ny Zhuang ao Guǎngxī. Ity dite ity dia noforonin'ny Ivotoerana Fikarohana momba ny Dite ao Guǎngxī-Guìlín (广西桂林茶叶科学研究所) tany am-piandohan'ny taona…
— 116

Dite Mavo Guizhou

Ny Dite Mavo Guizhou dia anarana iombonana ho an’ireo dite mavo vokarina any amin’ny faritra be tendrombohitra ao amin’ny Faritanin’i Guizhou (贵州省) any atsimo-andrefan’i Sina. Ny solontenany lehibe sy malaza indrindra dia ny **Haima Gong Cha (海马宫茶, Hǎimǎ Gōng Chá)**, vokarina ao amin’ny Kaominina Haimagong ao amin’ny…
— 117

Guìzhōu Léigōngshān Chá

Ny dite Léigōngshān Chá dia anarana iombonana ho an'ireo dite maitso avo lenta vokarina eo amin'ireo tehezan'ny tendrombohitra Léigōngshān sy ny faritra manodidina ao amin'ny distrikan'i Leishan, faritany Guizhou.
— 118

Ando Guizhou

Ando Guizhou (贵州露珠, Guìzhōu lùzhū) dia dite maitso organika avo lenta avy any amin'ny faritanin'i Guizhou, izay ohatra miavaka amin'ny fampifanarahana “faritra miampita”: ny karazam-boly Fuding Xiao Bai (福鼎小白, Fúdǐng Xiǎobái), izay matetika ampifandraisina amin'ny dite fotsy any amin'ny morontsirak'i Fujian, dia…
— 119

Guìzhōu Māodòng Hóngchá

Guìzhōu Māodòng Hóngchá dia dite mena miavaka avy any amin’ny faritra be tendrombohitra ao Maodong, distrikan’i Fenggang, faritanin’i Guizhou. Io dite io dia manaitra eo anivon’ny dite mena sinoa noho ny mombamomba azy maivana, manga sy voninkazo, tsy misy tsiro mamy toy ny vary orza mihitsy, vokatry ny tahan’ny…
— 120

Gǔláochá

Gǔláochá (古劳茶, gǔláochá) dia dite maintso malaza ara-tantara ao Guangdong, teraka tao amin'ny tanànan'i Gǔláo (古劳镇) ao an-tanànan'i Hèshān (鹤山市) eo amoron'ny Reniranon'i Xījiāng (西江, "Renirano Andrefana"), ao amin'ny vinanin'i Zhūjiāng.
— 121

Gǔzhàng Hóngchá

Ny Gǔzhàng Hóngchá dia vokarina amin’ny teknolojia gongfu hongcha (工夫红茶) miaraka amin’ny toetra eo an-toerana. Ny mampiavaka azy dia ny fisian’ny dingana fanampiny roa — ny fanaovana hazavana masoandro sy ny fanafanana amin’ny lapoara vy (铁锅提香), — izay mampitombo ny hanitra ary manome hatevina manokana ny ravina maina.
— 122

Gǔzhàng Máo Jiān

Gǔzhàng Máo Jiān (古丈毛尖, Gǔzhàng máo jiān) dia dite maitso malaza avy ao amin’ny distrikan’i Gǔzhàng ao amin’ny faritra mizaka tenan’i Xiāngxī Tǔjiāzú Miáozú, faritanin’i Húnán, izay hita eo afovoan’ny tandavan-tendrombohitra Wǔlíng Shān (武陵山脉) eo amin’ny “laharana faha-30 volamena” — fehim-pehintany malaza manome ny…
— 123

Gùzhǔhóng

Gùzhǔhóng dia dite mena isam-paritra avy amin’ny tendrombohitra malaza Gùzhǔ, ao amin’ny Distrikan’i Changxing (长兴县, Chángxīng Xiàn), Faritanin’i Zhejiang. Ny toerana nanoratan’ilay olon-kendry tamin’ny dite, Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ), ny « Cha Jing » (茶经, Kanônan’ny Dite) tamin’ny vanim-potoana Tang, sady namokarana ilay…
— 124

Gùzhǔ Zǐ Sǔn

Gùzhǔ Zǐ Sǔn (顾渚紫笋, Gùzhǔ Zǐ Sǔn) dia iray amin'ireo dite tranainy indrindra sy manan-danja ara-tantara ao Sina: dite natolotra ho an'ny emperora (贡茶, gòngchá), natokana tsy tapaka nandritra ny 876 taona — nanomboka tamin'ny 763 ka hatramin'ny 1375.
— 125

Hǎimǎ Gōng Chá

Ny teknolojian'ny Hǎimǎ Gōng Chá dia tsy mitovy amin'ireo dite mavo any atsinanan'i Sina noho ny fanamafisana ny fikorontanana intelo sy ny «wòduī» (渥堆, fivalozana mando anaty antontany) maharitra, fa tsy ny «mènghuáng amin'ny taratasy fonosana» toy ny Mengding Huang Ya.
— 126

Hànzhōng Xiān Háo

Hànzhōng Xiān Háo dia dite maitso lehibe indrindra ao amin’ny faritanin’i Shǎnxī, izay mampiray anaty marika iraisana anarana manan-tantara maromaro: “Wǔ Zǐ Xiān Háo” (午子仙毫), “Dìng Jūn Míng Méi” (定军茗眉) ary “Níngqiáng Quèshé” (宁强雀舌).
— 127

He Hong Cha

He Hong Cha dia iray amin'ireo dite mena tranainy indrindra ao Shina, matetika antsoina hoe «razamben'ny dite mena Shinoa» (中国红茶鼻祖, Zhōngguó hóngchá bízǔ). Ny dite dia nahazo ny anarany avy amin'ny tanàna mpivarotra Hekou (河口镇, Hékǒu zhèn) ao amin'ny distrikan'i Yanshan, faritanin'i Jiangxi, izay tamin'ny andron'ny…
— 128

Hèfēng chá

Hèfēng chá dia anarana iraisana ho an’ireo dite maitso vokarina ao amin’ny distrikan’i Hèfēng ao amin’ny Faritra Mizakatenan’ny Tujia sy Miao ao Enshi, Faritanin’i Hubei. Iray amin’ireo faritra famokarana dite lehibe indrindra ao afovoan-tanin’i Sina izy io, miorina ao am-pon’ireo tendrombohitra Wǔlíng eo amin’ny…
— 129

Chai Mainty Volamena

Hēi Jīn (黑金, hēi jīn) dia dite mena maoderina noforonin’ny mpanao dite, avy any amin’ny faritanin’i Fujian. Ny anarany — «Volamena Mainty» — dia mamaritra tsara ny toetrany: ravina dite mainty, saika maintimainty, rakotra tsimoka volamena (tips), sy ny hamamy sarobidy ateraky ny teknika fanamainana lalina miaraka…
— 130

Dite Mainty

Ny mampiavaka indrindra ny teknolojian'ny famokarana Dite Mainty dia ny **post-fermentasy**, izany hoe fermentasy izay mitranga aorian'ny fanamainana ny ravina dite, mandritra ny fitehirizana. Na izany aza, **mety tsy hitovy ny dingana manokana sy ny filaharany** arakaraka ny faritra sy ny karazana Dite Mainty.
— 131

Dite Mena Heshān

«Tsy mbola nisy ny distrikan’i Heshān raha efa nisy ny dite heshaniana» (未有鶴山縣，先有鶴山茶) — io ohabolana io dia maneho ny halalin’ny fomban-drazana dite ao Heshān, izay miorina tamin’ny vanim-potoana Song (宋, 960–1279).
— 132

Hongan Laojionmei

Hongan Laojionmei dia dite maitso hubei anisan’ny karazana mitambatra « hongchao » (烘炒, hōng chǎo — « fanamainana sy fanatsatsoana »), vokarina ao amin’ny distrikan’i Hongan eo am-pototry ny ilany atsimon’ny tandavan-tendrombohitra Dabieshan.
— 133

Hóng Fèng Gāo Xiāng

Hóng Fèng Gāo Xiāng dia dite mena manitra avo lenta avy amin'ny sokajy Gongfu Hong (工夫红, gōngfu hóng), novokarina avy amin'ny akora ravina lehibe avy any Yunnan amin'ny fampiasana ny teknikan'ny «hanitra avo» (高香, gāo xiāng).
— 134

Hóng Lóngzhū

Hóng Lóngzhū dia dite mena izay iombonan’ny endrika sy ny votoatiny ho iray. Ny «vatosoa dragona» tsirairay, voaolana mafy, dia fitambarana kely misy ny hiratanin’ny masoandron’i Yunnan, ny rivotry ny tendrombohitra ary ny fahaiza-manaon’ny mpanao dite.
— 135

Hóngbǎoshí Chá

Hóngbǎoshí Chá (红宝石茶, Hóngbǎoshí chá), izay midika ara-bakiteny hoe "dite Rubina Mena", dia dite mena granolary avy amin’ny faritanin’i Fengang (凤冈县, Fèng'gāng Xiàn), tanànan’i Zunyi (遵义市, Zūnyì Shì), faritanin’i Guizhou (贵州省, Guìzhōu Shěng).
— 136

Dite Mena

Ny teknôlôjian’ny famokarana dite mena dia ahitana ireto dingana lehibe ireto:
— 137

Hongshui Oolong

Hongshui Oolong dia iray amin’ireo oolong taiwaney tena miavaka, izay maneho ny teknika fanodinana dite nentim-paharazana miaraka amin’ny oksidaasi antonontonony hatramin’ny mafonja sy fandoroana tsara izay mampiavaka ny faritra Dongding.
— 138

Huá Gāng Wūlóng

Ny Huá Gāng Wūlóng dia manankarena:
— 139

Huáijí Hóngchá

Huáijí Hóngchá dia anarana iraisana ho an’ireo tsaì mena avy amin’ny faritanin’i Huáijí (怀集县, Huáijí Xiàn) ao amin’ny faritanin’i Guǎngdōng, izay ny solontena malaza indrindra dia ny **Xīngǎng Hóngchá (新岗红茶, Xīngǎng Hóngchá)** — tsaì mena avy amin’ny tanànan’i Qiàshuǐ (洽水镇), nahazo ny sata ho vokatra manana marika…
— 140

Huáijí lǜchá

Huáijí lǜchá dia dite maitso avy any avaratr’andrefan’ny faritanin’i Guangdong, maniry eo amin’ny fihaonan’i Guangdong, Guangxi ary Hunan, any amin’ny faritra be tendrombohitra izay misy rahona sy hamandoana avo miteraka fepetra mahazatra kokoa ho an’ny faritra fambolena dite ao Yunnan, fa tsy ho an’ny morontsiraka…
— 141

Huáng Guānyīn

Huáng Guānyīn (黄观音, huáng guānyīn) («Andriamanibavin’ny Famindram-po Mavo») dia karazana oolong voafantina izay mampivondrona ny toetra tsara indrindra amin’ireo karazana roa malaza ao Fujian: ny hanitra voninkazo maherin’i Huáng Jīn Guì (黄金桂) sy ny hamaroana mavesatry ny tian-kafotian’i Tiě Guānyīn (铁观音).
— 142

Huáng Méiguī

Huáng Méiguī (Rôzy Mavo) dia oolong vato Wuyi tanora nefa efa ekena, noforonina tamin’ny fihaonan’ny fanatsarana génétique maoderina sy ny fomba amam-panao nentim-paharazana an-jatony taona an’ny yancha.
— 143

Huáng Méigui Xiǎo Zhǒng

Huáng Méigui Xiǎo Zhǒng dia fandikana maoderina ny dite mena malaza ao Wuyishan, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng), izay fantatra any Andrefana amin'ny anarana hoe Lapsang Souchong.
— 144

Huáng Zhī Xiāng Dāncóng

Huáng Zhī Xiāng Dāncóng dia iray amin'ireo karazana fofona lehibe folo (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng) ao amin'ny fianakavian'i Fenghuang Dancong (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng), ary heverina ho fenitry ny lalan-drafitra voninkazo eo amin'ireo oolong any Guangdong.
— 145

Dite Mavo

Ny tena mampiavaka ny famokarana dite mavo, izay mampiavaka azy amin’ny dite maitso, dia ny **dingan’ny fampirimirana (闷黄 – mēnhuáng)**, izay manome ny dite loko mavo mampiavaka azy, tsiro malefaka ary fofona manokana.
— 146

Huángjīn Guì

Huángjīn Guì dia iray amin'ireo oolong efatra malaza ao Anxi, miaraka amin'i Tiěguānyīn (铁观音), Běnshān (本山) ary Máoxiè (毛蟹). Amin'ireo karazana oolong rehetra, ity dite ity dia miavaka noho ny fotoam-piotazana faran'izay aloha sy ny hanitra maha-tokana azy, avo dia avo, 'manindrona ny lanitra', izay naha-azo anarana…
— 147

Huángshān Máo Fēng

Huángshān Máo Fēng dia iray amin'ny anisan'ny dite folo lehibe ao Sina (中国十大名茶, Zhōngguó Shí Dà Míng Chá), marika famantarana ny faritanin’i Anhui ary modely ho an'ny sokajy «hōngqīng» (烘青, hōngqīng) — dite maitso maina amin'ny alalan'ny hafanana.
— 148

Huángshān Yún Wù

Huángshān Yún Wù (黄山云雾茶, Huángshān yún wù chá) dia dite maitso kilasika an-tendrombohitra manana tantara an-jato taonany, teraka tao anatin’ny zavona misterin’ny Tendrombohitra Mavo (黄山, Huángshān).
— 149

Huángyún Cuì Zhú

Huángyún Cuì Zhú dia dite maitso avy any amin'ny faritr'i Hanzhong (汉中) ao amin'ny faritanin'i Shaanxi, any amin'ny ilany atsimon'ny tandavan-tendrombohitra Qinling (秦岭). Hanzhong dia ekena ho anisan'ny faritra fambolena dite madio indrindra ara-tontolo iainana ao Shina: laharam-pehintany avo, haavon'ny haambo…
— 150

Húběi Qīng Zhuān

Húběi Qīng Zhuān dia angano ao amin'ny Wànlǐ Chádào (万里茶道, Wànlǐ Chádào — "Làlan'ny Dite 10 000 Li"), dite mainty biriky izay nandritra ny taonjato telo no tena dite sinoa nalefa tany Mongolia sy Rosia.
— 151

Húběi Zǐjīng

Húběi Zǐjīng dia dite maitso avy amin’ny faritra afovoan’ny faritanin’i Hubei, novokarina indrindra ho an’ny tsenam-barotra ivelany. Ny anarana hoe «Zǐjīng» (紫荆, «Cercis», na *Cercis chinensis*) dia mampahatsiahy ny zava-maniry eo an-toerana na mitondra dikany ara-tsimbôly.
— 152

Huìdōng Lǜchá

Ny Huìdōng Lǜchá dia anarana iraisan'ireo dite maitso vokarina ao amin'ny distrikan'i Huìdōng (惠东县), tanànan'i Huìzhōu (惠州市), faritanin'i Guǎngdōng (广东省). Marika faritra somary tanora io, miorina manodidina ny hevitra hoe «Huìdōng Liánhuā Shān Chá» (惠东莲花山茶, «Dite avy amin'ny Tendrombohitra Lotus ao Huìdōng»), izay…
— 153

Huílóng Lǜchá

Huílóng Lǜchá (回龙绿茶, Huílóng lǜchá) dia dite maitso avo tendrombohitra avy any amin’ny faritany atsimoandrefana Yúnnán (云南), ao anatin’ny dite maitso folo tsara indrindra ao amin’ilay faritany. Io dite io, teraka eny an-tendrombohitra feno zavona ao Déhóng (德宏) eo amin’ny haambo 1500–1800 metatra, dia ohatra tsy…
— 154

Huìmíngchá

Huìmíngchá (惠明茶, huìmíngchá) — dite maitso manan-tantara avy ao amin’ny Kaominina Mizaka tenan’ny foko She ao Jingning (景宁畲族自治县) ao amin’ny faritanin’i Zhejiang, izay nahazo fandresena malaza tamin’ny Fampirantiana iraisam-pirenena Panama–Pasifika tamin’ny 1915 — medaly volamena (金质奖章), ka nahatonga azy ho antsoina…
— 155

Huòshān Huáng Dà Chá

Ny teknôlôjia ao amin’ny Huáng Dà Chá no "masiaka" indrindra sy "mandoro" indrindra amin’ny dite mavo rehetra. Ny andry telo iankinany: fanendasana anaty vilany telo, fandrotsahana anaty samba mandritra ny herinandro ary "fisarika afo tranainy" amin’ny hafanana tena ambony.
— 156

Huòshān Huáng Yá

Ny teknolojian’ny Huòshān Huáng Yá dia tsy mitovy amin’ireo dite mavo hafa amin’ny alalan’ny fomba fampihamaizana: eto dia tsy mampiasa fahamasahana anaty fonosana (tahaka ny Méngdǐng Huáng Yá) sy fahamasahana anaty antontany (tahaka ny Hǎimǎ Gōng Chá), fa *tān-fàng huángbiàn* (摊放黄变, “fampandriana mba hanjary mavo”) —…
— 157

Jiāngshān lǜ mǔ dān

Jiāngshān Lǜ Mǔ Dān dia iray amin'ireo dite maitso manan-tantara ao amin'ny faritanin'i Zhejiang, nahazo ny anarany avy amin'ny fitovian'ny raviny mivoha anaty rano amin'ny vonin'ny pivoine ary ny lokony maintso mavana be. Fantatra koa amin'ny anarana tranainy hoe Xiānxiá Huà Lóng (仙霞化龙, Xiānxiá Huà Lóng).
— 158

Jiànyáng báichá

Jiànyáng báichá dia dite fotsy avy ao amin’ny distrikan’i Jiànyáng (Nánpíng, Fújiàn). Ho an’ireo mpankafy dite fotsy, i Jiànyáng dia tena mahaliana manokana noho ny **Zhāngdūn (漳墩)** — toerana izay antsoina matetika hoe tanindrazan’ny «dite fotsy kely» (小白茶) sy iray amin’ireo toerana niavian’ny sokajy Gōng Méi…
— 159

Jiétān hēichá

Jiétān hēichá dia dite mainty vita amin'ny fanondrahana sy famelana azy hihatsara, avy amin'ny dite malaza Jiétān (碣滩茶), izay fantatra hatry ny ela indrindra ho dite maitso avo lenta ao amin'ny faritanin'i Hunan.
— 160

Jiétān hóngchá

Jiétān hóngchá dia dite mena avy amin’ny fianakavian’ny dite malaza Jiétān chá (碣滩茶), izay vokarina ao amin’ny distrikan’i Yuánlíng (沅陵县, Yuánlíng Xiàn) ao amin’ny faritanin’i Húnán. Ny Jiétān dia voalohany indrindra dite maitso angano izay natolotra tany amin’ny lapan’ny mpanjaka nanomboka tamin’ny dinastian’i Tang,…
— 161

Jiétān Lǜchá

Jiétān Lǜchá (碣滩绿茶, Jiétān lǜchá) dia dite maitso miolika avy any Hunan, vokatra nasionaly manana mari-pamantarana ara-jeografika (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn, nahazo fankatoavana tamin’ny 2011).
— 162

Jīn Jùn Méi

Jīn Jùn Méi no tampon’ny dite mena sinoa maoderina, noforonina tamin’ny taona 2005 niorina tamin’ny lova efa-jato taonan’ny Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng. Vita tanteraka amin’ireo pohehy saro-bidy indrindra avy amin’ny drakaka dite ala sy saika ala ao amin’ny faritra arovana Tóngmù, ity dite ity dia nanova tanteraka ny fomba…
— 163

Jīn Máo Hóu Hóngchá

Jīn Máo Hóu Hóngchá (金毛猴红茶, jīn máo hóu hóngchá), ara-bakiteny «dite mena Volamena Gidro», dia anarana mampiray karazana dite roa tena samy hafa: (a) **ny vokatra vaovao avy any Hunan** — dite noforonin'ny orinasa «Xiāngchá Gāokējì» avy ao amin'ny tendrombohitra Tiānzǐshān ao Zhāngjiājiè, izay resahina ato amin'ity…
— 164

Jīn Mǔdān

Jīn Mǔdān dia iray amin'ireo cultivar dite voafantina nahomby indrindra, noforonina tao amin'ny Faritanin'i Fujian tamin'ny tapany faharoa amin'ny taonjato faha-20. Nandova tamin'ny reniny — Te Guanyin (铁观音, Tiě Guānyīn) — ny halalin'ny tsirony sy ny « yùn » (韵, yùn) miharihary, ary tamin'ny rainy — Huang Dan (黄旦,…
— 165

Jīn Xuān

Ny mpamorona ny kultivar dia Wú Zhènduó (吳振鐸, Wú Zhènduó, 1918–2000), talen'ny Institut d'Amélioration du Thé ao Taïwan sady profesora ao amin'ny Oniversiten'i Taïwan, fantatra amin'ny anarana hoe "Rain'ny dite Taïwanais aorian'ny ady" (戰後台茶之父).
— 166

Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá

Jīn Xuān Gāoshān Hóngchá dia dite mena avo tendrombohitra Taiwaney, novokarina avy amin’ny akora manta malaza amin’ny alalan’ny kultivar Jīn Xuān (金萱, Jīn Xuān), izay fantatra kokoa amin’ny anarana hoe Táichá Shí'èr Hào (台茶12號).
— 167

Jīndǐng hóngchá

Jīndǐng hóngchá (金鼎红茶, Jīndǐng hóngchá) dia dite mena avy amin'ny ilany atsimon'ny tendrombohitra Wuzhishan (五指山, Wǔzhǐ Shān) any amin'ny nosy Hainan, iray amin'ireo solontena tena miavaka indrindra amin'ny fambolena dite mena tropikaly ao Shina.
— 168

Jīndǐng Lǜchá

Jīndǐng Lǜchá (金鼎绿茶, Jīndǐng lǜchá) dia dite maitso voahandro eny amin’ny tendrombohitra avo, avy any amin’ny nosy Hainany (海南, Hǎinán), novokarina teo amin’ny tehezan-tendrombohitra atsimon’ny tendrombohitra masina Wuzhishan (五指山, Wǔzhǐ Shān) — tampon’ny Hainany avo indrindra (1867 m).
— 169

Jīnfúyùcuì

Jīnfúyùcuì (金佛玉翠, jīnfúyùcuì) dia dite maitso malaza avy amin’ny faritr’i Nánchuān (南川区, Nánchuān Qū) ao amin’ny tanànan’i Chóngqìng (重庆, Chóngqìng), vokatra misy mari-pamantarana ara-jeografika voaaro amin’ny ambaratonga nasionaly (国家农产品地理标志产品).
— 170

Jìng'ān Hóngchá

Jìng'ān Hóngchá (靖安红茶, Jìng'ān hóngchá) dia dite mena isam-paritra avy any amin’ny distrikan’i Jing'an (靖安县, Jìng'ān Xiàn), faritanin’i Jiangxi (江西省, Jiāngxī Shěng). Nipoitra ity dite ity ho toy ny endrika “mena” amin’ny akora eo an-toerana izay nalaza indrindra tamin’ny alalan’ilay malaza Jìng'ān Báichá (靖安白茶,…
— 171

Jìngshān Chá

Jìngshān Chá (径山茶, Jìngshān Chá) dia dite maitso manan-tantara avy amin'ny tendrombohitra Jìngshān (径山) eo akaikin'i Hangzhou (杭州, Hángzhōu), manana lanja miavaka eo amin'ny kolontsaina dite manerantany: teto no nisehoan'ny «Fanasana dite Jìngshān» (径山茶宴, Jìngshān cháyàn), izay nentin'ireo moanina japoney tamin'ny…
— 172

Jìng'ān Báichá

Jìng'ān Báichá dia dite maitso sarobidy avy amin'ny karazana albinos (白化, báihuà), volena ao amin'ny distrikan'i Jìng'ān (靖安县, Jìng'ān Xiàn) ao amin'ny faritanin'i Jiangxi. Na dia antsoina hoe « dite fotsy » (白茶) aza izy, araka ny teknôlôjian'ny fanamboarana dia dite maitso tsy misy fermentation i Jìng'ān Báichá — ny…
— 173

Jīngāng Bì Lǜ

Jīngāng Bì Lǜ (金刚碧绿, jīngāng bì lǜ) — dite maitso avo tendrombohitra sinoa misy fomba fanodinana mitambatra (烘炒型, hōngchǎo xíng), novokarina teo an-tampon’ny tendrombohitra lehibe indrindra ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Dabie Shan — ilay tampon’i Jīngāng Tái — ao amin’ny distrikan’i Shangcheng, faritanin’i Henan.
— 174

Jǐnggāng Cuì Lǜ

Jǐnggāng Cuì Lǜ dia dite maitso malaza avy any amin'ny faritanin'i Jiangxi, maniry ao amin'ny faritra avo manara-penitra ao Jǐnggāngshān (井冈山, Jǐnggāngshān) — tandavan-tendrombohitra voahodidin'ny rahona mandavantaona sady malaza amin'ny tantaram-panafahana.
— 175

Jìngtíng Lǜ Xuě

Jìngtíng Lǜ Xuě dia iray amin'ireo dite maitso tranainy indrindra ara-tantara ao Shina, noforonina tamin'ny vanim-potoana Ming ary nahazo sata ho dite hetra (gòngchá, 贡茶) teo amin'ny lapan'ny mpanjaka Ming sy Qing.
— 176

Jinguā Gòngchá

Jinguā Gòngchá dia solontena angano ao amin'ny fianakavian'ny puer, manana endrika miavaka tahaka ny voatavo (南瓜, nánguā), ary sata ho vakoka ara-tantara sarobidy indrindra eo amin'ny tontolon'ny dite sinoa.
— 177

Jīngxiàn Tè Jiān

Jīngxiàn Tè Jiān (泾县特尖, Jīngxiàn tè jiān) dia dite maitso ara-tantara voahasina amin’ny hafanana (烘青, hōngqīng) avy ao amin’ny faritra atsimo-atsinanan’ny distrikan’i Jingxian ao amin’ny faritanin’i Anhui, rahalahin’ny dite malaza Yongxi Huo Qing ary mpandova ny fomban-drazana taloha an’i Anhui «jiānchá» (尖茶, jiānchá…
— 178

Jīngyáng fú zhuān

Jīngyáng fú zhuān dia dite maizina malaza avy ao amin’ny distrikan’i Jīngyáng, faritanin’i Shǎnxī, nomena anarana hoe «Volamena Mainty an’ny Lalan’ny Landy». Ny mari-pamantarana azy dia ny «voninkazo volamena» be dia be (冠突散囊菌, *Eurotium cristatum*), ny toetrandro madinika tsy manam-paharoan’i Jīngyáng ary ny tantara…
— 179

Jīnjǐng Máo Jiān

Jīnjǐng Máo Jiān dia solontenan’ny sekoly Hunan amin’ireo dite maitso karazana máo jiān (毛尖, máo jiān — «tendrony volom-bitsika»), izay manana mariky ny maha izy azy fototry ny «telo maitso» (三绿, sān lǜ): maitso ny ravin-dite maina, maitso ny rano fampandroana, ary maitso ny fanambanin’ny kapoaka.
— 180

Jinsha Gong Cha

Jinsha Gong Cha (金沙贡茶, Jīnshā gòngchá) dia dite maitso sinoa manana tantara mihoatra ny roa arivo taona, ambolena eny amin'ny toeram-pambolena avo ao amin'ny distrikan'i Jinsha, faritanin'i Guizhou.
— 181

Jīntán Què Shé

Jīntán Què Shé (金坛雀舌, Jīntán què shé) — dite maitso malaza avy amin'ny distrikan'i Jīntán, tanànan'i Changzhou, faritanin'i Jiangsu; ny anarany hoe «Lela Vorom-borona avy any Jīntán» dia manoritsoritra tsara ny endriny: ravin-dite madinika fisaka, mahia sady marani-doha, mitovy endrika amin'ny lelan-joron'vorona kely.
— 182

Jiǔcéng Shān Hóngchá

Jiǔcéng Shān Hóngchá dia dite mena avo-tendrombohitra avy any amin'ny faritanin'i Guizhou, teraka teo amin'ny tehezan'ny Tendrombohitra Sivy Sosona ao anatin'ny toe-javatra miavaka «latitude ambany, haavo avo, ary tara-masoandro kely».
— 183

Dite Maitso Jiǔcéng Shān

Ny Dite Maitso Jiǔcéng Shān (九层山绿茶, Jiǔcéng shān lǜchá) dia dite maitso sinoa avo be tendrombohitra avy any amin'ny faritanin'i Guizhou, novokarina tao amin'ny tandavan-tendrombohitra Jiǔcéngshān ao amin'ny Distrika Manokana Liùzhī (Liùzhī Tèqū) an'ny tanànan'i Liùpánshuǐ.
— 184

Jiǔhuá fúchá

Jiǔhuá fúchá (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — «Dite bodista avy amin’ny Tendrombohitra Voninkazo Sivy») — dite maitso manan-tantara avy ao amin’ny tendrombohitra masina Jiuhuashan (九华山) — iray amin’ireo tendrombohitra bodista lehibe efatra any Sina, fonenan’ny bodhisattva Dizang (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, sanskr. Kshitigarbha).
— 185

Jiǔqū Hóng Méi

Jiǔqū Hóng Méi dia dite mena tokana amin’ny dite miisa valo amby roapolo malaza ao amin’ny faritanin’i Zhejiang, izay nahazo ny anaram-bosotra hoe «teboka mena iray ao anatin’ny ranomasina maitso» (万绿丛中一点红).
— 186

Jūnshān yín zhēn

1. Tsy mioty rehefa avy ny orana (雨天不采).
— 187

Kāihuà Lóng Dǐng

Kāihuà Lóng Dǐng (开化龙顶, Kāihuà lóng dǐng) dia dite maitso malaza avy amin'ny distrikan'i Kaihua any andrefan'ny faritanin'i Zhejiang, izay nahazo ny laharana voalohany tamin'ny laharana "Dite Maitso Folo Malaza ao Zhejiang" (浙江省十大名茶) tamin'ny taona 2004.
— 188

Dite Feno Selenioma Kaiyang

Dite Feno Selenioma Kaiyang (开阳富硒茶, Kāiyáng fù xī chá) — «Dite manankarena selenioma avy any Kaiyang» — dite maitso avy amin’ny faritanin’i Kaiyang (开阳县, Kāiyáng Xiàn), tanànan’i Guiyang (贵阳市), faritanin’i Guizhou (贵州省), mitsiry amin’ny tany misy selenioma betsaka indrindra ao Shina: **3,24 mg/kg** — avo 8–10 heny…
— 189

Kang Zhuan

Kang Zhuan no sainam-barotra lehibe indrindra amin'ny dite sisintany Sichuan (四川边茶, Sìchuān Biān Chá) ary solontena lehibe amin'ny sokajy « Lalana Atsimo Bian Cha » (南路边茶, Nánlù Biān Chá). Nandritra ny arivo taona mahery, io dite io no entam-barotra lehibe tamin'ny Lalàn'ny Dite sy Soavaly malaza, izay nampitohy ny…
— 190

Kānghé chá

Kānghé chá (康禾茶, Kānghé chá) dia dite maitso manan-tantara avy ao amin’ny tanànan’i Kānghé (康禾镇), distrikan’i Dōngyuán (东源县), tanànan’i Héyuán (河源市), faritanin’i Guangdong – hany dite ao Guangdong voaporofo fa nalefa tany amin’ny lapan’ny mpanjaka nandritra ny andron’ny emperora efatra nifandimby: Kangxi, Yongzheng,…
— 191

Lánlǐng Máo Jiān

Lánlǐng Máo Jiān (兰岭毛尖, Lánlǐng máo jiān), fantatra ihany koa amin'ny hoe «Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn» (兰岭绿之剑, Lánlǐng Lǜ zhī Jiàn, «Sabatra Maitso an'i Lánlǐng»), dia dite maitso fisaka avy any amin'ny distrikan'i Xiāngyīn (湘阴县) ao amin'ny faritanin'i Húnán, miorina eo amin'ny morontsiraka atsimon'ny Farihy Dòngtínghú (洞庭湖)…
— 192

Lǎo Chá Tóu

Lǎo Chá Tóu dia iray amin'ireo fisehoana tsy mahazatra indrindra ao amin'ny tontolon'ny pu'er. Tsy karazana manokana izy io ary tsy vokatra noforonina manokana, fa vokatra **voajanahary** avy amin'ny dingàn'ny fametrahana mando amin'ny antontam-bary (渥堆, Wò Duī), izay mahatonga ny ravina dite manan-karena pectin…
— 193

Lǎo Chá Wáng

Lǎo Chá Wáng («Mpanjakan’ny Tea Tranainy») dia anarana iombonana ho an’ireo oolong efa niandry ela tsara indrindra, izay mety efa taona maro ary indraindray am-polony taona. Tsy karazana voafaritra izy io, fa **naoty sy sokajy**: santionany tsara indrindra amin’ny Te Guan Yin, Dong Ding, Da Hong Pao, Shui Xian na Rou…
— 194

Laoshan Da Bai Hao

Laoshan Da Bai Hao (崂山大白毫, Láoshān dà bái háo) — «Volo fotsy lehibe [an'ny tendrombohitra] Laoshan» — ny mari-pahaizana ambony indrindra amin'ny dite maitso Laoshan (崂山绿茶, Láoshān Lǜchá), izay mampiavaka azy amin'ny «Laoshan Lü Cha» fototra noho ny fitambarana betsaka indrindra ny volo fotsy (白毫, báiháo) eny…
— 195

Dite mena Laoshān

Dite mena Laoshān dia dite mena avy amin’ny iray amin’ireo faritra fambolena dite indostrialy any amin’ny farany avaratr’i Sina, vokarina eo amin’ny tehezan’ny tendrombohitra masin’ny Taoista Laoshān, eo amoron’ny Ranomasina Mavo.
— 196

Láoshān lǜchá

Láoshān lǜchá — dite maitso farany avaratra indrindra amin'ireo ambolena betsaka ao Shina, teraka eo amin'ny fihaonan'ny vatolampy granita an'ny tendrombohitra masina taoista Laošan sy ny rivotra masiran'ny Ranomasina Mavo.
— 197

Lèchāng Bái Máochá

Lèchāng Bái Máochá (乐昌白毛茶, Lèchāng bái máochá — «Dite fotsy misy volon’ondry avy any Lèchāng») dia dite maitso tranainy avy any Guangdong, manana tantaram-pianakaviana miavaka: ilay «olo-mahay dite» Lu Yu (陆羽) dia nitsidika an'i Lèchāng mivantana mba handinika ny dite teo an-toerana ary namela soratra hoe «枢室»…
— 198

Dite Bola Volafotsy Léishān

Dite Bola Volafotsy Léishān (雷山银球茶, Léishān yín qiú chá) — «Bola volafotsin’ny [tendrombohitra] Léishān» — no dite maitso tokana any Sina manana endrika **bola lavorary** (球形, qiúxíng): ny bola tsirairay dia milanja **2,5 grama** (±0,2 g), manana savaivo **18–20 mm**, miloko volafotsy-groasiana-maitso, ary vololona…
— 199

Lí Shān Hóng Wūlóng

Lí Shān Hóng Wūlóng dia iray amin'ireo oolong tsy fahita firy sy be fanajana indrindra ao Taiwan. Ity dite ity dia vokarina any an-tampon'ny «Tendrombohitra Poara» amin'ny alalan'ny fomba fanao amin'ny fanitsohana lalina tsy misy fanatsaràna farany, manome azy fahasarotana miavaka amin'ny hanitra sy halalin'ny tsirony…
— 200

Lí Shān Wūlóng

Lí Shān Wūlóng dia iray amin'ireo oolong avo indrindra sy malaza indrindra ao Taiwan, ambolena ao amin'ny «Tendrombohitra Poara» (梨山, Lí Shān) ao amin'ny tandavan-tendrombohitra afovoany ao Taiwan amin'ny haavo 1600–2600 m.
— 201

Liányúngǎng Yúnwùchá

Liányúngǎng Yúnwùchá (连云港云雾茶, Liányúngǎng yúnwùchá) — «Dite rahona avy ao amin’ny tanànan’i Liányúngǎng» — iray amin’ireo «dite telo malaza ao Jiangsu» (江苏三大名茶), miaraka amin’i Nánjīng Yǔhuā Chá (南京雨花茶) sy Sūzhōu Bìluóchūn (苏州碧螺春).
— 202

Lìchuān Gōngfu Hóngchá

Lìchuān Hóng — dite mena manana fahaiza-manao avo indrindra avy any amin'ny distrikan'i Lìchuān ao amin'ny faritra atsimo-andrefan'ny faritanin'i Húběi, iray amin'ireo andrin'ny marika malaza «Yíhóng» (宜红), izay isan'ireo gōngfu hóng efatra lehibe ao Sina.
— 203

Lìchuān hóng

Lìchuān hóng dia dite mena gōngfū avy any andrefan'i Húběi, izay nanjary iray amin'ireo «dite nasionaly» roa (miaraka amin'i Ēnshī Yùlù) taorian'ny fandraisana diplomatika malaza momba ny dite teo amin'ny Farihy Dōnghú tamin'ny 2018.
— 204

Líjiāng lǜ luó

Mitovitovy amin’ny an’ireo dite maitso miendrika spiraly (螺形, luóxíng), izay anisan’ny sokajy _chaoqing_ (炒青, chǎoqīng, «voaendy») ny teknolojian’ny famokarana ny Líjiāng lǜ luó. Ny mampiavaka azy lehibe indrindra dia ny fanohorana tanana na amin’ny milina mba hahatonga ny ravina ho spiraly miraikitra, toy ny…
— 205

Línglóng Lǜchá

Línglóng Lǜchá (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) dia dite maitso manana endrika tokana miendrika «fantsika» avy ao amin'ny distrikan'i Guìdōng (桂东县, Guìdōng Xiàn) any amin'ny faritanin'i Húnán (湖南省, Húnán Shěng), izay miorina eo afovoan'ny tandavan-tendrombohitra Luóxiāo (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) – fisaraham-drano anelanelan'i…
— 206

Lintou Dan Tsong

Lintou Dan Tsong dia iray amin'ireo solontena roa lehibe indrindra amin'ny dan tsong guangdong, miaraka amin'i Fenghuang Dan Tsong (凤凰单丛). Ity dite ity dia nalaza noho ny «mirindrim-pandihy» (蜜韵, mì yùn) tokana ao aminy — fitambaran'ny fofona voninkazo sy mamy lalina tahaka ny tantely, tsy misy mitovy amin'ny oolong…
— 207

Lìngtóu qí lán

Nandritra ny fivoaran'ny fambolena dite tao Raoping, tamin'ny alalan'ny fifantenana dia nisy tsipika manokana nosarahana avy amin'ny mponina Qi Lan — Lingtou Dancong (岭头单丛, Lǐngtóu Dāncóng), fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe Bai Ye Dancong (白叶单丛, «dancong ravina fotsy»), izay nekena ho karazana provinsialy…
— 208

Língyún Báichá

Língyún Báichá dia dite fotsy avy any amin'ny distrikan'i Lingyun (Guangxi), miorina amin'ny akora ravina lehibe eo an-toerana, fantatra amin'ny anarana hoe **Lingyun Bai Mao Cha / Lingyun Bai Hao** (凌云白毛茶/凌云白毫). Io hazo io dia ekena ofisialy ho karazana dite (ao amin'ny lisitra sinoa dia hita ho «Huacha No.
— 209

Língyún Hóngchá

Língyún Hóngchá — dite mena avy any amin’ny faritra avo Língyún (凌云) any avaratra-andrefan’i Guangxi, vita amin’ny karazana manokana Língyún Báiháo (凌云白毫, Língyún Báiháo) — iray amin’ireo karazana 30 nasionaly ambony indrindra amin’ny hazo dite any Chine ary hany karazana any Azia afaka manome vokatra amin’ny sokajy…
— 210

Língyún lǜchá

Língyún lǜchá (凌云绿茶, Língyún lǜchá) dia dite maitso avy any amin’ny distrikan’i Lingyun (凌云县, Língyún Xiàn) ao amin’ny tanànan’i Baise (百色市, Bǎisè Shì), Faritra Mizakatenan’i Guangxi Zhuang (广西壮族自治区).
— 211

Maintso Lohataonan'i Linzhi

Maintso Lohataonan'i Linzhi (林芝春绿, Línzhī chūn lǜ — «Maintso Lohataonan'i Linzhi») no dite maitso organika avo indrindra eran-tany, ambolena eo amin'ny haambo 1900–2300 metatra ao amin'ny Faritra Mizaka Tenan'i Tibeta.
— 212

Liping Xiang Cha

Liping Xiang Cha (黎平香茶, Lípíng xiāngchá) — “Dite manitra an’i Liping” — dite maitso betsaka avy any amin’ny distrikan’i Liping (黎平县, Lípíng Xiàn), ao amin’ny Faritra Mizakatenan’ny Miao sy Dong ao Qiandongnan (黔东南苗族侗族自治州, Qiándōngnán Miáozú Dòngzú Zìzhìzhōu) ao amin’ny faritanin’i Guizhou.
— 213

Liù'ān guāpiàn

Liù'ān guāpiàn no hany dite maitso eran-tany izay vita avy amin’ny takelaka ravina tokana irery, tsy misy tsimoka na taho. Ny anarany — «Voa-tongotr’omby avy any Liuan» — dia manoritsoritra ny endriky ny ravina izay mitovitovy amin’ny voan-tongotra rehefa voakarakara.
— 214

Dite Mainty Liou An

Eo ambanin'ny anarana hoe «Dite Mainty Liou An» (六安黑茶, Liù'ān hēichá) dia voatambatra ny fomban-drazana dite mainty tsy dia fantatra nefa manan-tantara, avy any amin'ny faritanin'i Anhui (安徽, Ānhuī).
— 215

Liù bǎo chá

Liù bǎo chá dia iray amin'ireo karazan-tsotro miavaka indrindra sy manan-danja ara-tantara ao amin'ny sokajy Hēichá, ary nanao ny lalana manomboka amin'ny “ranon-dehilahy tsotra” ka hatrany amin'ny “zavatra tranainy azo sotroina”.
— 216

Liùlóng Hóngchá

Tamin’ny taona 1930 (voatonona ny taona 1932) dia nahazo hery vaovao ny fambolena dite tao an-toerana: nisy faritra fambolena lehibe voalohany naorina. Tamin’ny taona 1960, tao anatin’ny fanavaozana nasionaly momba ny fambolena, dia nanomboka ny asa fanamarinana ny famokarana.
— 217

Liùlóng lǜchá

Liùlóng lǜchá (六龙绿茶, Liùlóng lǜchá) — «Dite maitso enina dragona» — dite maitso an-tendrombohitra avo avy any amin'ny distrikan'i Nándān (南丹县, Nándān Xiàn), tanànan'i Héchí (河池市, Héchí Shì), Faritra Mizaka-tenan'ny Zhuang ao Guangxi.
— 218

Dite Mena Litchi

Dite Mena Litchi dia dite mena misy fofona litchi, iray amin’ireo dite misy voankazo tranainy indrindra any atsimon’i Sina. Noforonina tamin’ny taompolo 1950 mifototra amin’ny dite mena gongfu Guangdong, nampiasana voa litchi tena izy.
— 219

Lóng Fèng Xiá Gāoshān Wūlóng

Oolong tendrombohitra avo tena tsara avy any Taiwan, avy amin’ny hantsana Dragon sy Phoenix — ilay toerana avo indrindra sy malaza indrindra amin’ny faritra dite Shān Lín Xī (杉林溪, Shānlínxī). Vokarina avy amin’ny cultivar ambony Qīng Xīn (青心, Qīng Xīn) eo amin’ny haavo 1800 metatra, ity dite ity dia mirakitra ny…
— 220

Lóngjǐ Hóngchá

Lóngjǐ Hóngchá dia dite mena avy any amin’ny faritra tendrombohitra Lóngjǐ (龙脊, «Hazondamosin’ny Dragona») ao amin’ny departemantan’i Lóngshèng, Faritra Mizakatenan’ny Zhuang ao Guangxi. Ny akora fototra dia ravina avy amin’ny hazo dite taloha sy semi-dia (古树红茶, gǔshù hóngchá) izay eo anelanelan’ny 100 ka hatramin’ny…
— 221

Lóngjí Lǜchá

Lóngjí Lǜchá (龙脊绿茶, Lóngjí lǜchá) — “Dite maitso an’ ny Tandrok’ ilay Dragona” — dite maitso avo tany avy any amin’ ny Distrikan’ i Longsheng Mizakatenan’ ny Vondrom-poko maro (龙胜各族自治县, Lóngshèng Gèzú Zìzhìxiàn), tanànan’ i Guilin (桂林市, Guìlín Shì), Faritra Mizakatenan’ i Guangxi Zhuang.
— 222

Lohataonan'ny Hazo Salady Maintso

Lohataonan'ny Hazo Salady Maintso (绿杨春, lǜ yáng chūn) — «Lohataonan'ny hazomalady maitso» — dite maitso avy amin'ny kaominina lehibe Yizheng (仪征市, Yízhēng Shì) ao anatin'ny tanànan'i Yangzhou (扬州市), faritanin'i Jiangsu (江苏省).
— 223

Dite Vatosoa Maitso

Dite Vatosoa Maitso (绿宝石茶, lǜbǎoshí chá — "Dite Vatosoa Maitso") dia dite maitso vaovao avy any Guizhou, noforonina tamin'ny taona 2003 nataon'i Mou Yingshu (牟应书, Mù Yìngshū), "rain'ny fambolena dite ao Guizhou", mpahay siansa momba ny dite izay nanao fandrosoana ara-kevitra: noporofoin'izy fa afaka mamokatra dite…
— 224

Dite maitso

Ny dite maitso dia misy **isan-karazany marobe amin’ny karazana sy fahasamihafana**, izay samy hafa noho ny faritra niaviany, ny karazan-javamaniry dite, ny fomba fanodinana, ny fotoana fijinjana ary ny anton-javatra hafa. Ny sokajy lehibe sy karazana dite maitso malaza dia ahitana:
— 225

Lúshān yún wù

Lúshān yún wù (庐山云雾, Lúshān yún wù) dia iray amin'ireo dite maitso sinoa tranainy indrindra sy malaza indrindra, tafiditra ao anatin'ny lisitra kanônika «Dite Malaza Folo ao Sina» (中国十大名茶). Ny anarany — «Zavona sy rahona ao amin'ny Tendrombohitra Lushan» — dia mamaritra tsara ny maha izy azy: mitombo ara-bakiteny ao…
— 226

Mǎbiān lǜchá

Mǎbiān lǜchá (马边绿茶, Mǎbiān lǜchá) dia dite maitso avy any amin’ny Faritra Mizakatenan’ny foko Yi (彝族, Yízú) ao Mǎbiān, Faritanin’i Sichuan, maniry eo afovoan’i Xiǎo Liángshān (小凉山, Xiǎo Liángshān) — tandavan-tendrombohitra izay ampahany amin’ny faritra onenan’ny panda goavam-be.
— 227

Máchéng guī shān hóngchá

Máchéng guī shān hóngchá dia dite mena novokarina eo amin’ny tehezan’ny tendrombohitra Guīfēngshān (龟峰山, "Tampon’ny Sokatra") ao amin’ny distrikan’i Máchéng, faritanin’i Húběi. Io faritra io dia iray amin’ireo faritra niavian’ny dite tranain’i Sina Afovoany: ny tantaran’ny dite ao amin’io faritra io dia azo tsirivina…
— 228

Máchén Guī Shān Lǜchá

Máchén Guī Shān Lǜchá (麻城龟山绿茶, Máchéng guī shān lǜchá) — «Dite maitso ny Tendrombohitra Sokatra ao an-tanànan’i Máchén» — dia dite maitso avy amin’ny Tendrombohitra Guīfēngshān (龟峰山, Guīfēngshān, «Tampon’ny Sokatra», 1320 m), izay ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Dàbiéshān (大别山) ao anatin’ny faritanin’i Máchén…
— 229

Máoshān Qīng Fēng

Máoshān Qīng Fēng (茅山青锋, Máoshān qīng fēng) — «Lelam-by Maitso avy any amin’ny Tendrombohitra Máoshān» — dia dite maitso fisaka nendasina (flat pan-fired green tea) avy any amin’ny Distrikan’i Jintan (金坛区, Jīntán Qū), Tanànan’i Changzhou (常州市, Chángzhōu Shì), Faritanin’i Jiangsu.
— 230

Máoxiè Chá

Máoxiè Chá dia iray amin'ireo karazana lehibe efatra ao amin'ny distrikan'i Anxi (安溪, Ānxī), miaraka amin'i Tieguanyin (铁观音), Ben Shan (本山) ary Huang Dan (黄旦). Io dite io dia anisan'ny sokajy «sezhong» (色种, sèzhǒng) — «karazana miloko» — ary no dite oolong fanondranana lehibe indrindra ao Anxi: ny ampahany amin'i…
— 231

Mǎtú Lǜchá

Mǎtú Lǜchá (马图绿茶, Mǎtú lǜchá) — «Dite Maitso [an-tanànan'i] Matu» — dia dite maitso voatono any amin’ny toerana avo, avy amin’ny tanànan’i Matu (马图村, Matú Cūn) ao amin’ny kaominina Lónggǎng (龙岗镇, Lónggǎng Zhèn) ao amin’ny distrikan’i Fēngshùn (丰顺县, Fēngshùn Xiàn), ao amin’ny tanànan’i Méizhōu (梅州市, Méizhōu Shì),…
— 232

Méi Zhàn Hóngchá

Méi Zhàn Hóngchá dia dite mena avy amin’ny iray amin’ireo kultivara maro azo ampiasaina indrindra ao Shina: Méi Zhàn (梅占), «Plamasy izay naka ny laharana voalohany». Io karazana angano avy ao Ānxī io — iray amin’ireo «Dite enina malaza ao Ānxī» (安溪六大名茶) — dia nalaza ho toy ny «kameleona eo amin’ny tontolon’ny dite»:…
— 233

Méi Zhàn Wūlóng

Méi Zhàn («Voasarimakirana nisambotra ny laharam-pahamehana») dia iray amin’ireo karazam-boankazo fujianaisa azo ampiasaina amin’ny fomba maro sy tena manokana: amin’ny akora iray ihany no amboaran’ny mpanao asa tanana ny oolong (manomboka amin’ny an’Anxi mazava ka hatramin’ny an’ny vatolampy voahandro lalina), dite…
— 234

Měirén Hóngchá

Měirén Hóngchá (美人红茶, měirén hóngchá) dia dite mena somotra fujianey, novokarina manokana tamin’ireo tendro tsy mivelatra (poin-tendro, 芽头, yátóu) an’ny zava-maniry dite, izay voarakotry volom-bolo volamena be dia be.
— 235

Méitán cuì yá

Méitán cuì yá (湄潭翠芽, Méitán cuì yá) — dite maitso fisaka avy ao amin’ny distrikan’i Méitán, faritanin’i Guìzhōu, iray amin’ireo marika dite « vaovao » nahomby indrindra ao Sina. Noforonina tamin’ny taona 1940 tao amin’ny laboratoaram-panjakana fanandramana momba ny dite ary nantsoina tamin’ny anarana hoe « Méitán…
— 236

Méngdǐng Gān Lù

Méngdǐng Gān Lù (蒙顶甘露, Méngdǐng gān lù) dia iray amin’ireo dite manana anarana tranainy indrindra ao Shina, ary koa solontenan’ny dite maitso voaolana (揉捻, róuniǎn) tranainy indrindra. Amboarina eo amin’ny tendrombohitra Méngdǐngshān (蒙顶山, Méngdǐng Shān) ao amin’ny faritanin’i Sichuan izy io, ary hajaina ho « dite…
— 237

Méngdǐng huáng yá

Ny teknôlôjian’ny Méngdǐng huáng yá dia iray amin’ireo sarotra indrindra eo amin’ireo dite mavo. Ny mari-pamantarana azy dia ny fomba «sān chǎo sān mèn» (三炒三闷, «fanasana intelo, fandevenana intelo»), izay miantoka ny fiforonan’ny toetra «mavo» tsikelikely sy misesy sosona. Ny tsingerina feno dia misy dingana valo:
— 238

Méngdǐng Máo Fēng

Méngdǐng Máo Fēng (蒙顶毛峰, Méngdǐng máo fēng) dia dite maitso teraka teo amin’ny tehezan’ny tendrombohitra malaza Méngdǐngshān (蒙顶山, Méngdǐng Shān) ao amin’ny faritanin’i Sìchuān — toerana izay, araka ny lovantsofina, nambolena ireo zana-kazo dite voaangona voalohany indrindra teo amin’ny tantara, roa arivo taona mahery…
— 239

Méngdǐngshān Lǜ Máo Fēng

Méngdǐngshān Lǜ Máo Fēng (蒙顶山绿毛峰, Méngdǐngshān lǜ máo fēng) — «Tendrombohitra volo maitso avy ao an-tendrombohitra Méngdǐng» — dia dite maitso maina manify, avy ao an-tendrombohitra Méngdǐngshān (蒙顶山, Méngdǐng Shān, haavo 1456 m) ao an-tanànan'i Yǎ'ān (雅安市, Yǎ'ān Shì), faritanin'i Sìchuān (四川省) — ilay «fiherenan'ny…
— 240

Mi Xiang Jin Ya Hong Cha

Mi Xiang Jin Ya Hong Cha dia dite mena taiwanais misy fofona tantely manaitra, izay manana tsiro sy hanitra tsy manam-paharoa noho ny bibikely kely elatra maitso antsoina hoe « cicadelle ». Ny dikan-teny « Jin Ya » (tsofina volamena) dia fandikana lafo vidy amin'ny dite mena misy tantely taiwanais, izay manasongadina…
— 241

Míngjiān mì xiāng hóngchá

Míngjiān mì xiāng hóngchá dia dite mena taiwaney mifandray ara-jeografika amin'ny kaominina Míngjiān ao amin'ny departemantan'i Nántóu, iray amin'ireo solontena mampiavaka indrindra ao amin'ny fianakavian'ny dite «tantely» any Taiwan.
— 242

Mògān Huáng Yá

Miavaka amin’ny alalan’ny raikipohy «边烘边闷，固质挥香» (manamaina sy mampiempo miaraka, mampiorina ny zavatra ao anatiny ary mamoaka hanitra) ny teknikan’ny endrika mavo amin’i Mògān Huáng Yá. Ahitana dingana valo ny famokarana:
— 243

Mòlì Fèng Yǎn

Mòlì Fèng Yǎn dia dite jasmine ara-javakanto, izay ny raviny tsirairay dia namboarina tanana ho endrika lava sady marevaka mitovy amin'ny mason'ny vorona angano fenix. Ity dite ity dia tafiditra ao amin'ny sokajy sangany amin'ny dite jasmine ara-javakanto (工艺花茶, gōngyì huāchá), izay tsy azo sarahina amin'ny fofony sy…
— 244

Perla Jasmina Dragona

Perla Jasmina Dragona dia iray amin'ireo solontena tsara tarehy sy maneho hatsarana indrindra amin'ny dite jasmine sinoa. Ireo baolina perla voahodina mafy amin'ny tanana, vita amin'ny dite maitso kalitao avo sy voarohirohy hanitra voninkazo vaovao *Jasminum sambac* amin’ny alalan’ny teknika indraindray atao hoe 窨花…
— 245

Mòlì Nǚ'ér Huán

Mòlì Nǚ'ér Huán dia iray amin’ireo dite jasmine tsy fahita firy sady tena kanto ara-tontolo eto ambanin’ny tany Shina, izay aforitra amin’ny tanana ny ravindite mba ho lasa peratra miranty, milaza kavina kely.
— 246

Mòlì Piāo Xuě

Mòlì Piāo Xuě no marika mampiavaka ny sekoly Sichuan momba ny dite jasmine, dite izay misy tononkalo ao amin'ny anarany: “Ranomandry Manidina” — ravinkazo jasmine fotsy madio mihodinkodina eo anivon’ny ravin-dite maintso lalina, toy ny filatsahan’ny ranomandry voalohany eo ambonin’ny velaran-dranon’ny farihy emeraoda.
— 247

Mòlì Yín Háo

Ny famokarana Mòlì Yín Háo dia fizotra misy dingana roa, mampivondrona ny fanamboarana ny fototry ny ditea sy ny fanasinana miverimberina amin’ny jasmina. Ny tena mampiavaka azy dia ny xunzhi (窨制, xūnzhì, fanasinana) misy dingana maro, izay manome an’ilay ditea hanitra jasmina lalina sy maharitra.
— 248

Mòlì Yínzhēn

Ny tena mampiavaka ny famokarana Moli Yin Zhen dia ny **fanamainana imbetsaka** ny dite fotsy malefaka indrindra amin'ny vonin'jasmine vaovao, ary **zava-dehibe ny mitahiry ny fahamendrehana sy ny bikan'ny tsiriry**.
— 249

Mòlì Yù Dié

Mòlì Yù Dié dia iray amin’ireo solontenan’ny dite jasmine sinoa izay tena manaitra amin’ny lafiny hatsarana. Ny raviny tsirairay dia namboarina amin’ny tanana ho saribakoly mitovy amin’ny lolo misy elatra misokatra, ka manova ny fomba fanendasa ho fampisehoana an-tsary tena izy.
— 250

Dite Zazamena

Dingana **mitaky asa be sy maro ambaratonga** ny famokarana dite zazamena, izay **mitaky fahaiza-manao, traikefa ary fifantohana amin’ny tsipiriany**. Tafiditra ao anatin’ny dingana fototra ny **fanampiana hanitra ny ravin-dite amin’ny alalan’ny vonin-jazamena vaovao**:
— 251

Mòtuō Hóngchá

Mòtuō Hóngchá dia dite mena avy ao amin’ny distrikan’i Motuo (墨脱县, Mòtuō Xiàn), izay mipetraka any am-pofoanan’ny Lemak’i Yarlung Tsangpo lehibe, any atsimo-atsinanan’ny Faritra Mizakatenan’i Tibeta.
— 252

Motuo Lǜchá

Motuo Lǜchá (墨脱绿茶, Mòtuō lǜchá) dia dite maitso organika avo lenta avy amin’ny distrika sarotra idirana indrindra ao Shina, any amin’ny lohasahan’ny reniranon’i Yarlung Tsangpo (Brahmaputra) any atsimoatsinanan’i Tibet.
— 253

Mòtuō Zhuānchá

Ny Mòtuō Zhuānchá dia dite biriky Tibetana tsy manam-paharoa, teraka tao amin’ny iray amin’ireo faritra sarotra idirana sy tsy voapotsitra indrindra eto an-tany – ny distrikan’i Mòtuō (墨脱县, Mòtuō Xiàn) any atsimo atsinanan’i Tibet.
— 254

Mu Dan Wang

Mu Dan Wang dia anarana amam-pomba sy ara-barotra ho an’ny karazana fotsy tsara indrindra amin’ny dite Bai Mu Dan (白牡丹, Bái Mǔdān), izay eo anelanelan’ny Bai Hao Yin Zhen (白毫银针) sy ny Bai Mu Dan mahazatra.
— 255

Mùzhà Tiěguānyīn

Mùzhà Tiěguānyīn dia oolong taiwanaìna miaraka amin’ny fafaranàna arintany lalina, namboarina ao amin’ny faritra dite mitovitovy anarana ao atsimon’i Taipei. Io dite io dia mampitambatra ny lova génétika an’ilay cultivar malaza Fujianey Tiěguānyīn sy ny teknika taiwanaìna tsy manam-paharoa momba ny fafaranàna…
— 256

Nǎi Xiāng Wūlóng

Nǎi Xiāng Wūlóng dia iray amin'ireo dite misy hanitra fanta-daza indrindra eran'izao tontolo izao, nahazo laza be noho ny fofony mampiavaka toy ny menaka sy karamely ary ny tsirony malefaka sady manarona.
— 257

Nánchuān Hòngchá

Vao haingana no nanomboka ny fanodinana indostrialy ny dite mena teto. Tany amin’ireo taona 1920, ny fambolena teo an-toerana dia namokatra dite maitso indrindra. Tany amin’ireo taona 1980, nisy fikarohana agronomika maro natao momba ny *Camellia nanchuanica*, izay nanamafy fa mety amin’ny famokarana dite mena io…
— 258

Nánchuān Lǜchá

Nánchuān Lǜchá (南川绿茶, Nánchuān lǜchá) — «Dite maitso [an'ny faritra] Nánchuān» — dite maitso avy ao amin'ny distrikan'i Nánchuān (南川区, Nánchuān Qū), tanàna mizaka tena Chongqing (重庆市), maniry eo amin'ny tehezan'ny tendrombohitra Jīnfóshān (金佛山, Jīnfóshān, «Tendrombohitra Volamena an'i Buddha», 2238 m) — toerana Lova…
— 259

Dite Mena Ranomasina Atsimo

Ny Dite Mena Ranomasina Atsimo dia marika ara-tantara amin’ny dite mena hainanese, mifamatotra tsy azo sarahina amin’ny Toeram-pambolena Fanjakana Ranomasina Atsimo (南海农场, Nánhǎi Nóngchǎng) sy ny orinasa mpamokatra dite mitovy anarana aminy (南海茶厂, Nánhǎi Cháchǎng) ao amin’ny distrikan’i Ding’an, Faritanin’i Hainan.
— 260

Nánhǎi Lǜchá

Nánhǎi Lǜchá (南海绿茶, Nánhǎi lǜchá) — «Dite Maitso ny Ranomasina Atsimo» — dia dite maitso avy any amin’ny distrikan’i Ding'an (定安县, Dìng'ān Xiàn) ao amin’ny faritanin’i Hainan (海南省, Hǎinán Shěng), ambolena amin’ny tanin’ny volkano (火山灰及火山石, huǒshān huī jí huǒshān shí), izay voajanahary nohajaina amin’ny selenium (硒,…
— 261

Nankin Yuhua Cha

Nankin Yuhua Cha — iray amin'ireo dite folo malaza indrindra ao Sina ary, ihany koa, iray amin'ireo tanora indrindra eo amin'izy ireo: ny tantarany dia latsaky ny fitopolo taona. Noforonina tamin'ny 1959 ho fahatsiarovana ireo mpanova revolisionera novonoina tao amin'ny faritr'i Yuhuatai, ity dite ity dia nanambatra…
— 262

Nányuè Yúnwùchá

Nányuè Yúnwùchá (南岳云雾茶, Nányuè yúnwùchá) — «Dite Mandrahona an’ny Tendro Atsimo» — dite maitso avy amin’ny tendrombohitra Hengshan (衡山, Héngshān, 1300,2 m) — iray amin’ireo «Tendrombohitra Dimy Masin’i Sina» (五岳, Wǔ Yuè), antsoina hoe «Tendro Atsimo» (南岳, Nányuè).
— 263

Nínghóng Gōngfū

Nínghóng Gōngfū dia iray amin'ireo dite mena gōngfū tranainy indrindra sy malaza indrindra any Shina, novokarina tao amin'ny distrikan'i Xiushui (修水县) ao amin'ny faritanin'i Jiangxi. Araka ny voalazan'ilay "rain'ny siansa dite sinoa maoderina" Wu Juenong (吴觉农, Wú Juénóng), "Nínghóng no sampana voalohany indrindra:…
— 264

Níngqiáng Què Shé

Níngqiáng Què Shé (宁强雀舌, Níngqiáng què shé) — «Lelam-boromailala [avy amin’ny distrika] Níngqiáng» — dite maitso avy amin’ny distrika Níngqiáng (宁强县, Níngqiáng Xiàn), tanànan’i Hànzhōng (汉中市), faritanin’i Shǎnxī, miorina eo amin’ny **loharanon’ny ony Hànjiāng** (汉江源头, Hànjiāng Yuántóu) — sampan-drano lehibe indrindra…
— 265

Nǚwā Yín Fēng

Nǚwā Yín Fēng (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — «Tampona Volafotsy [an'ny tendrombohitra] Nǚwā» — dia dite maitso avy amin'ny distrikan'i Pínglì (平利县, Pínglì Xiàn), tanànan'i Ānkāng (安康市, Ānkāng Shì), faritanin'i Shǎnxī (陕西省, Shǎnxī Shěng).
— 266

Pánān Yún Fēng

Pánān Yún Fēng (磐安云峰, Pánān yún fēng) — «Tampon’andro [an’ny distrikan’i] Pánān» — dia dite maitso avy ao amin’ny distrikan’i Pánān (磐安县), tanànan’i Jinhua (金华市), faritanin’i Zhejiang, izay miorina ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Dàpánshān (大盘山脉) — antsoina hoe «Razamben’ny Tendrombohitra, loharanon’ny rano…
— 267

Pínghé Bái Yá Qí Lán

Pínghé Bái Yá Qí Lán dia iray amin'ireo oolong Minnan manan-danja indrindra, mariky ny famokarana dite ao amin'ny distrikan'i Pinghe ao amin'ny faritanin'i Fujian. Ity dite ity dia miavaka amin'ny oolong any atsimon'i Fujian noho ny hanitra orkide mahery sy maharitra, izay lasa fototry ny anarany sy ny maha-izy azy…
— 268

Píngwǔ Lǜchá

Píngwǔ Lǜchá (平武绿茶, Píngwǔ lǜchá) — "Dite Maitso [an'ny distrikan'i] Píngwǔ" — dite maitso any amin'ny faritra avo avy amin'ny distrikan'i Píngwǔ (平武县, Píngwǔ Xiàn), faritanin'i Sichuan, miorina eo amin'ny faritra avaratra-andrefan'ny lembalemban'i Sichuan, eo am-pototry ny tendrombohitra Mínshān (岷山, Mínshān).
— 269

Píngyáng Huáng Tāng

Ny teknolojian'i Píngyáng Huáng Tāng no lava indrindra sy be dingana indrindra amin'ireo dite mavo rehetra. Ny tsingerina feno «jiǔ hōng jiǔ mèn» (九烘九闷) dia maharitra 72 ora mahery. Ny fitambaran'ny faharetan'ny fanamanana dia 18–22 ora, mizara telo fototra miaraka amin'ny fiakaran'ny mari-pana sy ny hamandoana…
— 270

Pǔ'ěr Shēng Chá

Ny Puer Sheng Cha dia iray amin'ireo dite sinoa tena miavaka sy maro karazana, afaka manova tsikelikely amin'ny alalan'ny fermentation voajanahary mandritra ny taona maro, ka miova tsy an-kijanona ny tsirony, ny haniny ary ny lokony.
— 271

Dite Pu'er Masaka

Ny dite Pu'er Masaka dia iray amin'ireo dite tsy manam-paharoa indrindra eran-tany, vokatry ny fahaizana amin'ny fanamboarana dite sy ny injenieria mikrôbiôlôjika. Raha ny Shēng Pǔ'ěr dia fotoana mitsahatra ao anaty ravina voapetaka ary avela hivoaka mandritra ny am-polony taona, dia ny Shú Pǔ'ěr kosa dia ezaka…
— 272

Pu'ercha

Pu'ercha dia iray amin'ireo dite malaza indrindra sy manokana ao Sina, vokarina manokana ao amin'ny faritanin'i Yunnan avy amin'ny ravina lehibe *Camellia sinensis* var. *assamica*. Araka ny fenitra nasionaly GB/T 22111-2008, ny pu'ercha dia dite vita amin'ny karazana ravina lehibe Yunnan antsoina hoe shàiqīng máochá…
— 273

Pǔān Hóngchá

Ankoatry ny lova fôsily, ao amin’ny distrika dia mbola voatahiry ny vondrom-piarahamonina dite misy efitra efatra (*Camellia tetracocca*) an’ala lehibe indrindra eto an-tany — maherin’ny 20 000 ny isany, ary maherin’ny 3 000 amin’ireo no efa arivo taona mahery.
— 274

Pùbù Máo Fēng

Pùbù Máo Fēng (瀑布毛峰, pùbù máo fēng) — «Tendrombohitra voloina eo akaikin'ny Riandrano» — dite maitso avy ao amin'ny tanànan'i Ānshùn (安顺市, Ānshùn Shì), faritanin'i Guìzhōu, volena eny amin'ny tendrombohitra manodidina ny **riandranon'i Huángguǒshù** (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) — ilay riandrano lehibe indrindra any Sina…
— 275

Pǔjiāng Chūn Háo

Pǔjiāng Chūn Háo (浦江春毫, Pǔjiāng chūn háo) dia dite maitso avy any Zhejiang tamin’ny taranaka vaovao, noforonina tamin’ny 1981 ary efa tamin’ny 1989 dia nahazo ny anaram-boninahitra hoe «Dite Malaza ao Shina».
— 276

Pujiang Què Shé

Pujiang Què Shé (蒲江雀舌, Pújiāng què shé) dia dite maitso malaza avy any Sichuan, solontena fenitry ny sokajy «què shé» (雀舌, «lela fody»). Io no dite voalohany sady tokana tao Chengdu nahazo satan’ny vokatra ara-jeografika voaaro.
— 277

Dite Bodista Putuo

Pǔtuó fúchá (普陀佛茶, Pǔtuó fúchá — «Dite Bodista avy amin’ny Tendrombohitra Putuo») dia dite maitso tranainy avy any amin’ny nosy Putuoshan (普陀山, Pǔtuó Shān) — iray amin’ireo tendrombohitra bodista efatra lehibe ao Shina, fonenan’ny bodhisattva Guanyin (观音菩萨, Guānyīn Púsà, sanskr. Avalokiteshvara).
— 278

Orkide Mahagaga

Ny Orkide Mahagaga (奇兰, qí lán) dia oolong avy any Fujian manana fofona orkide misongadina, izay vokarina any amin’ny faritra maromaro ao amin’ny faritanin’i Fujian ary mahazo toetra samihafa tanteraka arakaraka ny terroir.
— 279

Qian Liang Cha

Qian Liang Cha dia dite heicha miendrika varingarina (cylindre) avy any amin’ny distrikan’i Anhua, voahodidina amin’ny « harona » vita amin’ny volotsangana (篾篓, mièlǒu). Io no iray amin’ireo dite voapresy (pressé) mahavariana sy tena miavaka indrindra eran-tany: varingarina goavana mirefy 1,5 m eo ho eo ny halavany…
— 280

Ravina Jade an'ny Nosy Arivo

Ravina Jade an'ny Nosy Arivo (千岛玉叶, Qiāndǎo yù yè) dia dite maitso tanora nefa efa mendri-kaja avy any amin'ny Faritanin'i Zhejiang, teraka teo amoron'ny Farihy Nosy Arivo malaza (千岛湖, Qiāndǎo Hú).
— 281

Qímén Hóngchá

Qímén Hóngchá dia iray amin’ireo dite folo malaza ao Shina (中國十大名茶) sady hany dite mena ao anatin’io vondrona sangany io. Tafiditra ao amin’ny «telolahim-pirenena dite mena tena manitra» (世界三大高香紅茶) miaraka amin’ny Darjeeling indianina sy Uva ceylonaise.
— 282

Qímén Jīnzhēn

Qímén Jīnzhēn dia karazana premium amin’ilay dite mena malaza Qímén Hóngchá (祁门红茶, Qímén Hóngchá), fantatra any Andrefana amin’ny anarana hoe Keemun. Voasokajy ao anatin’ny vondrona antsoina hoe «teknolojia vaovao» (创新工艺, chuàngxīn gōngyì) amin’ny dite mena Qímén: tsy toy ny Qímén Gōngfu klasika izay mandalo rafitra…
— 283

Qīngchéng xuě yá

Qīngchéng xuě yá (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — «Tsimoka Ranomandrin’i Qingcheng») dia dite maitso malaza any Sichuan, maniry eo amin’ny tendrombohitra masin’ny Taoista Qingchengshan (青城山, Qīngchéng Shān) — iray amin’ireo «Fihavanan’ny Taôisma» (道教发源地, dàojiào fāyuándì), toerana lova iraisam-pirenena UNESCO.
— 284

Dite Qingliangshan

Dite Qingliangshan (清凉山茶, Qīngliángshān chá) dia dite maitso sinoa sokajy hōngqīng (烘青, hōngqīng, fanamainana amin’ny rivotra mafana), novokarina tao amin’ny tandavan-tendrombohitra Qingliangshan ao amin’ny faritra Meijiang an-tanànan’i Meizhou, faritanin’i Guangdong.
— 285

Quèshé Lǜchá

Quèshé (雀舌, Quèshé) — «Lelan'ny Fody» — dia iray amin'ireo endrika tranainy sy poetika indrindra amin'ny dite maitso ao amin'ny lovantsofina sinoa. Tsy anaran'ny karazana na cultivar manokana izany, fa **fenitry ny endriky ny ravina maina** (茶形标准): ravinkazo kely, fisaka, somary miolikolika ary maranitra eo amin'ny…
— 286

Rénhuà Yín Háo

Rénhuà Yín Háo (仁化银毫, Rénhuà yín háo) dia dite maitso avo lenta karazana hōngqīng (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) avy any amin’ny distrikan’i Rénhuà (仁化县) ao amin’ny faritanin’i Guangdong, nambolena eo am-pototry ny tendrombohitra Dānxiáshān (丹霞山) — toerana voasokajin’ny UNESCO ho Lova Iraisam-pirenena tamin’ny 2010.
— 287

Rénshēn Wūlóng

Rénshēn Wūlóng dia fiombonana tsy mahazatra eo amin’ny fomban-drazana dite sy anana: dite oolong voahodina anaty vovoka ginseng sy anana mpiara-dia aminy, izay mamorona sosona ivelany toy ny « glasy » eo amin’ny granola tsirairay.
— 288

Rìyuètán Hóng Chá

Rìyuètán Hóng Chá dia reharehan'ny famokarana dite mena Taiwaney, teraka tany amin'ny iray amin'ireo zoro mahafinaritra indrindra ao amin'ilay nosy — teo amoron'ny Farihy Masoandro sy Volana. Io dite io dia vokatry ny antsasaky ny taonjaton'ny fifandimbiasana, izay nampivady ny ra indian’Assam sy ny dite…
— 289

Rìzhào Lǜchá

Rìzhào Lǜchá (日照绿茶, Rìzhào lǜchá) dia dite maitso avy ao an-tanànan’i Rizhao, faritanin’i Shandong, iray amin’ireo dite maitso avaratra indrindra ao Shina sady «kintana vao miposaka» (中国绿茶新贵, «aristorà maitso amin’ny taranaka vaovao»).
— 290

Ròu Guì

Rafitra sarotra, mitaky fahaiza-manao lehibe ny famokarana Ròu Guì. Tafiditra ao ny dingana nentim-paharazana amin'ny fanamboarana oolong sy ny mampiavaka manokana ny oolong Wǔyí, indrindra ny **fanendasana maharitra amin'ny arina**.
— 291

Rucheng Baimao Cha

Rucheng Baimao Cha (汝城白毛茶, Rǔchéng báimáochá) dia dite tsy fahita sy sarobidy, vokarina avy amin’ny hazo dite lehibe ravina dia tsy manam-paharoa, be volom-borona. Io no anaran’ny akora (vondron-kazo botanika) sy ny vokatra vita.
— 292

Rǔshān Lǜchá

Rǔshān Lǜchá (乳山绿茶, Rǔshān lǜchá) – dite maitso “farany avaratra” (中国极北茶, Zhōngguó jí běi chá): ny tanàna Rušan dia miorina eo amin’ny Saikinosy Jiaodong, faritanin’i Shandong, eo amin’ny 37° avaratra – iray amin’ireo faritra avaratra indrindra amin’ny fambolena dite ara-barotra eto Shina sy maneran-tany.
— 293

Sāngzhí Báichá

Sāngzhí Báichá dia dite fotsy avy ao amin’ny distrikan’i Sāngzhí (Zhangjiajie, faritanin’i Hunan). Ny faritra dia be tendrombohitra sy ala, miaraka amin’ny rivotra mando sy zavona. Eo amin’ny tsenan’i Shina, ny Sāngzhí Báichá dia amporisihina mafy ho marika eo an-toerana, ary tamin’ny taona 2019 dia nahazo sata ho…
— 294

Sānjiāng Lǜchá

Sānjiāng Lǜchá (三江绿茶, Sānjiāng lǜchá) — ilay «Dite Voalohany amin’ny Lohataona Eran’ny Tanibe Shinoa» (中国大陆早春第一茶) avy amin’ny kaominina faritany tokana mizaka tena Dong‑Miao‑Zhuang ao Guangxi, eo amin’ny fihaonan’ny faritany telo — Hunan, Guizhou ary Guangxi.
— 295

Sanqingshan Bai Cha

Sanqingshan Bai Cha (三清山白茶, Sānqīngshān báichá) dia dite maitso tsy fahita firy avy any Jiangxi, vita amin’ny karazam-boly mutanta ravina fotsy, nambolena teo am-pototry ny tendrombohitra masina taoista Sanqingshan (三清山) — toerana iraisam-pirenena momba ny Lova Iraisam-pirenenan’ny UNESCO.
— 296

Sānxiá bìluóchūn

Sānxiá bìluóchūn dia dite maitso taiwaney, novokarina tamin’ny alalan’ny karazana tsy manam-paharoa sy endemika Qīngxīn Gānzǎi (青心柑仔), izay tsy hita afa-tsy ao amin’ny faritanin’i Sānxiá ihany. Io dite io dia manana tantaran’ny fambolena dite 260 taona tao amin’ilay faritra, izay niainany tamin’ny vanim-potoan’ny…
— 297

Sānxiá lóng jǐng

Sānxiá lóng jǐng (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) dia dite maitso avy any Hubei, mampivondrona ny teknôlôjian’ny Lung Jing kilasika miaraka amin’ny terôaran’ny Lohasahan-Kely Telon’i Yangtze. Vokarina ao amin’ny faritry ny fari-dranon’ny tovodrano mpamokatra herinaratra lehibe indrindra eran-tany « Lohasahan-Kely Telo »,…
— 298

Sānxiá Qīngxīn Hóngchá

Sānxiá Qīngxīn Hóngchá dia dite mena Taiwaney manana hanitra voajanahary mamy toa tantely (蜜香, Mìxiāng), vokarina ao amin'ny distrikan'i Sānxiá amin'ny ravina avy amin'ny cultivar tsy manam-paharoa eo an-toerana, Qīngxīn Gānzǎi.
— 299

Shàihóng

Shàihóng — «dite mena maina amin’ny masoandro» — dia sokajy manokana amin’ny dite mena, izay miavaka amin’ny fomba fanamainana farany eo ambanin’ny masoandro fa tsy amin’ny masinina na arintany.
— 300

Shàngguǎn Xiān Hú Chá

Shàngguǎn Xiān Hú Chá dia dite maitso isam-paritra avy ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Xiān Hú (仙湖) ao amin’ny faritanin’i Guǎngdōng, vokatra manana mari-pamantarana ara-jeografika nasionaly.
— 301

Shāngnán quán míng

Shāngnán quán míng dia dite maitso avo lenta avy amin'ny faritanin'i Shāngnán (商南县, Shāngnán Xiàn) ao amin'ny tanànan'i Shāngluò (商洛市, Shāngluò Shì) faritanin'i Shǎnxī. Vokatra misy marika ara-jeografika (地理标志产品) izy io, nahazo fiarovana tamin'ny 2007.
— 302

Shàngráo Bái Méi

Shàngráo Bái Méi dia dite maitso miavaka avy any amin’ny faritanin’i Jiangxi, marika famantarana ny lova dite ao amin’ny distrikan’i Guangxin, tanànan’i Shangrao. Ny anarany manankarena poezia — «Volombava Fotsy avy any Shangrao» — dia azony noho ny volombava volafotsy be dia be eo amin’ny velaran’ny ravina, izay…
— 303

Shānlínxī hóng wūlóng

Shānlínxī hóng wūlóng dia oolong mena avo be any Taioana, teraka eo amin’ny fiampitan’ny fomban-drazana roa: ny teknolojian’ny oksidasma mavesatra « 紅烏龍 » (hóng wūlóng) novolavolaina tany amin’ny faritra atsinanan’i Taioana tamin’ny 2008, sy ny tany (terroara) miavaka ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Shān Lín Xī —…
— 304

Shan Lin Xi Oolong

Shan Lin Xi Oolong dia iray amin'ireo oolong avo lenta indrindra any Taiwan, volena ao amin'ny ala mangatsiaka sy feno zavona ao amin'ny distrikan'i Nantou. Malaza ity dite ity noho ny “hanitra mangatsiaka” (冷香, lěng xiāng) misy tonon'ny ravina cryptomeria sy orkide, tsiro menaka, ary tsiro mamy lava miverina…
— 305

Shēng pǔ'ěr

Somary tsotra ny teknolojia famokarana Shēng pǔ'ěr raha oharina amin’ireo karazana dite hafa, saingy mila fahaiza‑manao sy traikefa lehibe. Ny mampiavaka azy indrindra dia ny **tsy fisian’ny fanosehana artifisialy (toy ny amin’ny shu pu’er)**. Mandalo fermentation voajanahary ny Shēng pǔ'ěr mandritra ny fitehirizana.
— 306

Dite Ekôlôjika

Ny famokarana Shēngtài Chá dia mifototra amin’ny fitsipika sy fanao ekôlôjika maro, izay mandrakotra lafiny samihafa amin’ny fambolena dite:
— 307

Shèngzhōu Huī Bái

Shèngzhōu Huī Bái dia iray amin'ireo solontena vitsy sisa tavela amin'ny dite maitso sinoa voaolana boribory. Ity dite avy any amin'ny faritanin'i Zhejiang, izay nanjary nalaza tamin'ny andron'ny Dinastia Qing ho fanomezana ho an'ny lapan'ny mpanjaka, dia manana endrika manokana «toy ny boribory nefa tsy boribory…
— 308

Shénnóngjià Chǎo Qīng

Shénnóngjià Chǎo Qīng (神农架炒青, Shénnóngjià chǎo qīng) dia dite maitso avy amin’ny **«Fonenan’ny Dite»**: ny faritra ala voaaro Shennongjia (神农架林区, Shénnóngjià Línqū) ao amin’ny faritanin’i Hubei — toerana izay, araka ny lovantsofina, ilay Mpamboly Andriamanitra angano Shennong (神农氏, Shénnóng Shì) no nahita voalohany ny…
— 309

Dite Mena Shennongjia

Dite Mena Shennongjia dia dite mena an-tendrombohitra avo avy amin’ny faritra ara-pitantanana tokana ao Sina izay mitondra ny anarana hoe "Distrikan’ny Ala" (林区). Shennongjia dia lembalemba tranainy any avaratra-andrefan’i Hubei, eo amin’ny laharam-pehintany mitovy amin’ireo faritra dite tranainy indrindra ao Sina,…
— 310

Shímén Yín Fēng

Shímén Yín Fēng — «Tampon-kazo Volafotsy avy amin’ny Vavahady Vato» — dite maitso tanora nefa nihazo laza haingana avy ao amin’ny distrikan’i Shímén any avaratra-andrefan’ny faritanin’i Hunan. Noforonina tamin’ny 1991, miorina amin’ny dite emperora tranainy «Niú Dǐ» (牛抵茶), eo ambany fitarihan’ny profesora Zhu Xianmin…
— 311

Shòu Méi

Shòu Méi no dite fotsy Fujian malalaka sy malaza indrindra, izay mihoatra ny antsasaky ny famokarana dite fotsy manontolo any Sina. Na dia toa tsotra aza izy ity, dia manana halalin-toetra mahagaga: ny Shòu Méi vaovao (Xīn Chá, 新茶) dia manome tsiron-kazo sy tantely matevina, ary ny efa misy taona (Lǎo Chá, 老茶) dia…
— 312

Dite vita tanana

Ny Dite vita tanana dia anarana iraisana ho an'ireo dite vokarina amin'ny tanana, mifanohitra amin'ireo dite amboarina amin'ny alalan'ny fitaovana mekanika. Io teny io dia manantitrantitra ny fomba nentim-paharazana amin'ny famokarana dite izay nampitaina hatramin'ny taranaka fara mandimby ary sarobidy noho ny…
— 313

Shòuméi Lǎo Chá

Shòuméi Lǎo Chá dia dite fotsy efa voatahiry elaela, vita amin’ny ravina sy tahom-boankazo matoy. Iray amin’ireo endrika dite fotsy tranainy malaza indrindra izy: ny ranony dia matevina sy miloko amber, ny hanitra dia miova ho tantely, voankazo maina ary anana mafana, ary tena mety ampangotrahina sy atao anaty termosy.
— 314

Shòuméi Xīn Chá

Shòuméi Xīn Chá dia dite fotsy amin'ny ravina vaovao, sokajy «Shòuméi». Tsy mitovy amin'ny karazana dite mifototra amin'ny tsimoka, eto dia misy ravina efa matoy sy tahony betsaka kokoa, noho izany ny ranony dia matevina ary manana toetra «trano»: fofona ahitra sy tantely, mamy malefaka ary mahatanty rano mafana.
— 315

Shú Pǔ'ěr

Ny dingana lehibe indrindra amin'ny famokarana shú pǔ'ěr dia ny **fermentation haingana (fanakambanana mando — Wò Duī - 渥堆, Wò Duī)**.
— 316

Shūchéng Xiǎo Lán Huā

Shūchéng Xiǎo Lán Huā dia dite maitso avy any Anhui, manana endrika tahaka ny voninkazo orkide vao misokatra, ary manitra mampatsiahy ny tena hanitry ny orkide. Ao ambadik’io fifanojoana mahagaga eo amin’ny endrika sy ny fofona io dia misy fahalalana nentim-paharazana efa nisy nandritra ny telonjato taona mahery,…
— 317

Shuǐ Jīn Guī

Dingana sarotra, mitaky fahaiza-manao lehibe ny famokarana Shuǐ Jīn Guī. Ahitana ny dingana nentim-paharazana amin'ny fanamboarana dite oolong ary koa ireo mampiavaka ny oolong Wuyishan, indrindra fa ny **fanamainana maharitra amin'ny arina**.
— 318

Shuǐ Xiān

Mitovy amin’ny teknolojian’ny famokarana Oolong hafa ny an’ny Shuǐ Xiān, saingy misy ny fomba manokana mba hitazonana sy hampitomboana ny fofona mamelana.
— 319

Shuǐchéng chūnchá

Shuǐchéng chūnchá (水城春茶, Shuǐchéng chūnchá — «Dite lohataona avy any Shuǐchéng») dia dite maitso avo indrindra ao Guizhou, mitazona ny anaram-boninahitra hoe **«Fijinjana lohataona voalohan'i Guizhou» (贵州早春茶第一采)**: manomboka 10–15 andro mialoha ny mpamokatra lehibe ao Guizhou ary 10–25 andro mialoha ny dite Zhejiang…
— 320

Shuǐmǎn Chá

Shuǐmǎn Chá dia dite miavaka any an-tendrombohitra avo any amin’ny nosy tropikaly Hainan, novokarina tao anatin’ny tahon’ny tendrombohitra Wuzhishan avy amin’ny karazana ravin-kazo goavana dia, izay namboarin’ny vahoaka Li (黎族).
— 321

Sìchuān Biān Chá

Misy ny mampiavaka ny teknolojia famokarana Sìchuān Biān Chá, mifandray amin’ny fampiasana akora matoy sy ny fitakiana fitehirizana maharitra sy fitaterana ny dite. Dingana lehibe ny **post-fermentation**, izay mitranga aorian’ny fanindriana.
— 322

Sìjì Chūn 'Perla Mena'

Sìjì Chūn 'Perla Mena' dia oolong Taiwana tena nandalo oksidasiôna, namboarina tamin'ny ravina karazana malaza Sìjì Chūn (四季春, Sìjì Chūn), izay midika hoe «Lohataona Efatra Saison». Misy toerana manelanelana miavaka eo anelanelan'ny oolong mahazatra sy dite mainty (mena araka ny fanasokajiana sinoa): ny haavon'ny…
— 323

Sìjìchūn

Sìjìchūn dia iray amin'ireo oolong taiwanaisina mamokatra indrindra sy mora azo, nivezivezy malalaka noho ny karazana voly tsy dia sarotra, afaka manome fijinjana enina ka hatramin'ny valo isan-taona.
— 324

Sōng Zhēn Lǜchá

Sōng Zhēn Lǜchá (松针绿茶, sōng zhēn lǜchá) dia anarana mirakitra ireo dite maitso izay maka tahaka ny fanjaitran'ny kesika: tadivavarana manify, mahitsy, matanjaka ary maranitra tendrony (紧细圆直, jǐn xì yuán zhí — «matevina, manify, boribory amin'ny lovia, mahitsy»).
— 325

Sōngfēng Lǜchá

Sōngfēng Lǜchá (松峰绿茶, Sōngfēng lǜchá) dia dite maitso avy any Hubei, nomen’ny mpanorina ny dinastia Ming, Zhu Yuanzhang (朱元璋), ny anarany manokana tamin'ny taona 1368. Teo am-pototry ny tendrombohitra Songfengshan (松峰山, «Tendrombohitry ny tendron-kesika») no nisy ny tanànan’ny dite tranainy Yangloudong (羊楼洞,…
— 326

Sōngluó chá

Sōngluó chá (松萝茶, Sōngluó chá) dia dite maitso ara-tantara avy ao amin'ny tendrombohitra Songluoshan ao amin'ny distrikan'i Xiuning, Faritanin'i Anhui, izay misahana toerana manokana eo amin'ny tantaran'ny fambolena dite maneran-tany: teto indrindra, tamin'ny vanim-potoana Ming, ny moanina bodista antsoina hoe "Dàfāng…
— 327

Sōngxī Báichá

Sōngxī Báichá dia dite fotsy avy amin’ny distrikan’i Songxi any avaratr’i Fujian. Amin’ny sehatra matihanina, ny faritra dia matetika resahina amin’ny alalan’ny akora eo an-toerana **Jiǔlóng Dàbái (九龙大白)**: kultivar ravina lehibe, izay ampiasaina hamokarana dite fotsy mivohitra sy voapetaka, manana endrika matevina sy…
— 328

Gidro Volamena ao Sōngyáng

Gidro Volamena ao Sōngyáng (松阳银猴, Sōngyáng yín hóu — «Gidro Volamena from Songyang») dia dite maitso tokana avy amin'ny distrikan'i Songyang ao amin'ny faritanin'i Zhejiang, nomena anarana hoe «vakoka eo amin'ny dite» (茶中瑰宝, chá zhōng guībǎo) noho ny endriny miavaka: tsimoka miforitra mafy, rakotra volo volamena fotsy…
— 329

Suì Yín Zi

Suì Yín Zi dia iray amin'ireo vokatra tsy mahazatra sy mampiady hevitra indrindra eo amin'ny tontolon'ny pu'er maoderina. Ireo granule kely, mafy, voaporitra sy miloko mainty, mitovy amin'ny vola madinika volafotsy tranainy, dia karazana Shu Pu'er voahodina lalina, azo avy amin'ny Lǎo Chá Tóu (老茶头, Lǎo Chá Tóu) —…
— 330

Hong Yu N°18 Taiwan

Hong Yu — «Jade Mena» — dia dite mena miavaka avy any Taiwan, tsy misy tahaka azy eto an-tany. Vokarina tamin'ny alalan'ny fampifangaroana dite lehibe ravin'i Birmania sy dite dia an-tendrombohitra any Taiwan, ity varimbazaha ity dia nanome taranaka dite mena manana fofona tsy manam-paharoa: fofona kanelina…
— 331

Taichà 18 Hào Hóngyù Báichá

Taichà 18 Hào Hóngyù Báichá dia dite fotsy taiwanais andrana, novokarina avy amin’ny karazam-boly malaza TTES №18 «Hóngyù» (紅玉, «Jade mena»), izay novolavolaina tany am-boalohany ho an’ny famokarana dite mena.
— 332

Taiwan Qi Yun No.23

Taiwan Qi Yun No.23 – dite mena vaovao indrindra avy any Taiwan manana ravina kely, taranaka mivantana avy amin’ny dite malaza sinoa Qímén Hóng Chá (祁門紅茶). Ny hanitra voajanahary ao aminy, izay mahagaga satria mitovy amin’ny bergamote, dia miforona irery avy amin’ny fototarazon’ilay kultivara sy ny terroir — tsy misy…
— 333

Táichá 23 hào qíyùn báichá

Táichá 23 hào qíyùn báichá dia dite fotsy vaovao avy any Taiwan, novokarina tamin’ny karazana TTES №23 «Qíyùn» (祁韻, «Faly Qimen»), izay nampitomboina avy amin’ny voan’ny dite mena malaza Qimen (Keemun).
— 334

Tàihú Cuì Zhú

Tàihú Cuì Zhú dia dite maitso kanto avy any Wuxi, teraka teo amoron'ny Farihy Taihu tamin'ny faran'ny taona 1980. Ny mampiavaka azy dia ny ravina fisaka sy somary miolikolika, mitovy endrika amin'ny ravina volotsangana: rehefa asiana rano ao anaty vera mangarahara, dia mivelatra sy mitsangana mitsangana, ka manova ny…
— 335

Tàipíng Hóu Kuí

Tàipíng Hóu Kuí (太平猴魁, Tàipíng hóu kuí) dia iray amin'ireo dite folo lehibe ao Sina, 'mpanjakan'ny dite maitso'. Izy io dia dite maitso lehibe ravina, kilasy jiancha (尖茶, jiānchá — 'dite maranitra'), malaza amin'ny endriny fisaka tsy mahazatra, hanitry ny orkide, ary toetra miavaka antsoina hoe 'hakanton'ny gidro'…
— 336

Táishān hóngchá

Táishān hóngchá dia dite mena isam-paritra avy amin’ny iray amin’ireo faritra mpamokatra dite tena mampiavaka an’i Guangdong: ny tanàna-fivondronana Taishan, malaza amin’ny hoe «tanàna mpifindra monina voalohany any Shina» (全国第一侨乡).
— 337

Taishan Nü Er Cha

Taishan Nü Er Cha dia iray amin'ireo dite maitso vitsy indrindra any amin'ny faritra avaratra indrindra amin'ny faritry ny dite ao Sina, nambolena teo am-pototry ny tendrombohitra masina Taishan.
— 338

Tàishùn sān bēi xiāng

Tàishùn sān bēi xiāng dia dite maitso isam-paritra avy any amin’ny faritanin’i Tàishùn any atsimon’ny faritanin’i Zhèjiāng, malaza noho ny faharetany: na dia aorian’ny alona intelo aza dia mbola manankarena sy feno ny hanitra. Io toetra io no nanome an’ilay dite ny anarany poetika.
— 339

Dite maitso taioaney «Faux Spring» Qing Xin

«Faux Spring» dia dite-fenomena, dite-zava-miafina, dite-drakitra. Io dia teraka tsy araka ny fandaharam-potoana fa noho ny fitondran'ny toetrandro: ny volana Janoary 2019 tany Taioaney izay nafanafana tsy ara-dalàna dia namitaka ny kirihinaly dite, ka nampamoaka tsimoka tena malemy tao anatin'ny ririnina — ela be…
— 340

Sencha Taivana

Ny Sencha Taivana dia ohatra tsy fahita firy amin’ny fampifangaroana ny teknôlôjia japoney momba ny etona sy ny terroara taivana, nateraky ny lova fanjanahantany ka naseho tamin’ny alalan’ny kultivara Qing Xin Da Mao (青心大冇) — iray amin’ireo «karazany efatra lehibe» ao amin’ilay nosy.
— 341

Táiwān Mì Xiāng Hóngchá

Ny dite mena mamy-tantely taiwanais « Mì Xiāng » dia iray amin'ireo dite mena tsy fahita indrindra eran-tany, ka ny fofony mamy-tantely malaza dia tsy avy amin’ny fanampiana akora fanitra, fa vokatry ny fifandraisan’ny zavaboahary eo amin’ny kirihitra dite sy ny fanenitra kely maitso.
— 342

Táiwān Qīngxīn Báichá

Táiwān Qīngxīn Báichá dia dite fotsy vaovao namboarina tany Taiwan, natao tamin’ny alalan’ny fampiasana ny karazan-javamaniry Qing Xin Gan Zhi (青心柑仔, Qīngxīn Gānzǐ) izay efa nentina nanao dite oolong sy ny Dongfang Meiren.
— 343

Taiwan Sijichun Hong Cha

Taiwan Sijichun Hong Cha dia dite mena vita amin’ny ravina avy amin’ny karazam-pamboly uolong malaza taiwaney Sijichun (四季春, Sìjìchūn), «Lohataona amin’ny fizaran-taona efatra». Ity dite ity dia ohatra mamirapiratra amin’ny fomba fijery vaovao nentin’ireo mpanao asa tanana taiwaney, izay mampiseho loko vaovao…
— 344

Oolong Jasmin Taiwanina Sìjìchūn

Ity dite Oolong Jasmin Taiwanina Sìjìchūn ity dia dite misy hanitra, izay ny voajanahary mamelana an'ilay kultivara «Lohataona amin'ny Vanim-potoana efatra» (四季春, Sìjìchūn) dia nohamafisina sy nohafanana tamin'ny alalan'ny fanatsarana imbetsaka amin'ny tsirin-tsonkazo jazemina (*Jasminum sambac*) vaovao.
— 345

Taioàna Wuyi Hong Cha

Ny Taioàna Wuyi Hong Cha dia dite mena tsy fahita matetika, vokarina amin’ny alalan’ny karazam-boly Wuyi (武夷, Wǔyí) ara-tantara avy any Fujian, nentin’ireo mpifindra monina avy ao Fujian tany Taioàna maherin’ny roa taonjato lasa izay ary nanjary nifanaraka tamin’ny terroir-ny toerana.
— 346

Dite Mena Setroka Taiwan Yan Xiao Zhong

Ny Taiwan Yan Xiao Zhong dia dikan-teny taiwaney amin’ilay dite mena setroka malaza Lapsang Souchong, fantatra amin’ny varotra iraisam-pirenena amin’ny anarana Tarry Lapsang Souchong. Tsy mitovy amin’ny tany am-boalohany avy any Fujian izy noho ny fampiasana setroka mafana be sy ny fanampiana dam-loha kesika, ny…
— 347

Táiwān Yěshēng Shānchá Hóngchá

Ny dite any Taiwan antsoina hoe «Shān Chá» (山茶, «dite any an-tendrombohitra») dia iray amin'ireo dite mena tsy fahita firy sy tsy mahazatra indrindra eran'izao tontolo izao, novokarina avy amin'ny ravina *Camellia formosensis* — karazan'ny zava-maniry dite endemika ao Taiwan, izay tsy mitovy génétika amin'ireo…
— 348

Taiwan Yuchi Assam Hong Cha

Taiwan Yuchi Assam Hong Cha dia dite mena Taiwaney novokarina tao amin’ny faritry ny farihy Жиюэтань (日月潭, Rìyuètán, «Farihin’ny Masoandro sy Volana») avy amin’ny taranaky ny hazo dite assamey indianina.
— 349

Tántáng Máojiān

Tántáng Máojiān dia reharehan’ny kolontsaina dite ao amin’ny Faritra Mizaka tenan’i Guangxi Zhuang ary iray amin’ireo dite malaza efatra ao Guangxi miaraka amin’i Guìpíng Xīshān Chá (桂平西山茶), Língyún Báiháo (凌云白毫) ary Wúzhōu Liùbǎo Chá (梧州六堡茶).
— 350

Tǎnyáng Gōngfū

Tǎnyáng Gōngfū no mbola tranainy indrindra sy malaza indrindra amin’ny «telobe volondavenona gongfu ditỳ mena avy any Fujian» (闽红三大工夫, Mǐnhóng sān dà gōngfū), miaraka amin’i Báilín Gōngfū (白琳工夫) sy Zhènghé Gōngfū (政和工夫).
— 351

Táolín Dite Maintso

Ny Táolín Dite Maintso dia dite maintso isam-paritra avy ao amin’ny tanànan’i Táolín (桃林镇, Táolín Zhèn) ao an-tanànan’i Línxiāng (临湘市, Línxiāng Shì), izay tafiditra ao amin’ny faritra an-tanàn-dehibe Yuèyáng (岳阳, Yuèyáng) any avaratra-atsinanan’ny faritanin’i Hunan (湖南).
— 352

Tǎquán Yún Wù

Tǎquán Yún Wù dia dite maintso manan-tantara avy any amin’ny faritra atsimon’ny faritanin’i Anhui, fantatra ihany koa amin’ny anarana hoe «Gāofēng Yún Wù» (高峰云雾, Gāofēng Yún Wù — «zavona mirakotra ny tampona avo»).
— 353

Tianfu Long Ya

Tianfu Long Ya no marika lehibe isam-paritra amin'ny dite Sichuan, miavaka satria mampiray ao anatin'ny anarana iray ny sokajy enina rehetra amin'ny dite sinoa araka ny maodely «6+X». Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hodinihana ny dite maitso Tianfu Long Ya — fototra sy sary famantarana ny marika, maneho ny…
— 354

Tiānmùhú Báichá

Tiānmùhú Báichá dia dite avy any amin’ny faritry ny farihy Tiānmù (Lìyáng, Jiāngsū), izay ara-teknolojia dia tafiditra ao amin’ny **dite maitso**, na dia misy aza ny «白茶» («dite fotsy») ao amin’ny anarany.
— 355

Tian Shan Lǜchá

Tian Shan Lǜchá dia dite maitso ara-tantara avy any amin’ny faritra atsinanan’ny Faritanin’i Fujian, ekena ho iray amin’ireo ohatra tsara indrindra amin’ny hōngqīng (烘青, hōngqīng — dite maitso maina amin’ny rivotra mafana) any Fujian.
— 356

Tiantai Huangcha

Tiantai Huangcha dia iray amin'ireo dite tsy mahazatra indrindra ao Shina maoderina: ny raviny dia mavo-volamena voajanahary, fa tsy vokatry ny fanodinana. Tsy dite mavo mahazatra misy dingana men-huang (闷黄) izany, fa izay antsoina hoe «dite mavo amin’ny karazana» (品种黄茶, pǐnzhǒng huángchá) — dite avy amin'ny karazana…
— 357

Tiāntáishān Yúnwùchá

Tiāntáishān yúnwùchá dia iray amin’ireo dite maitso tranainy indrindra ao Shina, manana tantaram-pambolena mihoatra ny 1700 taona. Io “dite rahona sy zavona” (云雾茶, yúnwùchá) avy any amin’ny tendrombohitra Tiāntái ao amin’ny faritanin’i Zhèjiāng no mitana toerana miavaka eo amin’ny kolontsain-dite maneran-tany: avy eto…
— 358

Tianzhù Jiàn Háo

Tianzhù Jiàn Háo dia dite maitso manana razambe tranainy, maniry eny amin’ny tehezan’ny Tendrombohitra Tianzhù (天柱山, Tiānzhù shān) — “Andrin’ny Lanitra”, iray amin’ireo tampona malaza indrindra ao Anhui.
— 359

Tiě Guānyīn

Tiě Guānyīn dia iray amin'ireo oolong malaza indrindra sy hajaina indrindra any Sina, marika famantarana ny distrikan'i Ānxī (安溪, Ānxī) ao amin'ny faritanin'i Fujian. Ny tantaran'ity dite ity dia mihoatra ny 300 taona;
— 360

Te Lohan

Ny famokarana Te Lohan dia dingan-javatra sarotra izay mitaky fahaizana lehibe. Tafiditra ao anatin’izany ny dingana nentim-paharazana amin’ny fanamboarana dite oolong sy ny mampiavaka manokana ny oolong Wuyi, indrindra, **ny fandrahoana maharitra amin’ny arintany.**
— 361

Tòngbǎi Hóngchá

Tòngbǎi Hóngchá, fantatra amin'ny anarana ara-barotra «Tòngbǎi Hóng» (桐柏紅), dia dite mena avy ao amin'ny distrikan'i Tóngbǎi (桐柏縣) ao amin'ny kaominina an-tanàn-dehibe Nányáng (南陽市), faritanin'i Hénán (河南省).
— 362

Tôngbai Iu Ie

Tôngbai Iu Ie dia dite maitso fisaka (扁形) malaza ao amin’ny distrikan’i Tôngbai, faritanin’i Henan. Izy io dia rahalahy teknôlôjika sady ara-estetika amin’i Xi Hu Lôngjing. Ny anarany dia midika hoe «Ravin’ny Jade any Tôngbai», ary tsy fanitarana: ny raviny malama, fisaka, maitso emeralda sady menaka, ny kobany…
— 363

Tóngchéng Xiǎo Huā

Tóngchéng Xiǎo Huā dia dite maitso manan-tantara avy any amin'ny faritanin'i Anhui, anisan'ny fianakaviana «lánhuā chá» (兰花茶, dite manitra orkide). Ny mampiavaka azy tsy amin'ny fanosorana menaka manitra, fa amin'ny fofon'orkide voajanahary, teraka avy amin'ireo orkide dia izay miara-maniry amin'ny dite eo…
— 364

Tóngjùnméi

Tóngjùnméi — «volo maso mendrika varahina» — no grad fahatelo ao amin’ny andian-tantara malaza Jùnméi (骏眉), izay teraka tamin’ny taona 2005 tao amin’ny vohitra Tóngmù (桐木村, Tóngmù Cūn), ao amin’ny Tahirim-Bozaka voajanahary nasionaly Wǔyíshān.
— 365

Tóngmù Yěshēng Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng

Tóngmù Yěshēng Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng (桐木野生正山小种, Tóngmù yěshēng zhèng shān xiǎo zhǒng) dia fanehoana ambony indrindra ny dite mena dia avy amin’ ny fo arovana ao amin’ ny tendrombohitra Wǔyí (武夷山).
— 366

Túnlǜ

Túnlǜ (屯绿, túnlǜ) dia fanafohezana ny Túnxī Lǜchá (屯溪绿茶, Túnxī Lǜchá), iray amin'ireo dite maitso sinoa fanondranana lehibe indrindra sy manan-danja ara-tantara. Tsy karazana manokana amin’ny heviny tery izany, fa marika ara-paritra izay manangona ny vokatra avy amin'ny distrika maromaro any atsimon'i Ānhuī, izay…
— 367

Wenshan Baozhong

Wenshan Baozhong dia iray amin'ireo tsikoroko (Oolong) tranainy indrindra sy kanto indrindra avy any Taiwan, mitana toerana tsy manam-paharoa eo anelanelan'ny dite maitso sy ireo tsikoroko semi-fermented mahazatra.
— 368

Wénshān Hóngchá

Wénshān Hóngchá dia dite mena manambony sady fanandramana avy amin’ny faritra be tendrombohitra Wénshān any avaratr’i Taiwan, novokarina tamin’ny zana-kazo Qing Xin Wulong (青心烏龍) izay matetika ampiasaina amin’ny fanamboarana ilay malaza Wénshān Bāozhǒng.
— 369

Oolong Wuling

Manankarena i Oolong Wuling amin’ny:
— 370

Wū Niú Zǎo Hóng Chá

Wū Niú Zǎo Hóng Chá dia dite mena avy any amin’ny faritanin’i Zhejiang, vita amin’ny iray amin’ireo karazan-dite vao mitsiry indrindra ao Shina – Wū Niú Zǎo (乌牛早). Raha ny dite maitso «Yǒngjiā Wūniú Zǎo» (永嘉乌牛早) efa ela no nahazo laza ho «dite voalohan’ny lohataona», ny dika mena kosa dia zava-baovao somary vaovao,…
— 371

Wǔdāng Dào Chá

Wǔdāng Dào Chá dia iray amin'ireo "dite manokana" efatra fanta-daza ao Shina (四大特色名茶), miaraka amin'i Xī Hú Lóngjǐng, dite vato Wǔyíshān ary chánchá monasitera. Marika isam-paritra izy io izay mampivondrona ny zaridainan-dite ao an-tanànan'i Shíyàn (十堰, Shíyàn) any avaratra-andrefan'i Húběi, eo am-pototry ny…
— 372

Wǔfēng Máo Jiān

Wǔfēng Máo Jiān (五峰毛尖, Wǔfēng máo jiān) dia dite maitso manan-tantara avy any andrefan’i Hubei, nambolena teo amin’ireo tendrombohitra izay, araka ny voalazan’i Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ), « nisy hazon-dite izay saika tsy zakain’olon-droa tamin’ny tanana ».
— 373

Wǔjiātái gòngchá

Wǔjiātái gòngchá dia dite maitso avy any amin’ny «renivohitry ny selenioma» ao Sina, izay nasiana mariky ny fahasoavan’ny emperora sady mitahiry ny fahatsiarovana an’ilay kaopy nanaitra an’i Qianlong tamin’ny taona 1784.
— 374

Ulona

Teknôlôjian'ny famokarana Ulona dia iray amin'ireo sarotra indrindra eo amin'ny tontolon'ny dite. Ahitana dingana maro izany, ka ny tsirairay dia mitaky traikefa betsaka sy fitandremana ny antsipiriany avy amin'ny tompon'asa.
— 375

Wūniú Zǎo

Wūniú Zǎo dia iray amin'ireo dite maitso aloha indrindra any Shina, izay mialoha ny Xī Hú Lóngjǐng (西湖龙井) malaza mandritra ny iray volana feno. Ny anarany dia efa mirakitra ny mampiavaka azy: “早” (zǎo) — “aloha”.
— 376

Wuxi Hao Cha

Wuxi Hao Cha — dite maitso maoderina avy any amin’ny faritanin’i Jiangsu, noforonina tamin’ny alalan’ny fikarohana siantifika sy fanalana zana-kazo natao tamin’ny taona 1970. Ny toetra mampiavaka azy dia ny volom-boasary fotsy be dia be (毫, háo) eo amin’ny velaran’ny tsimoka miolikolika, noho ny toetran’ny karazana…
— 377

Wǔyáng Chūn Yǔ

Wǔyáng Chūn Yǔ dia dite maitso maoderina vita tamin'ny tanana avy ao amin'ny faritanin'i Zhèjiāng, iray amin'ireo dite folo malaza ao amin'ilay faritany sady saina amam-bovon'ny indostrian'ny dite ao amin'ny departemantan'i Wǔyì (武义), ilay "Faritry ny dite organika" voalohany tao Sina.
— 378

Ulong Wuyi Taiwaney

Fandikana taiwaney ny dite sinoa klasikan’ny vatolampy, mampitambatra ny hanim-boninahitra isan-karazany amin’ny ulong nosy sy ny halalin’ny mineraly tamin’ny yánchá (岩茶) nentin-drazana. Ireo dite semi-oxydée antonony ireo dia vokarina ao amin’ny distrikan’i Nantou, indrindra ao amin’ny faritra Mingjian (名間), ary…
— 379

Wùyuán Xiān Zhī

Wùyuán Xiān Zhī dia iray amin'ireo solontena miavaka indrindra amin'ny fomban-drazana dite ao amin'ny distrikan'i Wùyuán, izay nalaza noho ny dite maitso hatramin'ny ela. Ny anarana hoe «Xiān Zhī» (仙枝, «sampana any an-danitra») dia niverina tany amin'ny lisitr'ireo dite malaza ao Huīzhōu, voarakitra ao amin'ny…
— 380

Wǔzhǐshān Hóngchá

Wǔzhǐshān Hóngchá no hong cha tropikaly avo lenta tokana ao Sina, vokarina ao amin’ny nosy Hainan avy amin’ny karazana ravim-biby lehibe endemika Hǎinán Dàyè Zhǒng (海南大叶种). Ny mari-pamantarana misongadina an’ity dite ity dia ny «hǔpò tāng, nǎi mì xiāng» (琥珀汤、奶蜜香, «ron-ambara, fofona ronono sy tantely»), ilay raikipohy…
— 381

Dite Maitso Wǔzǐ

Dite Maitso Wǔzǐ dia iray amin'ireo dite maitso malaza indrindra ao amin'ny faritanin'i Shaanxi, avy any amin'ny faritra avaratra indrindra famokarana dite ao Shina. Ny anaran'ny dite dia miverina amin'ny tendrombohitra masina daoista Wǔzǐshān (午子山), izay eo amoron'ny lalana ara-barotra fahiny Zǐwǔ–Wǔzǐ (子午——午子).
— 382

Xiāngcǎo Lán Hóngchá

Xiāngcǎo Lán Hóngchá dia dite mena manitra miavaka avy any amin’ny faritanin’i Hainan, mampifanara-dalana dite miorina tsara miaraka amin’ny fitrandrahana voajanahary vanila (香草兰, *Vanilla planifolia*), ilay « mpanjakan’ny tsiro maneran-tany ».
— 383

Xiāngcǎo Lán Lǜchá

Xiāngcǎo Lán Lǜchá (香草兰绿茶, xiāngcǎo lán lǜchá) — hany izy irery eran’izao tontolo izao no dite maitso misy hanitra lavanila voajanahary (*Vanilla planifolia*), «Mpanjakan’ny hanitra sakafo eran-tany» (世界天然食品香料之王).
— 384

Xiāngshān gòngchá

Xiāngshān gòngchá (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) — dite maitso ara-tantara avy amin'ny faritanin'i Fèngjié (奉节县, Fèngjié Xiàn), izay eo am-pidirana amin'ny Hadihadiny Telo Lehiben'i Yangtze (长江三峡), eo am-pototry ny trano mimanda malaza Bai Di Cheng (白帝城, Báidìchéng).
— 385

Xiàngyuán Wù Yá

Xiàngyuán Wù Yá dia dite maitso avo lenta avy amin'ny distrikan'i Zhèn'ān, faritanin'i Shǎnxī, fantatra amin'ny anarana hoe « dite avo lenta any avaratra indrindra ao Sina ». Ny mampiavaka azy dia ny hanitra lalina toy ny voan-katsaka, vokatry ny fisian'ny ala voan-katsaka manodidina ny tanimbary, ary koa ny…
— 386

Xiānrénzhǎng Chá

Xiānrénzhǎng Chá (仙人掌茶, xiānrénzhǎng chá — «Dite Paladin'ny Tsy Mety Maty») no hany dite ara-tantara nomena anarana manokana avy tamin'ilay poeta lehibe Li Bai (李白, Lǐ Bái, 701–762). Noforonina tamin'ny taona 760 avy amin'ilay moanina Zhongfu (中孚禅师, Zhōngfú Chánshī) — zana-drahalahin'i Li Bai teo amin'ny firazanana Li…
— 387

Xiānzhī Zhú Jiān

Xiānzhī Zhú Jiān dia dite maitso fisaka avy any amin’ny faritra avo ao Éméishān, manana ny mari-pamantarana ara-jeografika nasionaly (国家地理标志产品). Ny famantarana azy dia ny raviny fisaka miloko « volamena an-dohasaha » (谷黄), hanitra matanjaka toy ny voan-kazo gasy (chestnut) ary ny hamami-miverina lava.
— 388

Xiázhōu Bìfēng

Xiázhōu Bìfēng (峡州碧峰, Xiázhōu bìfēng) dia dite maitso sinoa karazana semi-natsiana sy semi-nodidina (半烘炒条形绿茶, bàn hōngchǎo tiáoxíng lǜchá), vokatra manokana ao amin'ny distrikan'i Yílíng ao an-tanànan'i Yíchāng, faritanin'i Húběi.
— 389

Xié Bèi Chá

Xié Bèi Chá (斜背茶, xié bèi chá — "Dite ny tendrombohitra mitongilana") dia dite maintso Fujian tsy fahita firy avy amin'ny tanàna avo Sebey (斜背村, 1248 m) ao amin'ny faritra Xinluo ao an-tanànan'i Longyan — hany dite maintso avy any Longyan nahazo alalana tafiditra ao amin'ny "Zhongguo Chajing" (中国茶经, "Kanona dite…
— 390

Xīhú Lóngjǐng

Xīhú Lóngjǐng (西湖龙井, Xīhú lóngjǐng) dia iray amin'ireo dite maitso sinoa malaza indrindra, mitarika ny lisitry ny «Dite malaza folo ao Sina» (中国十大名茶). Io dite fisaka io, manana «fahaiza-manao efatra tonga lafatra» – loko maitso (色绿), hanitra mamerovero (香郁), tsiro malefaka (味醇) ary endrika tsara tarehy (形美) – dia…
— 391

Xīn Línyùlù

Xīn Línyùlù (新林玉露, xīn línyùlù) dia iray amin’ireo dite maitso sinoa vitsy an’isa novokarina tamin’ny alalan’ny fanetehana etona (蒸青, zhēngqīng), fa tsy fanendasana. Io teknôlôjia tranainy io, efa nofaritan’i Lù Yǔ (陆羽) tao amin’ny «Kanonan’ny Dite» (蒸之, 捣之 — «etoneo, totoina»), dia saika nanjavona tanteraka tany…
— 392

Sining Dan Cong

Ny teknikan’i Sining Dan Cong dia mandova ireo fitsipika fototry ny dan cong ao Chaozhou, saingy manana ny mampiavaka azy ara-toerana, izay ambaran’ireo mpanao asa tanana hoe «fikapohana maivana, fampitsaharana mahery vaika» (轻摇重炒, qīng yáo zhòng chǎo): fohy kokoa noho ny an’ireo dan cong mahazatra ao Fenghuang ny…
— 393

Dite Fotsy Xinyang

Dite Fotsy Xinyang dia dite fotsy avy any Xinyang (faritanin’i Henan), faritra iray izay nalaza tamin’ny dite maitso Xìnyáng Máojiān. Ny dite fotsy eto dia zava‑kanto somary vaovao, mahaliana satria miforona ao anatin’ny **terroir avaratra kokoa sy mangatsiaka kokoa** noho ny dite fotsy mahazatra ao Fujian.
— 394

Xinyang Hong

Xinyang Hong no dite mena “avaratra indrindra” any Sina, teraka tamin’ny taona 2010 tao amin’ny faritr’ilay dite maitso malaza Xinyang Maojian (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān). Vokatry ny fandinihana revolisionera momba ny fomban-drazana maitso efa an’arivony taona mahery izy io: terroir mitovy, kirihitra ravina kely mitovy,…
— 395

Xìnyáng máo jiān

Xìnyáng máo jiān dia iray amin'ireo dite maitso malaza any amin'ny faritra avaratra indrindra ao Shina, mitombo lavitry ny « fehikibo dite » nentim-paharazana any amin'ny faritany atsimo. Ny faritra niaviany dia ny tendrombohitra ao amin'ny distrikan'i Xìnyáng ao Hénán, izay toetrandro mangatsiatsiaka, zavona lava,…
— 396

Xìnyí hé luó hóngchá

Xìnyí hé luó hóngchá dia dite mena (voapoizina tanteraka) vita amin’ny akora avy amin’ilay malaza Hé Luó Chá (合箩茶, Hé Luó Chá), izay ara-tantara dia anisan’ireo dite dimy ambin’ny folo malaza ao amin’ny faritanin’i Guangdong.
— 397

Xìnyí hé luó lǜchá

Xìnyí hé luó lǜchá (信宜合箩绿茶, Xìnyí hé luó lǜchá) dia dite maitso tena tsy fahita firy avy any Guangdong, nambolena tao an-tsefatsefaky ny vato lehibe milahatra tahaka ny «harom-bambou» (合箩石, hé luó shí).
— 398

Xīshān Chá

Xīshān Chá (西山茶, Xīshān chá) dia dite maitso malaza avy any Guǎngxī, teraka teo amin’ny tendrombohitra bodista masina Xīshān (西山, «Tendrombohitra Andrefana»), izay misy tempoly, loharano mahasitrana Rǔquán (乳泉, «Loharano Ronom-bazaha») ary kirihitry dite arivo taona izay mifampitohy tsy misaraka.
— 399

Xuě Yá Lǜchá

Xuě Yá Lǜchá (雪芽绿茶, xuě yá lǜchá) dia anarana ankapobeny ho an'ny dite maitso vita amin'ny tsimoka vao mitsiry indrindra (tipa), voarakotra volom-bolafotsy matevina toy ny ranomandry na lanezy. Ny anarana hoe «tsimoka lanezy» (雪芽) dia manana heviny roa: ara-bakiteny — voangona amin'ny fiandohan'ny lohataona ny…
— 400

Xuwen Dite Maitso

Xuwen Dite Maitso dia dite maitso miavaka avy amin'ny distrikan'i Xuwen (徐闻县, Xúwén Xiàn), eo amin'ny farany atsimon'ny tanibe sinoa, amin'ny saikinosy Leizhou (雷州半岛), faritanin'i Guangdong. Izy io dia iray amin'ireo dite maitso sinoa vitsy novokarina mampiasa teknika fandrahoana amin'ny etona (蒸青, zhēngqīng), izay…
— 401

Yǎ'ān Hēichá

Yǎ'ān Hēichá, izay fantatra kokoa amin'ny anarana hoe Yǎ'ān Zàngchá (雅安藏茶, Yǎ'ān Zàngchá) — «dite tibetana Yǎ'ān», — dia iray amin'ireo «dite sisintany» (边茶, biānchá) tranainy indrindra sy manan-danja indrindra any Sina.
— 402

Ya Bao

Ya Bao dia iray amin’ireo vokatra manjavozavo sy mampisafotofoto indrindra eo amin’ny tontolon’ny dite. Sombin-dravina mitsitokotoko tsy mivelatra, voangona avy amin’ny hazo alaina an-tendrombohitra any amin’ny ala be tendrombohitra ao Yunnan amin’ny fiandohan’ny lohataona, alohan’ny hanombohan’ny ravina misokatra.
— 403

Yan Cha

Dingana saro-takarina sy mitaky asa mafy, mila fahay lehibe ny famokarana ny Wuyi Rock Tea. Tafiditra ao anatin’izany ny dingana nentim-paharazana amin’ny fanaovana dite oolong ary koa ireo mampiavaka manokana ny oolong Wǔyí, indrindra ny **fanendahana maharitra amin’ny afo arina**.
— 404

Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá

Yán Sōng Xiǎo Zhǒng Hóngchá dia dite mena tsy voafoina setroka, tsy fahita firy, avy any amin’ ny tendrombohitra Wǔyí Shān (武夷山), izay maneho karazana tany am-boalohany avy amin’ ny loharanon’ i Zhèngshān Xiǎozhǒng (正山小种) malaza.
— 405

Yàndàng Máo Fēng

Yàndàng Máo Fēng dia dite maitso sinoa manan-tantara mihoatra ny 1600 taona, vokarina eny amin’ny tehezan’ny tendrombohitra malaza Yàndàng (雁荡山, Yàndàngshān) ao amin’ny faritanin’i Zhejiang. Ny anarana taloha hoe «Yànmíng» (雁茗) sy «Yàndàng Yúnwù» (雁荡云雾, «zavona feno rahona ao Yàndàng») dia maneho ny fifandraisan’ity…
— 406

Yǎngtiān Xuě Lǜ

Yǎngtiān Xuě Lǜ dia dite maitso vaovao misy anarana avy any amin’ny faritanin’i Henan, noforonina tany am-piandohan’ny taona 1980 tany amin’ny fihaonan’ny fomban-drazana dite sinoa sy japoney. Ambolena eo amin’ny tehezan-tendrombohitra avaratry ny tendrombohitra Nainai Dian ao amin’ny tandavan-tendrombohitra Dabie…
— 407

Yángxiàn Xuěyá

Yángxiàn Xuěyá dia endrika maoderina amin'ny iray amin'ireo fomba fanaon'ny dite tranainy indrindra sy be voninahitra ara-literatiora ao Shina. Ny anarana hoe «Snow Shoot from Yangxian» dia miverina amin'ny andininy nosoratan'i Su Shi, ary ny fototry ny dite dia miverina amin'ny vanim-potoana Tang, rehefa Lu Yu tenany…
— 408

Yángyán Gōu Qīng

Yángyán Gōu Qīng (羊岩勾青, Yángyán gōu qīng) dia dite maitso lehibe indrindra ao amin’ny tanànan’i Línhǎi (临海市, Línhǎi shì), faritanin’i Zhejiang (浙江省, Zhèjiāng shěng), ary iray amin’ireo solontena mazava tsara amin’ny kolontsaina dite ao amin’ny faritra Táizhōu (台州, Tāizhōu).
— 409

Yāntái lǜchá

Yāntái lǜchá dia zaitra maintso avy ao amin’ny tanànan’i Yāntái (烟台市, Yāntái Shì) ao amin’ny faritanin’i Shāndōng, zaitra maintso any avaratra indrindra ao Shina. Voaro amin’ny mari-pamantarana ara-jeografika nanomboka tamin’ny 2016 (国家地理标志产品保护).
— 410

Yě Shēng Chá

Ny teknôlôjian'ny famokarana Yě Shēng Chá dia miankina amin'ny karazana dite manokana (Sheng Pu'er, Shou Pu'er, dite mena, dite fotsy, sns.). Ny fitsipi-pitenenana ankapobeny:
— 411

Yíbīn zǎochá

Yíbīn zǎochá (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) — «Yibin aloha dite» — dia dite maitso avy ao an-tanànan'i Yibin any atsimon'ny faritanin'i Sichuan, eo amin'ny fihaonan'ny renirano telo lehibe — Jinshajiang (金沙江, Jīnshājiāng, ny loharano avon'i Yangtze), Minjiang (岷江, Mínjiāng), ary ny reniranon'i Yangtze mihitsy (长江, Chángjiāng).
— 412

Yìgòng Hóngchá

Yìgòng Hóngchá dia dite mena novokarina ao amin'ny toeram-pambolena dite Iguun (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng), toeram-pambolena dite tranainy indrindra sy lehibe indrindra ao Tibeta. Miorina eo amoron'ny farihy Iguun an-tendrombohitra ambony ao amin'ny distrikan'i Bomi, amin'ny haavony mihoatra ny 2 000 m, io…
— 413

Yíhóng Gōng Fū

Yíhóng Gōng Fū dia iray amin'ireo dite mena gongfu telo lehibe any Sina, miaraka amin’i Qímén Hóngchá (祁门红茶, Qímén Hóngchá) sy Diān Hóng (滇红, Diān Hóng). Io dite mena manan-tantara io dia nipoitra tamin’ny taonjato faha-19 tao amin’ireo tendrombohitra ao andrefan’i Hubei, ary nandritra ny taonjato iray sy tapany dia…
— 414

Imeng Yu Ya

Imeng Yu Ya (沂蒙玉芽, Yíméng yù yá) — «Voankazo Jady an’i Imeng» — dite maitso fisaka avy ao amin’ny distrikan’i Junan (莒南县, Jǔnán Xiàn), tanàna Linyi (临沂市, Línyí Shì), faritanin’i Shandong (山东省), solontenan’ny «ondra faha-roa» amin’ny hetsika Shandong «Dite atsimo — mankany avaratra» (南茶北引, Nánchá Běiyǐn).
— 415

Yín Jùn Méi

Yín Jùn Méi dia karazana «volafotsy» ao amin'ny andiany malaza Jùn Méi (骏眉), manana ny toerany eo anelanelan'ny Jīn Jùn Méi (vony irery) malaza sy ny Tóng Jùn Méi / Chìgān (vony iray miaraka amin'ny ravina roa) mora vidy kokoa.
— 416

Yín Luó

Amin’ny ankapobeny, mitovy amin’ireo dite maitso miolikolika sinoa hafa ny teknolojia famokarana Yín Luó. Ny dingana lehibe dia ny famolavolana ny spiral.
— 417

Yín Sī Lǜ Chá

Yín Sī Lǜ Chá — «dite maitso amin’ny kofehy volafotsy» — dia tsy karazana voafehy ara-jeografika mazava fa karazana dite maitso avo lenta, voafaritry ny endriky ny akora sy ny bika hita maso amin’ny vokatra vita: kofehin-dite manify sy lavalava, rakotra volo volafotsy mirefy toy ny kofehy landy.
— 418

Yīng Hóng 1

Yīng Hóng 1 dia iray amin’ireo karazana dite voafantina voalohany namboarina manokana ho an’ny famokarana dite mena ao anatin’ny toe-tany subtropikaly ao amin’ny faritanin’i Guangdong. Nankatoavina tamin’ny 1987 ho karazana nasionalin’i Sina izy, ary anisan’ny fianakaviana Yīng Dé Hóng Chá (英德红茶, Yīngdé Hóngchá) —…
— 419

Ying Hong №9

Ying Hong №9 dia dite mena faneva ao amin’ny faritanin’i Guangdong, tranga tsy fahita eo amin’ny indostrian’ny dite manerantany, satria ny anaran’ny cultivar voafantina no lasa anaran’ny vokatra vita sady lasa marika ho an’ny daholobe ao amin’io faritra io.
— 420

Yīngdé Hóngchá

Yīngdé Hóngchá dia dite mena malaza avy any amin'ny faritanin'i Guangdong, izay nahazo laza iraisam-pirenena haingana tamin'ny tapany faharoa amin'ny taonjato faha-20. Miaraka amin'ny Diānhóng avy any Yunnan sy Qímén Hóngchá avy any Anhui, Yīngdé Hóngchá dia iray amin'ireo dite mena telo malaza indrindra ao Shina.
— 421

Yīngdé Lǜchá

Yīngdé Lǜchá (英德绿茶, Yīngdé lǜchá) no dite maitso lehibe indrindra ao amin’ny faritanin’i Guangdong, vokarina ao amin’ny kaominina Yingde any avaratr’ilay faritany. Na dia malaza indrindra amin’ny maha tanindrazan’ny dite mena malaza Yingde Hongcha (英德红茶) aza i Yingde, dia tsy latsa-danja noho izany koa ny “rahalahiny”…
— 422

Yīngshān Yúnwùchá

Yīngshān Yúnwùchá (英山云雾茶, Yīngshān yúnwùchá) dia dite maitso avy amin’ny distrikan’i Yīngshān (英山县, Yīngshān Xiàn), tanànan’i Huánggāng (黄冈市, Huánggāng Shì), faritany Hubei (湖北省), eo amin’ny ilany atsimon’ny Tendrombohitra Dabie (大别山, Dàbiéshān) — ny fivondronan-drano lehibe indrindra eo anelanelan’ny dobon’ny…
— 423

Isin Hong Cha

Isin Hong Cha dia dite mena avy ao amin’ny tanànan’i Isin, faritanin’i Jiangsu, izay mifamatotra mafy amin’ny fomba amam-panao lehibe iray hafa eo an-toerana — ny vilany dite Isin vita amin’ny tanimanga volomparasy (紫砂, zǐshā).
— 424

Yǒngchuān Xiù Yá

Yǒngchuān Xiù Yá (永川秀芽, Yǒngchuān xiù yá — «Tsimoka Kanto avy any Yongchuan») dia dite maintso famantarana an'ny tanàna mivantana eo ambany fahefan'ny governemanta foibe Chongqing (重庆, Chóngqìng), noforonina tamin'ny 1959 ary nomena anarana tamin'ny 1964 nataon'ny mpahay dite malaza, Profesora **Chen Chuan (陈椽, Chén…
— 425

Yongfu Ditea Tendrombohitra Avo

Tamin'ny 1996, ilay mpamboly dite taiwaney Xie Dongqing (谢东庆, Xiè Dōngqìng) avy any amin'ny distrikan'i Nantou (南投, Nántóu) dia nahita fa ny toetrandro, ny haavony ary ny latitude ao an-tanànan'i Yongfu dia saika mitovy tanteraka amin'ny toetran'i Alishan — iray amin'ireo faritra dite malaza indrindra any Taiwan.
— 426

Yǒngtài Lǜchá

Yǒngtài Lǜchá dia dite maitso isam-paritra avy amin'ny distrikan'i Yǒngtài ao amin'ny faritanin'i Fujian, nahazo ny satan'ny vokatra manana mari-piorenana jeografika voaaro (国家农产品地理标志). Ny toetrany misongadina dia voafintina amin'ny hoe «fofona avo, tsiro madio, ranon-javatra mangarahara, loko mamirapiratra»…
— 427

Yǒngxī Huǒ Qīng

Yǒngxī Huǒ Qīng (涌溪火青, Yǒngxī huǒ qīng) dia dite maitso perla tsy manampaharoa avy ao amin’ny faritanin’i Jingxian ao amin’ny faritanin’i Anhui, iray amin’ireo dite maitso sinoa vitsy izay nafatotra ho lasa granola matevina sy boribory mitovitovy amin’ny perla.
— 428

Dite Organika

Mifototra amin’ny fanarahana hentitra ny fitsipika sy fenitra sasany ny famokarana Dite Organika, izay mandrakotra ny dingana rehetra manomboka amin’ny fambolena ny zana-kazo dite ka hatramin’ny famonosana ny dite vita:
— 429

Yóuqiè Hēi Wūlóng

Ny Yóuqiè Hēi Wūlóng dia oolong tsy mahazatra, mifanena aminʼny lova nentim-paharazana Fujianey sy ny kolontsaina ara-barotra japoney. Izy io dia oolong voahodina indray (再加工, zài jiāgōng), nandalo fandoroana arintany indroa mahery vaika, ka lasa mainty tahaka ny arintany ny raviny, ary voalazanʼny mpamokatra fa…
— 430

Yóuxī Lǜchá

Yóuxī Lǜchá dia dite maitso any Faritany Fujian, vita ao amin'ny Kaominina Youxi (尤溪县, Yóuxī Xiàn) ao Sanming, Fujian. Ao amin'ny kilasy hōngqīng lǜchá (烘青绿茶, hōngqīng lǜchá) — dite maitso maina amin'ny rivotra mafana. Ny vokatra dia voaaro amin'ny mari-pamantarana jeografika (地理标志集体商标) nanomboka tamin'ny 2010.
— 431

Yuǎnān Huángchá

Ny teknolojia Yuǎnān Huángchá no hany ao Hubei ahitana ny tena mènhuáng. Dingana dimy, tanterahina tanteraka amin’ny tanana. Endri-javatra fototra: fanakambanana ambanin’ny lamba mando sy fanamainana amin’ny arin-kazo kesika.
— 432

Yuèguāng Bái

Yuèguāng Bái («Fotsy hazavan’ny volana») – dite avy any Yunnan izay matetika sokajiana ho dite fotsy noho ny teknôlôjia (famonoana amin’ny fahalazoana + fanamainana) sy ny mombamomba tsiro malemy, nefa izy dia atao amin’ny akora lehibe ravina **dà yè zhǒng** (Camellia sinensis var. assamica).
— 433

Yuèguāng Jīn Zhī

Yuèguāng Jīn Zhī dia dianyhông gongfu-kilaasy, maneho ny andiana dianyhông mena avy any Yunnan amin'ny sokajy premium. Ny anarana, ara-bakiteny hoe «Tara-bolana, sampana volamena», dia mampifangaro sary poetika miaraka amin'ny fanamafisana ny habetsahan'ny tipy volamena — marika mampiavaka an'ity dite ity.
— 434

Yuèxī Cuì Lán

Yuèxī Cuì Lán (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — «Orkide Maitso avy any Yuèxī») dia dite maitso avy any Anhui manana fatran'ny asidra amine mihoatra ny 6,3% (avo indrindra) ary polifenôly ambany indrindra (≤19,5%) — mifanandrify izany mba hanome hatsaran'ny fahamamy sy fahalemem-pahafahana tsy manam-paharoa eo anivon'ny dite…
— 435

Yuexiāng Lóng Jǐng

Yuexiāng Lóng Jǐng no marika ara-paritany lehibe indrindra amin’ny famokarana dite Longjing ao Shina, izay mandray anjara manodidina ny ampahatelon’ny dite Longjing rehetra vokarina eto amin’ny firenena.
— 436

Yueyang Biriky Dite Mavo

Ny biriky dite mavo Yueyang dia iray amin’ireo dite tena tsy mahazatra sy mifanohitra indrindra amin’ny fomba sinoa. Dite mavo voatsindry izy io, misy «voninkazo volamena» (金花, jīn huā) — zanatany holatra mahasoa *Eurotium cristatum*, izay hatramin’izao dia nampifandraisina manokana tamin’ny dite mainty (hēi chá).
— 437

Yuèyáng Huáng Yá

Ny Yuèyáng Huáng Yá dia vokarina amin'ny teknôlôjia tsy manam-paharoa «mènhuáng indroa miaraka amin'ny fanamainana mitarika» (双闷黄 + 定向烘焙, shuāng mèn huáng + dìngxiàng hōngbèi), izay fanavaozana nataon'ny mpamboly dite Yueyang ary heverina ho rafitra fermentation fehezina roa dingana voalohany ao Shina ho an'ny dite…
— 438

Dite Mavo Yueyang

Ny dite mavo Yueyang dia tsy zava-pisotro fotsiny, fa tontolo iray manontolo mivelatra eo amoron’ny farihy lehibe Dongting ao amin’ny faritanin’i Hunan. Miakatra hatrany amin’ny andron’ny dinastia Tang ny tantarany, ny sainany malaza indrindra dia ny Junshan Yinzhen angano — izay nampalaza ny lapan’ny emperora, ary ny…
— 439

Yùlán Xiāng Dāncóng

Na izany aza, ny tantaran'ilay hazo dite tena izy, izay niteraka ilay klônina yulanxiang, dia lalina kokoa. Ilay zava-maniry renibe dia nampitomboina tamin'ny alalan'ny fametahana tapa-kazo tamin'ny 1961.
— 440

Yǔnkēng Hóngchá

Yǔnkēng Hóngchá dia dite mena nambolena ara-bakiteny tao anatin’ny lavaky ny kintana: ilay hany lavaky kintana (impact crater) voamarin’i Shina ary iray amin’ireo lavaky kintana 13 eran-tany izay nahitana sombintsombin’ilay kintana tena izy.
— 441

Yǔnkēng Lǜchá

Yǔnkēng Lǜchá dia dite maitso tokana eto amin'izao tontolo izao izay ambolena ao anaty vavahadin-kintana. Ny fambolena dia any anatiny sy manodidina ny vavahadin'i Baisha ao amin'ny nosy Hainan — io no hany vavahadin-kintana efa voamarin'ny siansa ao Shina, izay niforona tokony ho 700 000 taona lasa izay.
— 442

Dite Maitso Yúnlóng

Yúnlóng Lǜchá dia dite maitso any amin'ny faritra avo be, vita avy amin'ny faritanin'i Yúnlóng ao amin'ny Prefektioran'ny Fizakan-tenan'ny foko Bai ao Dali, Faritanin'i Yunnan. Novokarina avy amin'ny ravin'ny dite lehibe any Yunnan (*Camellia sinensis* var.
— 443

Yúnnán Dàlǐ Chá Yínzhēn

Yúnnán Dàlǐ Chá Yínzhēn dia dite fotsy miavaka ao amin'ny sokajy «fanjaitra volafotsy», vita avy amin'ny tsimoka an'ala sisa tavela *Camellia taliensis* (大理茶, Dàlǐ Chá) — iray amin'ireo solontena tranainy indrindra amin'ny karazan-dite, izay heverina ho razamben'ny dite ambolena *Camellia sinensis*.
— 444

Yúnnán Gǔ Shù Hóngchá

Yúnnán Gǔ Shù Hóngchá dia dite mena an'ny sokajy Diānhóng (滇紅), vita amin'ny ravina hazo dite antitra sy fahagola (古樹, gǔ shù — hazo 100 taona mahery) ao amin'ny faritanin'i Yúnnán. Tsy karazany manokana na marika izy, fa anarana iraisana ho an'ny dite mena Yúnnán manara-penitra izay mampiray azy: ny akora avy amin'ny…
— 445

Yunnan Jīngdiǎn 1938 Hóng Chá

Yunnan Jīngdiǎn 1938 dia dite mena malaza ao amin'ny faritr'i Yunnan, sokajy Dian Hong (滇红, Diān Hóng), izay mampahatsiahy ny taona nahaterahan'ny indostrian'ny dite mena manontolo ao Yunnan. Io dite io, noforonina tamin'ny fotoan'ny Ady Lehibe Faharoa ho vokatra fanondranana mba hamonjena ny toekarena nasionaly, dia…
— 446

Yúnnán Jǐngmài Wūlóng

Yúnnán Jǐngmài Wūlóng dia fanandramana sahy eo amin’ny fihaonan’ny fomba roa lehibe amin’ny dite sinoa: ny teknôlôjian’ny fanodinana oolong nentin’ireo tompon’asa taïvaney, sy ny terôary tsy manam-paharoa an’ireo zaridaina dite tranainy indrindra ao amin’ny tendrombohitra Jǐngmài (景迈山) — ilay toerana voalohany…
— 447

Yúnnán Jǐngmài yěshēng hóngchá

Yúnnán Jǐngmài yěshēng hóngchá dia dite mena tsy manam-paharoa, namboarina tamin’ny ravina avy amin’ny hazo dite dia sy semi-dia, izay maniry ao anaty ala dite tranainy ao amin’ny tendrombohitra Jǐngmàishān (景迈山, Jǐngmàishān) — ny toerana voalohany eran-tany ho Lova Iraisam-pirenena UNESCO mifantoka amin’ny…
— 448

Dite Maitso Yunnan

Dite Maitso Yunnan (云南绿茶, Yúnnán lǜchá), izay fantatra koa amin’ny anarana fohy hoe Dian Lü (滇绿, Diān Lǜ), dia sokajy malalaka misy dite maitso novokarina tao amin’ny faritanin’i Yunnan (云南, Yúnnán) any atsimo-andrefan’i Sina.
— 449

Yúnnán Mǎtái gǔshù hóngchá

Yúnnán Mǎtái gǔshù hóngchá dia dite mena yunnanais premium ao amin'ny sokajy Diān Hóng (滇红, Diān Hóng), vokarina avy amin'ny ravin'ny hazo dite antitra an-jato taona ao an-tanànany Matay ao amin'ny distrikan'i Lincang.
— 450

Dite Mena Yúnnán Wúliàng

Ny Dite Mena Yúnnán Wúliàng dia dite mena any amin'ny tandavana avon'i Wuliang Shan (无量山, Wúliàng Shān), iray amin'ireo faritra fambolena dite tranainy indrindra eran'izao tontolo izao, any Jingdong (景东, Jǐngdōng) ao amin'ny faritanin'i Yunnan.
— 451

Yúnnán Yěshēng Zǐyá Báichá

Yúnnán Yěshēng Zǐyá Báichá dia dite fotsy tsy fahita firy, vokarina avy amin’ny tahony dia (野生, yěshēng) ravin-kazo lehibe any Yunnan miaraka amin’ny loko volomparasy voajanahary eo amin’ny solofony.
— 452

Dite Mena Tsiry Volomparasy Haolo Yunnan

Ny Dite Mena Tsiry Volomparasy Haolo Yunnan dia dite mena tsy fahita firy, vita amin’ny ravina avy amin’ny hazo dite haolo miaraka amin’ny loko volomparasy voajanahary eo amin’ny tsimokaretiny. Ny lokony volomparasy dia vokatry ny habetsahan’ny anthocyanine — antioksida voajanahary mahery vaika — ka mahatonga an’ity…
— 453

Yúnwù Gòngchá

Yúnwù Gòngchá dia iray amin'ireo dite tranainy sy manan-tantara indrindra ao amin'ny Faritanin'i Guizhou, ary io ihany no dite ao amin'ilay faritany izay manana sata voaporofo ara-tahirin-tsoratra ho fanatitra ho an'ny lapan'ny mpanjaka, voatahiry ao anaty vato fisaka misy soratra.
— 454

Zhāngpíng Shuǐ Xiān

Zhāngpíng Shuǐ Xiān no dite oolong voa-pressa tokana eran'izao tontolo izao, ary marika famantarana ny tanàna ambanivohitr'i Zhāngpíng ao amin'ny faritanin'i Fujian. Io dite io dia mampivondrona ny teknikan'ny oolong ao avaratr'i Fujian (闽北, Mǐnběi) sy ny oolong ao atsimon'i Fujian (闽南, Mǐnnán), ary avoaka amin'ny…
— 455

Zhāngpíng Shuǐxiān Hóngchá Bǐng

Zhāngpíng Shuǐxiān Hóngchá Bǐng dia karazana maoderina amin’ny dite voahenjana malaza avy amin’ny faritra Zhangping (漳平, Zhāngpíng), faritany Fujian (福建, Fújiàn). Raha ny dite Zhangping Shuixian mahazatra dia oolong, ary io ihany no dite oolong voahenjana tokana eran-tany, ity dika vaovao ity dia dite mena (红茶,…
— 456

Zhāngzhōu Liú Xiāng

Zhāngzhōu Liú Xiāng dia iray amin'ireo vokatra dite kilasika telo an'ny orinasam-panjakana Zhangzhou, miaraka amin'ny Sèzhǒng (色种) sy Yī Zhī Chūn (一枝春). Izy io dia ohatry ny oolong «mitambatra» izay tsy fahita firy amin'ny Shina ankehitriny: ny akora manta avy amin'ny faritra samihafa ao Fujian dia mandalo fomba…
— 457

Zhāngzhōu Sè Zhǒng

Zhāngzhōu Sè Zhǒng dia oolong mifangaro tsy manam-paharoa avy any atsimon'i Fujian, izay mampifandray ao anaty kaopy iray ny toetran'ny kultivara klasika maromaro ao Minnan. Noforonin'ny tompon'ny orinasan-dite Zhangzhou tamin'ny taompolo 1950, io dite io dia lasa mariky ny fisotroana dite nentim-paharazana ao amin'ny…
— 458

Zhangzhou Yizhichun

Vokatra avy amin’ny dingana famokarana roa sosona i Yizhichun. Amin’ny dingana voalohany, dia amboarina avy amin’ny ravin-dite vaovao ny semi-vita vaventy (毛茶, máo chá) araka ny teknôlôjia oolong Min Nan klasika.
— 459

Zhàoān Bā Xiān

Tamin’ny lohataona 1965, ilay teknisiana mpanombana dite tao amin’ny toby fanangonana faritany Zheng Zhaoqin (郑兆钦, Zhèng Zhàoqīn), raha nanao fanadihadiana tany amin’ireo zaridaina dite tranainy tao amin’ny tanànan’i Xiuzhuan (秀篆镇) eo amin’ny sisin-tany amin’i Guangdong, dia nahita zana-kazo miovaova teo amin’ireo…
— 460

Zhāopíng Hóngchá

Zhāopíng Hóngchá (昭平红茶, Zhāopíng hóngchá) dia dite mena karazana gongfu (工夫红茶, gōngfū hóngchá) avy any amin’ny Distrikan'i Zhāopíng, Faritra Mizaka Tenan'i Guangxi Zhuang, vita amin’ny alalan’ny karazam-boaloboka maitso Fúyún Liùhào (福云六号, Fúyún Liùhào) miaraka amin’ny teknolojia fanamboarana dite mena.
— 461

Zhāopíng Lǜchá

Zhāopíng Lǜchá (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) dia dite maitso sinoa karazana fanodinana mitambatra (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng), novokarina tao amin'ny distrikan'i Zhāopíng, Faritra Mizaka-tenan'i Guangxi Zhuang.
— 462

Zhejiang Sōngzhēn

Zhejiang «Sōngzhēn» («Fanjaitra Kesika») — dite maitso avy ao amin’ny kaominina Chún’ān (淳安) ao amin’ny faritanin’i Zhejiang, izay eo amoron’ny Farihy Nosy Arivo (千岛湖, Qiāndǎo Hú) malaza. Ny mampiavaka an’io dite io indrindra dia ny fampifangaroana ny karazana hybrida miorina amin’ny *Camellia sinensis* var.
— 463

Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng

I **Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng** no te mena voalohany teto an-tany, rain’ny te mena rehetra eto amin’izao tontolo izao. Noforonina tsy nahy tao an-tendrombohitr’i Tongmu, mihoatra ny 400 taona lasa izay, niala tamin’ny fahadisoan’ny mpanao asatanana tany an-tanàna ka lasa mariky ny Sina tany Eoropa, mpamorona ny…
— 464

Dite Fotsy Zhènghé

Dite Fotsy Zhènghé dia dite fotsy avy amin’ny distrikan’i Zhènghé any amin’ny tapany avaratry Fujian. Raha ampitahaina amin’ny faritra amorontsiraka famokarana dite fotsy, matetika dia mahatsapa “toetran-kavoana” kokoa eto: ny tsirony dia matevina kokoa, ny hanitra mety ho feno sy voninkazo kokoa, ary ireo dite efa…
— 465

Zhēngméi Chá

Zhēngméi Chá dia dite maitso voatoto (蒸青绿茶, zhēngqīng lǜchá) tsy manam-paharoa avy any atsimo-andrefan'i Yunnan, natao tamin'ny akora ravin-kazo lehibe Yunnan ary mampiasa teknôlôjia fanamafisana amin'ny etona (蒸青, zhēngqīng), nalaina tamin'ny fomban'i Enshi Yulu.
— 466

Zhèngzhái Chá

Tamin'ny vanim-potoan'ny Song Atsimo (南宋, Nán Sòng), ilay mpahay tantara sy rakipahalalana Zheng Qiao (郑樵, Zhèng Qiáo, 1104–1162) tao amin'ny tononkalony «Caicha-xing» (采茶行, «Tononkira momba ny fijinjana dite») dia nampitovy lenta ny Zhèngzhái Chá tamin'ny dite Wuyi malaza, ary nantsoiny hoe «perla roa an'i…
— 467

Zhèróng Báichá

Zhèróng Báichá — dite fotsy avy amin’ny distrikan’i Zhèróng ao Ningde (Fujian). Ny faritra dia fantatra amin’ny maha-faritra **dite fotsy avo lenta**: ny haambo mangatsiaka sy ny zavona dia mahatonga ny fitehirizana ho manitra kokoa sy «mangatsiaka» amin’ny fahatsapana, ary ny batch efa antitra matetika dia manome…
— 468

Zhī Lán Xiāng Dāncóng

Zhī Lán Xiāng Dāncóng (芝兰香单丛, zhī lán xiāng dāncóng) dia iray amin'ireo karazana manitra marefo sy fantatra indrindra ao anatin'ny fianakaviam-be Fenghuang oolong. Ny haniny ôrkide — manindrona, misy felam-boninkazo, misy fahamamy kely ary halalin-javamananahary — dia nahatonga ity dite ity ho fenitry ny faritra avo…
— 469

Zhòngqìng Tuóchá

Zhòngqìng Tuóchá dia dite voatsindry malaza miendrika «akany» (沱, tuó), izay nanomboka novokarina tamin’ny taona 1953 tao amin’ny Orinasa Dite Chongqing (重庆茶厂, Chóngqìng Cháchǎng) — ilay orinasa mpamokatra dite lehibe indrindra tao Shina Vaovao.
— 470

Zhú Yè Qīng

Zhú Yè Qīng no iray amin'ireo dite maitso malaza indrindra avy any Sichuan, sary famantarana ny Tendrombohitra Masina Emeishan. Ny raviny miendrika fisaka toy ny tsimok’aretin’ny volotsangana, miaraka amin’ny tsirony madio sy vaovao ary ny fahatsapana mamy maharitra ao am-bava, dia nahatonga ity dite ity ho lasa…
— 471

Zhūjì Mǎ Jiàn Chá

Ma Jian Cha dia dite maitso tanora nefa fatra-paniry laza avy any amin'ny tanànan'i Majian (马剑镇) ao amin'ny distrikan'i Zhuji (诸暨市), faritanin'i Zhejiang. Noforonin'ny mpanao dite teo an-toerana tamin'ny taona 1990, dia nahazo laza haingana ho dite manana endrika miavaka izy io — tsimoka mahitsy toy ny lelan-tsabatra,…
— 472

Zhúxī Máojiān

Zhúxī Máojiān (竹溪毛尖, Zhúxī máojiān) dia dite maitso avo lenta organika avy amin’ny faritanin’i Zhúxī (竹溪县, Zhúxī Xiàn), faritany Húběi (湖北省, Húběi Shěng), ao afovoan’ny faritra be tendrombohitra Qínbā-Shānqū (秦巴山区), eo amin’ny fisampanan’ny tandavan-tendrombohitra Qínlǐng sy Dàbāshān, izay mihaona ny sisintanin’ny…
— 473

Hèzhōu Zǐchá / Bābù Zǐchá

Hèzhōu Zǐchá dia dite ravina volomparasy miavaka avy ao amin'ny Faritra Mizaka tena Guangxi Zhuang, marika famantarana ny kaominina Hèzhōu. Ny mampiavaka azy dia ny votoatin'ny anthocyanine tena avo ao amin'ny tsimoka tanora, izay manome ny ravina loko mena-volomparasy mahery mandritra ny taona.
— 474

Dite mena Zǐjīn

Araka ny “Tantaran’ny Distrikan’i Zǐjīn” (《紫金縣志》), ny fambolena dite ao amin’ny faritra dia efa ho 700 taona eo ho eo — nambolena teto ny dite hatramin’ny vanim-potoan’i Míng (明, nanomboka tamin’ny taonjato faha-14).
— 475

Zǐjuān Hóngchá

Tamin’ny 1985, mpikaroka ao amin’ny Ivontoerana Fikarohana momba ny Dite ao Yunnan dia nahita zavamaniry tsy ara-dalàna iray tao amin’ny zaridaina fanandramana (200+ mu, 60 000+ kirihitr’ala ravim-baventy Yunnan): ireo tsimoka, ravina tanora sy tahony dia nisy loko volomparasy tanteraka.
— 476

Zīxī Báichá

Zīxī Báichá dia dite maitso avy amin'ny karazan-kazo dite mampiseho ravina fotsy (albino), voavokatra ao amin'ny faritanin'i Zīxī, faritanin'i Jiāngxī. Na dia misy ny teny hoe "fotsy" (白, bái) amin'ny anarany, dia dite maitso araka ny fomba fanamboarana izy io, fa tsy dite fotsy (白茶) amin'ny hevitry ny fanasokajiana…
— 477

Zǐyáng Hēichá

Zǐyáng Hēichá dia dite mainty avy any amin’ny distrikan’i Ziyang ao atsimon’ny faritanin’i Shaanxi, nambolena tamin’ny tany tranainy be selenina eo amin’ny tandavan-tendrombohitra Qinba. Ny fampifangaroana ny fizotran’ny Fu Zhuan “fampivelarana voninkazo volamena” miaraka amin’ny habetsahan’ny selenina voajanahary ao…
— 478

Zǐyáng Hóngchá

Zǐyáng Hóngchá — dite mena avy ao amin'ny distrikan'i Ziyang (紫阳县) any atsimon'ny faritanin'i Shaanxi, faritra fahaiza-manao dite ara-tantara any avaratra indrindra ao Sina. Ny tena mampiavaka an'i Ziyang amin'ny dite mena sinoa rehetra dia ny fanatsarana voajanahary amin'ny selenium: ny distrika dia ao anatin'ny iray…
— 479

Dite Maitso Zǐyáng

Zǐyáng lǜchá (紫阳绿茶) dia dite maitso tranainy indrindra any avaratra-andrefan'i Shina, izay efa nisy hatramin'ny vanimpotoana Zhou Andrefana (XI–VIII tal. J.K.) — maherin'ny telo arivo taona lasa izay.
— 480

Zǐyáng Máo Jiān

Zǐyáng Máo Jiān dia dite maitso manan-tantara avy ao amin’ny Distrikan’i Ziyang ao amin’ny Faritanin’i Shaanxi, eo amin’ny ilan-dehiben’ny tendrombohitra Dabashan, eo akaikin’ny reniranon’i Hanjiang.
— 481

Zūnyì hóngchá

Ny Zūnyì hóngchá dia dite mena gōngfū maoderina avy ao amin'ny faritanin'i Guizhou, natsangana indray avy amin'ny tantara «Méi Hóng» (湄红) tamin'ny taompolo 1940 ary lasa iray amin'ireo marika efatra lehibe indrindra ao amin'ny faritany, ao anatin'ny fandaharan'asa «Maitso telo – Mena iray» (三绿一红, Sān Lǜ Yī Hóng).
— 482

Zūnyì máofēngchá

Zūnyì máofēngchá dia dite maitso guizhou, noforonin'ny Guizhou Tea Research Institute tamin'ny 1974 ho fankalazana ny faha-40 taonan'ny Fivorian'i Zūnyì (遵义会议, Zūnyì Huìyì, 1935) — zava-nitranga lehibe teo amin'ny tantaran'ny Antoko Kominista Shinoa.

Every leaf, region, and tradition.

0 topics

482 pieces, latest first

Ulông Qing Xin Efa-taona 2003

Ǎi Jiǎo Wūlóng

Ālǐshān hóngchá

Ālǐshān Wūlóng

Alishan Zhulu Cha

Ānchá

Anhua Heicha

Anhua Song Zhen

Ānhuà Tiān Jiān Hēichá

Ānjí Báichá

Anji Tsiry Volamena

Dite Mena Anshun Riandrano

Dite Maitso Anshun Pobu

Ba Shan Que She

Dite fotsy

Bái Jī Guān

Lelam-bolo Fotsy

Bái Lín Gōngfū

Bái Máo Hóu

Bái Mǔdān

Bái Mǔdān Lǎo Chá

Bai Mu Dan Xin Cha

Báichá Lóngzhū

Báiháo Yínzhēn

Báiháo Yínzhēn Lǎo Chá

Báiháo Yínzhēn Xīn Chá

Báimǎ Jùn Hóng

Dite Maintso Baima Ling

Baisa Hong Cha

Báishā Dite Maitso

Bàn Tiān Yāo

Bānán Yín Zhēn

Bānlán Hóngchá

Bǎohóngchá

Bǎojìng Huáng Jīn Hóngchá

Dite Volamena Baojing

Bakoly Avaratra

Běn Shān

Bìluó Hóngchá

Bìluóchūn

Dite Mena Bolo

Cǎihuā Máo Jiān

Maitso sy Orampanala Cangshan

Chá Gāo

Cháyù Hóngchá

Chuānhóng Gōngfū

Oolong-n'ny Tendrombohitra Emeroda

Oolong Jady Taioaney

Dà Hóng Páo

Dà Jīn Yá Shú Pǔ'ěr

Dite Hazo Lehibe

Dà Yǔ Lǐng Wūlóng

Dafu Lóngjǐng

Dàlǐ Gǎntōng Chá

Dān Cóng Mì Lán Xiāng

Dān Cóng Sòng Zhǒng

Dān Cóng Xìng Rén Xiāng

Dān Cóng Yā Shǐ Xiāng

Dāncóng

Dāncóng Bái Ruìxiāng

Dàtián Měirén Chá

Dàyèqīng

Dite maitso amin'ny hazo antitra avy any Dehong

Dèngcūn Lǜchá

Dian Hong

Diānhóng Dà Jīn Yá

Diānhóng gōngfū

Diānhóng jīn luó

Dian Hong Jin Si

Diānhóng Jīn Yá

Diānhóng Jīn Zhēn

Diānhóng Sōngzhēn

Diānhóng Yě Shēng

Dǐnggǔ Dà Fāng

Dìngjūn Míng Méi

Dòng Dǐng Wūlóng

Tsaran-tarehy Atsinanana