Dite Maitso Anshun Pobu

Dite Maitso Anshun Pobu (安顺瀑布绿茶, Ānshùn Pùbù Lǜchá) dia marika parasy-mpampandrosoana isam-paritra ny dite maitso ao an-tanànan’i Anshun, faritanin’i Guizhou, iray amin’ireo «dite dimy malazan’i Guizhou» (贵州五大名茶). Amboarina manodidina ny riandrano lehibe indrindra any Azia — Huangguoshu (黄果树瀑布, Huángguǒshù Pùbù) ilay dite, eo amin’ny lembalemba karstika manana toetrandro bitika «rahona» tokana iray. Faritra Anshun dia iray amin’ireo terroara dite tranainy indrindra eran-tany: eto indrindra, ao amin’ny lonaky ny ony Beipanjiang, tamin’ireo taona 1980 no nahitana vavahaingo dite fôsily (茶籽化石) efa 1,64 tapitrisa taona — izy tokana no fahitana toy izany maneran-tany. Ny marika «Pobu» (瀑布, «Riandrano») dia manana anaram-bositra poetika hoe «Volamena maitso ao amin’ny Tany misy Riandrano» (瀑乡绿金, Pùxiāng Lǜjīn).

1. Fanosokajiana sy Fiaviana:

• Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá), tsy misy fermentasiona. Ahitana endrika maromaro: miolaka (卷曲形, juǎnqū xíng) — ho an’ny tsipika «Pobu Maofeng»; fisaka (扁平形, biǎnpíng xíng) — ho an’ny tsipika «Pobu Cuiya» sy «Pobu Cuilong».

• Sokajy: Iray amin’ireo «dite dimy malazan’i Guizhou» (贵州五大名茶, Guìzhōu Wǔ Dà Míngchá) — sata nomena tamin’ny 2010. Vokatra manana mari-pamantarana jeografika (中华人民共和国地理标志保护产品, dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn) — nanomboka tamin’ny 2012–2013. Mpandresy imbetsaka teo amin’ny fifaninanana nasionaly «Zhong Cha Bei» (中茶杯), anisan’izany ny loka ambony indrindra — «Loka manokana» (特等奖, tèděng jiǎng) tamin’ny 1994 — tranga voalohany teo amin’ny tantaran’i Guizhou. Tamin’ny 2023 dia nomena ny anaram-boninahitra hoe «Iray amin’ireo dite folo tsara indrindra ao Shina» (全国十大名茶). Tafiditra ao anatin’ny rafi-marika isam-paritra ao Guizhou miaraka amin’ny Duyun Mao Jian, Meitan Cui Ya, Lübaoshi ary Zunyi Hong.

• Fiaviana: Sina, Faritanin’i Guizhou (贵州省, Guìzhōu Shěng), Tanànan’i Anshun (安顺市, Ānshùn Shì). Ny faritra famokarana dia mamakivaky kaominina miisa 15 manerana ny distrikan-tanànan’i Anshun.

• Mari-perehezam-paritra: Eo ho eo amin’ny 26°15′ laharam-pehezana avaratra, 105°57′ laharam-pahalehibiazana atsinanana (araka ny ivon-toeram-pamokarana manodidina ny riandrano Huangguoshu).

2. Tantara sy Hevitra ara-kolontsaina:

• Tantara: Fomban-drazana dite any Anshun dia iray amin’ireo tranainy indrindra ao Shina. Tamin’ireo taona 1980, tao amin’ny lonaky ny ony Beipanjiang (北盘江), eo akaikin’ny riandrano Huangguoshu, dia nahitana vavahaingo dite fôsily tamin’ny taona 1,64 tapitrisa taona — zava-kanto tsy manam-paharoa manaporofo fa ny lembalemban’i Guizhou dia anisan’ny faritra niavian’ny dite bibidia taloha.

  Ny firaketana an-tsoratra voalohany momba ny dite ao amin’ny faritra Anshun dia tamin’ny vanim-potoana Han Andrefana (taonjato faha-2 tal. J.K.): ao amin’ny «Tantaran’i Guizhou Taloha» (《贵州古代史》) dia voalaza fa ny irak’ilay Emperora Wu-di antsoina hoe Tang Meng (唐蒙), rehefa tonga tao amin’ny toeram-barotra tao amin’ny fanjakana Yelang (夜郎, Yèláng — araka ny fijerin’ny mpahay tantara maro, dia eo amin’ny faritra Anshun no nisy ny renivohiny), dia nahita dite teo anivon’ny entana teo an-toerana.

  Tamin’ny vanim-potoana Song (960–1279) dia tafiditra tao anatin’ny rafi-pamakivakina «varotra dite sy soavaly» (茶马贸易, chámǎ màoyì) i Anshun, ka lasa toeram-pitaterana eo anelanelan’ny fanjakana Dali sy ny Empira Song. Niparitaka nianavaratra sy niankandrefa tamin’ny alalan’ny Chamagudao (茶马古道) ny dite avy any Anshun.

  Fiovana lehibe nitranga tamin’ny fiandohan’ny dinastia Ming (taonjato faha-14–15), rehefa nandidy ny emperora Zhu Yuanzhang (朱元璋) hamindra am-polony arivo ny miaramila sy ny tantsaha avy any amin’ny faritanin’i Jiangnan ho any Guizhou. Nitondra voam-dite maitso kely ravina sy teknôlôjia fikarakarana mandroso ireo mpifindra monina ireo, ka nametraka fototra ho an’ilay antsoina ankehitriny hoe «Anshun Zhuyeqing» (安顺竹叶青) — zana-karazana eo an-toerana misy ravina kely. Mbola tazomin’ireo tamin’io vanim-potoana io ny soritra ao amin’ny «tunbao» (屯堡, tūnbǎo) ao Anshun — tanàna miaro miaramila, izay mbola ahitana dite antitra mandraka ankehitriny.

  Ny tantara maoderina ny marika «Pobu» dia nanomboka tamin’ny 1958, rehefa natsangana ny famokarana indostrialy ny dite maitso marika «Qianlu» (黔绿, «Dite maitso Guizhou») tao amin’ny orinasa fambolena fanjakana ao Anshun, izay naondrana tamin’ny seranan-tsambon’i Shanghai. Tamin’ny 1994 no namoronana ny marika «Pobu» (瀑布), ary tamin’io taona io ihany dia nahazo ny «Loka manokana» teo amin’ny fifaninanana nasionaly «Zhong Cha Bei» ny «Pobu Maofeng» (瀑布毛峰) — loka voalohany tamin’io karazana io teo amin’ny tantaran’ny faritanin’i Guizhou. Tamin’ny 2010 dia tafiditra tao amin’ny lisitry ny «Dite dimy malazan’i Guizhou» ny «Pobu Maofeng». Tamin’ny 2012–2013 dia nahazo ny satan’ny «Marika varotra malaza ao amin’ny Faritanin’i Guizhou» (贵州省著名商标) sy ny «Vokatra miaraka amin’ny fiarovana ara-jeografika ao amin’ny Repoblika Entim-bahoakan’i Shina» (中华人民共和国地理标志保护产品) ilay marika. Tamin’ny 2025 dia nahazo ny mari-pankasitrahana «Marika taloha ao Anshun» (安顺老字号) ny «Pobu».

• Anarana:

  • «Anshun» (安顺, Ānshùn) — «Filaminana sy fandaminana» — anaran’ny tanàna niorina tamin’ny vanim-potoana Ming ho toby miaramila eo amin’ny sisin-tany atsimo-andrefan’ny empira.
  • «Pu Bu» (瀑布, Pùbù) — «Riandrano» — manondro mivantana ny riandrano Huangguoshu (黄果树瀑布), riandrano lehibe indrindra any Azia (haavo 77,8 m, sakany 101 m), izay eo afovoan’ny faritra famokarana.
  • «Lyu Cha» (绿茶) — «Dite maitso».

• Hevitra ara-kolontsaina: Tsy afa-misaraka amin’ny sosona kolontsaina roa miavaka ny dite any Anshun. Ny voalohany dia ny endriky ny tany karstika Huangguoshu, izay mahasarika mpizahatany an-tapitrisany isan-taona; manararaotra ny sarin’ny riandrano ho fanoharana ny «fahadiovana» sy ny «fahatsaran’ny tsirony» ny marika «Pobu». Ny faharoa dia ny kolontsaina «tunbao» (屯堡): ireo taranaky ny mpamindra toerana miaramila Ming avy any Jiangnan dia nitandrina ny fomba amam-panao tranainy, ny fitafiana, ny fiteny, ary ny zava-dehibe, ny fomban-drazana dite efa 600 taona. Isan-taona any Anshun dia atao ny «Vanin-taona fanokafana ny fijinjana dite» (开茶季) sy ny fifaninanana fanandramana tsiro, izay lasa hetsika mpizahatany malaza.

3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra:

• Zana-karazana / Cultivar: Karazana maromaro Camellia sinensis var. sinensis no ampiasaina amin’ny famokarana:

  • Anshun Zhuyeqing (安顺竹叶青, Ānshùn Zhúyèqīng) — zana-karazana isam-paritra (群体种) ravina kely, avy amin’ny voam-dite nentin’ny mpifindra monina Ming avy any Jiangnan tamin’ny taonjato faha-14–15. Manana lanja ambony amin’ny «fihazonana ny fahamalemy» (持嫩性), tahan’ny pôlifenôla sy asidra amine (酚氨比) voalanjalanja tsara, izay mamorona tsirony madio sady mamerovero.
  • Xiye Taicha (细叶苔茶, Xìyè Táichá) — «Dite ravina kely misy volo» — zana-karazana isam-paritra hafa mahazatra ao Guizhou. Manome ravina matevina sy «nofom-biby» tsara volo.
  • Fuding Dabai (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) — zana-karazana ravina lehibe nampidirina avy any Fujian, ampiasaina ho fanampiny. Manome tsirin-dite miharihary sy volo volafotsy.

• Fijinjana: Fijinjana lohataona no sarobidy indrindra. «Mingqiancha» (明前茶) — alohan’ny Qingming (~5 Aprily); «yuqiancha» (雨前茶) — alohan’ny Guyu (~20 Aprily). Noho ny toetrandro somary mafana any Guizhou dia mety hanomboka eo amin’ny fiandohan’ny volana martsa ka hatramin’ny afovoany ny vanim-potoana.

• Fenitry ny fijinjana:

  • Sokajy ambony indrindra (特级): tsiry tokana na tsiry iray misy ravina vao miseho (一芽一叶初展). Mibaka tsara ny tahiny, be volo, ary tsy mihoatra ny 2,5 sm ny halavany.
  • Sokajy voalohany (一级): tsiry iray misy ravina iray mivelatra (一芽一叶).
  • Sokajy faharoa (二级): tsiry iray misy ravina roa eo am-piandohan’ny fisokafany (一芽二叶初展).

• Fepetra takiana amin’ny akora: Mitovy habe, feno, tsy misy ravina na taho mafy. Ny akora vao voajinja dia tsy maintsy entina any amin’ny toeram-pamokarana ary voaprosesy ao anatin’ny andro iray.

4. Terroara sy Ny Mampiavaka ny Fambolena:

• Toetrandro: Ao amin’ny faritry ny toetrandro monsona subtropikaly i Anshun, novaina vokatry ny haavon’ny lembalemban’i Guizhou. Ny mari-pana antonony isan-taona dia eo amin’ny 14–16°C. Ny rotsakorana isan-taona dia 1200–1400 mm. Ny singa fototra mampiavaka azy dia ny fahan’ny rahona avo dia avo: mandrakotra ny toeram-pambolena dite ny rahona sy ny zavona mandritra ny 80%n’ny fotoana. Ny hazavana mivelatra (散射光) no manjaka fa tsy ny tara-masoandro mivantana, izay mampihena ny fitomboan’ny tsiry sy mampitombo ny fanangonam-piraka asidra amine. Ny fiovaovan’ny mari-pana lehibe eo an-toandro no manamafy ny fananganana ny ômena manitra.

• Haavo amin’ny fambolena: Ny salan-kavon’ny toeram-pambolena dia 1300 metatra ambonin’ny haabon-dranomasina. Ny afovoan’ny famokarana dia eo amin’ny haavo 1200–1500 m ao amin’ny tandavan-tendrombohitra karstika manodidina ny riandrano Huangguoshu.

• Tany: Tany mavo somary asidra (黄壤, huáng rǎng), be ôrganika sy mineraly — potasioma, manezioma, zinc. Ny vohon’ny tany karstika dia manome fanalana rano tsara indrindra, manakana ny rano tsy hijanona eo am-pototry ny fakany.

• Faritra famokarana fototra (核心产区):

  • Manodidina an’i Huangguoshu — tany manodidina ny riandrano sy ny Valam-pirenena an’ala Tendrombohitra Jinzhongshan (金钟山国家森林公园). Eto no tena be «rahona» sy hamandoana.
  • Tendrombohitra Yuntaishan sy Furongshan (云台山、芙蓉山) — faritra bitika avo lenta izay tena tsara ny dite, noho ny toetrandro bitika karstika tsy manam-paharoa.
  • Kaominina Baiyang (坝羊镇) — io ihany no «Kaominina ara-tontolo iainan’ny dite» (生态茶叶之乡) ao Anshun, toeram-pambolena dite fampisehoana eo amin’ny faritany. Mihoatra ny 10 000 mu (hektara 667 eo ho eo) ny zaridaina dite.

5. Teknôlôjia Famoahana:

Eo ambanin’ny marika fanaka «Pobu» dia misy karazana dite maitso maro amboarina, mifototra amin’ny fototra teknika iraisana nefa tsy mitovy eo amin’ny dingana famolavolana. Ny fizotra ankapobeny: fijinjana → famelarana → famonoana ny maitso → fampangatsiahana → fikosehana → famolavolana sy fanamainana → fanafanana mba «hanandratana ny hanitra» → fanasokajiana.

• Fijinjana (采摘 — cǎi zhāi): Atsofoka amin’ny tanana na antsasa-milina ny maraina. Voafaritra mafy ny akora arakaraky ny kilasy.

• Famelarana (摊放 — tān fàng): Aparitaka manify eo amin’ny aloka ny tahony nojinjaina mba hisy fialàna kely sy hanombohan’ny fivondronan’ny hanitra.

• «Famonoana ny maitso» (杀青 — shāqīng): Fikarakarana amin’ny hafanana avo 220–280°C. Manakana ireo enzim-panondrahana, mametraka ny loko maitso, ary manangana ny fototry ny hanitra.

• Fampangatsiahana sy «fampiverenana ny hamandoana» (摊凉回潮 — tān liáng huícháo): Aorian’ny famonoana dia aparitaka ny ravina mba handanjalanjana ny hamandoana sisa eo amin’ny sosona ivelany sy anatiny, ka ahazoana fikosehana mirindra.

• Fikosehana (揉捻 — róuniǎn): Ampiasaina ny fomba «malemy → mafy → malemy» (轻—重—轻). Maharitra 35–45 minitra. Ny tanjona dia ny hahavita ny firindran’ny tady dite (成条率) mihoatra ny 80% nefa tsy mivadika ny tsiry.

• Famolavolana sy fanamainana (做形和干燥 — zuòxíng hé gānzào): Dingana iray mamaritra ny endrika farany ny vokatra:

  • Ho an’ny Pobu Maofeng (瀑布毛峰): fikilihana sy fihodinana amin’ny tanana (搓团解团) — fizotra miverina in-6–7, mamorona tsirika dite mihodidina mafy misy volo miharihary.
  • Ho an’ny Pobu Cuiya (瀑布翠芽): fanerena ho lasa endrika fisaka, mitovy amin’ny an’i Long Jing. Lasa malama ny ravina, tsy dia be volo.
  • Ho an’ny Pobu Cuilong (瀑布翠龙): endrika fisaka mahitsy tahaka ny «dragona» — malama, mahitsy, miloko maitso mangirana.

• Fanafanana mba «hanandratana ny hanitra» (提香 — tíxiāng): Fanamainana farany amin’ny hafanana ambany 80–110°C — miadana, «manidy» ny hanitra ao anatin’ny tsirika. Ny hamandoana farany dia tsy mihoatra ny 7%.

• Fanasokajiana (筛分归类 — shāifēn guīlèi): Zaraina arakaraky ny habeny sy ny kilasy ny dite efa vita.

6. Toetra ara-taova:

• Endrika ivelany amin’ny raviny maina: Miankina amin’ny tsipika. Maofeng: tsirika miolaka mafy (条索紧细卷曲), be volo volafotsy (茸毛显露), mitovy tsara. Cuiya: fisaka, malama, misy volo miafina kely (隐毫), maitso emerôda. Cuilong: fisaka, mahitsy, maitso emerôda manjelatra.

• Hanitra amin’ny raviny maina: Madio, avo, tsara bika (清香高雅) miaraka amin’ny tohiny malefaka «tanora» maitso vaovao (嫩香). Maharitra sy lalina ny hanitra.

• Hanitra amin’ny rano: Avobe, maharitra, misy fahadiovan’ny fahavaozana manjaka (清香持久). Amin’ny kilasy ambony dia misy tohiny voninkazo sy tohiny voan-kazo tanora.

• Tsiro: Fahavaozana miharihary (鲜爽, xiānshuǎng) — vokatry ny habetsahan’ny asidra amine avo. Ny vatany dia mafy antonony (醇厚, chúnhòu), misy mamy azo tsapain-tanana (甘甜, gāntián). Fiverenan’ny mamy (回甘, huígān) mazava sy maharitra. Kely dia kely ny mangidy sy ny mangidy astringentina raha voahaja ny hafanana fikarakarana.

• Loko amin’ny rano: Mavo-maitso manopy, manjelatra, mangarahara, misy famirapiratana «velona».

• Fototra dite (ravina efa nasiana rano mafana): Mainty maivana, mitovy (嫩绿匀齐). Amin’ny Maofeng — misokatra feno ny tsiry, kely sy milamina. Amin’ny Cuiya sy Cuilong — fisaka, milamina ny ravina.

7. Fiforona Simika:

• Pôlifenôla (pôlifenôlan-dite / katekinina): Ny habetsany dia mahazatra amin’ny dite maitso Guizhou any ambony havo. Ny fenitra «Guizhou Lyucha» (贵州绿茶) dia mitaky ny habetsahan’ny zavatra mety levona amin’ny rano ≥40% — iray amin’ireo toeram-pandrefesana avo indrindra ao Shina.

• Asidra amine (ao anatin’izany ny L-theanine): Mitombo ny habetsany noho ny fahan’ny rahona sy ny fihan’ny hazavana mivelatra. Ireo asidra amine ireo no mamaritra ny «fahavaozana» (鲜爽) sy ny mamy malefaka ao amin’ny profily. Voalanjalanja tsara ny tahan’ny pôlifenôla sy asidra amine (酚氨比), ka manome tsiro mirindra tsy misy mangidy mahery.

• Alkalôida: Kafeinina (taham-panondroana antonony), teôbrôminina, teôfilina.

• Vitamina: Vitamina C (asidra askôrbika), vitaminina maromaro B.

• Mineraly: Potasioma, manezioma, zinc, manganese — vokatry ny fanam-mineraly amin’ny tany mavo karstika.

• Omena tsy miova: Manangana ny hanitra voninkazo-maitso maharitra. Ny fiovaovan’ny mari-pana be eo an-toandro any amin’ny haavo 1300 m dia mandrisika mafy ny fisintesisan’ireo singa manitra tsy miova.

8. Toetra Mahasoa:

• Fiarovana amin’ny antôksidant: Ny habetsahan’ny pôlifenôla (katekinina) be dia manampy amin’ny fanafoanana ireo radika maimaim-poana.
• Famporisihana malefaka: Ny fitambaran’ny kafeinina sy L-theanine dia manome angovo voalanjalanja sy fanatsarana ny fifantohana tsy misy fikorontanana.
• Fampitsaharana sy fampidinana hafanana (清热解暑): Ao amin’ny fitsaboana nentim-paharazan’i Shina, ny dite maitso dia heverina ho sakafo «mangatsiaka» manampy amin’ny famongorana ny hafanam-be anaty — toetra sarobidy mandritra ny volana mafana.
• Fanohanana ny fandevonan-kanina: Ny katekinina dia mandrindra ny tontolo mikrôbiôtika ao amin’ny tsinay ary mandrisika ny fizotran’ny fandevonan-kanina.
• Fanohanana ny rafi-pô sy lalan-dra: Ny pôlifenôla dia manampy amin’ny fampizao-tena ny metabolisma lipida sy ny fihazonana ny elastisite’ny lalan-dra.
• Fanatanjahana ankapobeny: Ny fitambaran’ny vitaminina (C, B), mineraly (K, Mg, Zn), ary antôksidanta.

9. Fomba Fanasiana Rano:

• Hafananana amin’ny rano: 85–90°C. Aza ampiasaina rano mafana be — mety hampitombo mangidy sy «hamafisana» izany, ka handrava ny hanitra malefaka.

• Habetsahana dite: 3–5 g isaky ny 150–200 ml (kaopy fitaratra na gaiwan).

• Fitaovana: Kaopy fitaratra (hahitana ny fisokafan’ny ravina) na gaiwan porselana. Ho an’ny Cuiya sy Cuilong dia mety tsara ny kaopy fitaratra — «mandihy» tsara anaty rano ny ravina fisaka.

• Prosesy:

  1. Anafano aloha ny fitaovana amin’ny rano mafana.
  2. Araraka ao anatiny ny dite.
  3. Fanasana voalohany: rano fanasan-doha — asio rano kely (~85°C) mba hanarona ny dite, avelao hijanona 15 segondra, araraka ny rano. Izany dingana izany dia «mamoha» ny ravina sy manala vovoka kely.
  4. Fanasana faharoa: araraka ny rano (85–90°C) eo amin’ny rindrin’ny kaopy na gaiwan — aza atao mivantana amin’ny tsiry. Avelao hijanona 10–15 segondra. Io sy ny fanasana fahatelo no tena tsara hahatsapana ny hanitra madio (清香).
  5. Fanasana manaraka: ampitomboy 10 segondra isaky ny fanasana. Mahatanty fanasana feno 4–6 ny dite.
  6. Ny mari-pana tokony hanandraman-tsiro aminy dia eo amin’ny 60°C: amin’ity mari-pana ity no tena hita mazava ny fahavaozana (鲜爽).

10. Fitehirizana:

• Fonosana tsy mampiditra rivotra (foil na vakôma), arovina amin’ny hazavana, hamandoana, ary fofona hafa — fepetra filamatra.
• Mba hitahirizana ny fahatsarana araka izay tratra dia tsara ny mitahiry ao anaty vatafrigô amin’ny 0–5°C ao anaty fonosana voaisy tombo-kase.
• Rehefa voasokatra — tokony hampiasaina ao anatin’ny 1–2 volana.
• Ny dite vaovao (xincha) dia azo avela hiala sasatra 3–5 andro ao amin’ny toerana maizina sy mangatsiaka alohan’ny fanaovana dite voalohany — hialana sasatra aorian’ny fanafanana.
• Tsy soso-kevitra ny hitahiry miaraka amin’ny sakafo manana fofona mahery — mora mandray fofona hafa ny ravina dite.

11. Vidiny sy Fisorohana hosoka:

• Sokajy vidiny: Sehatra antonony sy ambony amin’ny dite maitso Guizhou. Vidiny antsinjarany tomban-javatra: kilasy ambony indrindra (特级, mingqiancha) — manomboka amin’ny 400–800 yuan isaky ny 500 g; kilasy voalohany — 200–400 yuan; kilasy faharoa — 100–200 yuan. Lafo kokoa ny lôzy fiandohan’ny lohataona noho ny an’ny fahavaratra-fararano.

• Fomba hisorohana ny hosoka:

  • Mividia amin’ireo mpivarotra ofisialin’ny marika «Pobu» (瀑布) — orinasa «Guizhou Anshun Pobu Chaye» (贵州安顺瀑布茶业有限公司, orinasa fanjakana), na any amin’ireo orinasam-dite nahazo alalana any Anshun.
  • Hamarino ny famantarana ara-jeografika eo amin’ny fonosana.
  • Jereo ny endrika ivelany: ny tena Maofeng dia miolaka mahitsy, be volo ary miloko maitso mainty lenta; ny tena Cuiya dia malama, fisaka, tsy dia be volo.
  • Tokony ho madio, avo ny hanitra, tsy misy tonony «parféma» na simika. Madio sy «velona» ny rano.
  • Ny fahafahana maharitra 4–6 fanasana dia famantarana ny kalitaon’ny akora. Ny sandoka dia «tsy mahalasa» intsony aorian’ny 1–2 fanasana.

12. Zava-misy Mahaliana:

• Ny terroara dite tranainy indrindra. Ny vavahaingo dite fôsily efa 1,64 tapitrisa taona hita tamin’ny taona 1980 teo akaikin’i Huangguoshu — ilay fahitana tokana toy izany maneran-tany — dia mahatonga an’i Anshun ho iray amin’ireo toerana voaporofo tranainy indrindra nambolena dite teto an-tany.

• Taranaka Jiangnan any an-tendrombohitra Guizhou. Ny «tunbao» (屯堡) ao Anshun dia tranga ara-kolontsaina tsy manam-paharoa: ireo taranaky ny mpamindra toerana miaramila Ming tamin’ny taonjato faha-15 dia nitahiry ny fitenim-paritra taloha, ny fitafiana, ny fombam-pivavahana, ary anisan’izany ny fomban-drazana dite tamin’ny vanim-potoana «talohan’ny Qing». Ireo dite antitra maniry eo anivon’ny tunbao dia manana fototra ara-pirazana miverina amin’ireo zana-karazana Jiangnan 600 taona lasa izay.

• Dite sy riandrano. Ny riandrano Huangguoshu — lehibe indrindra any Azia (haavo 77,8 m, sakany 101 m) — dia eo afovoan’ny faritry ny dite. Ny toetrandro bitika ateraky ny aerosol-drano sy ny etona tsy mitsahatra dia manampy hamandoana fanampiny ho an’ireo zaridaina dite manodidina. Tsy tetikady ara-barotra tsy akory ny marika «Pobu» (Riandrano), fa taratry ny fifandraisana ara-jeografika tena misy.

• Voalohany tao Guizhou. Ny medaly volamena tamin’ny 1994 teo amin’ny fifaninanana «Zhong Cha Bei» dia lasa zava-miseho ara-tantara — sambany teo amin’ny tantaran’i Guizhou no nahazo dite avy any Guizhou ny mari-pankasitrahana ambony indrindra eo amin’ny sehatra nasionaly. Nanokatra lalana ho an’ny fankatoavana ireo dite Guizhou hafa izany — Duyun Mao Jian, Meitan Cui Ya, ary Lübaoshi.

• Ny haben’ny «tanànan-dite». Hatramin’ny 2024, ny totalin’ny velarana zaridaina dite ao Anshun dia mihoatra ny 43 wan mu (万亩, ~29 000 ha), ka 35,5 wan mu (万亩) amin’ireo no mamokatra. Tafiditra ao anatin’ny sehatry ny dite ny kaominina miisa 53, tanàna 245, orinasa sy kaoperativa 242.

13. Karazan’ny Pobu Cha:

Eo ambanin’ny marika fanaka «Pobu» dia misy tsipika maro avoaka, samy hafa ny endriky ny raviny sy ny fomba:

• Pobu Maofeng (瀑布毛峰, Pùbù Máofēng): Endrika miolaka (卷曲形). Manify sy miolaka mafy ny tsirika, be volo. Tsiro — vaovao sy malefaka, misy mamy miharihary. Ny fototra dite — kely, mitovy. Io no tsipika malaza sy nahazo mari-boninahitra indrindra.

• Pobu Cuiya (瀑布翠芽, Pùbù Cuìyá): Endrika fisaka (扁平形). Malama sy milamina ny tsirika, tsy dia misy volo. Hanitra — tsara bika, misy tonony voninkazo. Tsiro — madio, mamelombelona, «mitsiranorano». Mitovy kokoa amin’ny Long Jing ny fomba.

• Pobu Cuilong (瀑布翠龙, Pùbù Cuìlóng): Endrika fisaka mahitsy. Loko — maitso emerôda manjelatra. Hanitra — maharitra, «manan-karena» (馥郁). Tsiro — feno, misy tohiny maharitra. Io no tsipika tena mandresy lahatra ny maso.

Ho fehiny:

Dite Maitso Anshun Pobu dia dite manana tantara an-tapitrisa taona, fomban-drazana efa enim-bolana, ary tantaram-barotra maoderina efa 30 taona. Teraka teo amin’ny toerana nifanenan’ny rahon’ny lembalemba karstika sy ny poketra-drano an’ilay riandrano lehibe indrindra any Azia izy — ao anatin’ny tontolo tsara tarehy tokoa, ka ny anarana hoe «Pobu» mihitsy dia toy ny fanasana hitsangatsangana. Ao anaty kaopy dia miseho amin’ny fahavaozana malefaka misy mamy mazava sy tohiny madio sy «mangarahara» — profily mahazatra ny dite maitso Guizhou avo lenta tsara indrindra. Mety ho an’ireo izay mankamamy tsy anarana malaza, fa ny hanitra marina avy eny ambony havo.