Nǚwā Yín Fēng · new.thetea.app

Nǚwā Yín Fēng (女娲银峰, Nǚwā yín fēng) — «Tampona Volafotsy [an’ny tendrombohitra] Nǚwā» — dia dite maitso avy amin’ny distrikan’i Pínglì (平利县, Pínglì Xiàn), tanànan’i Ānkāng (安康市, Ānkāng Shì), faritanin’i Shǎnxī (陕西省, Shǎnxī Shěng). Ambolena ao amin’ny Tendrombohitra Nǚwāshān (女娲山, Nǚwāshān) ilay dite — toerana masina mifandray amin’ny iray amin’ireo olo-malaza lehibe ao amin’ny angano sinoa: ilay andriamanibavy Nǚwā (女娲, Nǚwā), izay, araka ny lovantsofina, nanamboatra ny lanitra tamin’ny vato dimy loko (五色石, wǔsè shí) ary namolavola ny olona avy amin’ny tanimanga mavo. Ny fofon’ny dite dia mitondra tsioka mineraly, antsoina amin’ny fomba poety hoe «fofon’ny vato dimy loko» (五色石矿物气息) — tsioka sandalina manify, vokatry ny tany granita ao amin’ny Tendrombohitra Nǚwā. Nahazo medaly volamena tamin’ny Fankalazana Eran-tany ho an’ny Dite Maitso (世界绿茶评比金奖, 2022) ilay dite, mari-pamantarana jeografika an’i Shina (2007), satan’ny lova tsy azo tsapain-tanana ao Shǎnxī, ary anaram-bosotra poetika «Anjely Vavy ao amin’ny Dite» (茶中仙子, Chá zhōng Xiānzǐ). Ny votoatin’ny selenioma dia 2,26 ppm — avo telo heny noho ny dite maitso mahazatra, ary ny faritanin’i Pínglì dia ao anatin’ny tahirin-javaboary UNESCO (联合国世界人与自然生物圈保护区). Ny naoty mampiavaka azy dia orkide-sandalina (兰花香 + 隐现檀香): orkide avy amin’ny zavona an-tendrombohitra, sandalina avy amin’ny «vaton’i Nǚwā».

1. Fananarana sy Fiavian’ny:

Karazana: Dite maitso (绿茶, lǜchá), tsy voatsatso. Endrika — «fanjaitra volafotsy» (形若银针, xíng ruò yínzhēn): mahitsy, boribory, somary fisaka, misy volo volafotsy be dia be. Misy andiany telo ara-potoana: «Míngqián Dān Yá Yínfēng» (明前单芽银峰) — lohataona, voany tokana; «Gǔyǔ Cuìfēng» (谷雨翠峰) — fijinjana ho an’ny Gǔyǔ, voany iray + ravina iray; «Qiūyùn Yínfēng» (秋韵银峰) — fararano, voany iray + ravina roa, misy naoty «vato dimy loko».
Sokajy: Vokatra manana mari-pamantarana jeografika nasionalin’i Shina (国家地理标志保护产品, 2007). Lova tsy azo tsapain-tanana ao amin’ny faritanin’i Shǎnxī (陕西省非物质文化遗产). Medaly volamena tamin’ny Fankalazana Eran-tany ho an’ny Dite Maitso (世界绿茶评比金奖, 2022). Medaly volamena tamin’ny Fampirantiana Dite ao Shina Andrefana (2002). Medaly volamena tamin’ny Fampirantiana Panama (2013, ao anatin’ny «Hànzhōng Xiānmáo»). Medaly volamena «Zhōngchábēi» (中茶杯, 2022). Tafiditra ao amin’ny «Top-100 an’ny Dite Malaza ao Shina». Manankarena selenium. Anaram-bosotra — «Anjely Vavy ao amin’ny Dite» (茶中仙子). Ny marika «Pínglì Nǚwā Chá» (平利女娲茶) tamin’ny taona 2021 dia tombanana ho 2,454 miliara yuan.
Fiaviana: Shina, faritanin’i Shǎnxī (陕西省), tanànan’i Ānkāng (安康市), distrikan’i Pínglì (平利县). Tendrombohitra Nǚwāshān (女娲山). Faritra atsinanan’ny tandavan-tendrombohitra Qín-Bā (秦巴山脉东段, Qínbā Shānmài), ao amin’ny lemak’i Hànjiāng (汉江, Hànjiāng) sy ny sakeli-drano Nánhé (南河).
Kôordinàta jeografika: Manodidina ny 32°22′ N, 109°21′ E.

2. Tantara sy Hevitra Ara-kolontsaina:

Fiavian’ny anarana. «Nǚwā» (女娲, Nǚwā) dia anaran’ilay andriamanibavy mpamorona, iray amin’ireo olo-malaza lehibe ao amin’ny angano sinoa. «Yín Fēng» (银峰, Yín Fēng) dia «tampona volafotsy»: manondro ny volo volafotsy eo amin’ny voany sy ny tendron-tendrombohitr’i Nǚwāshān. Noho izany, ny anarana dia «Tampona Volafotsy [an’ny tendrombohitra] andriamanibavy Nǚwā».
Vanim-potoana Tang sy ny «gòngchá». Voarakitra an-tsoratra ny fambolena dite ao amin’ny distrikan’i Pínglì hatramin’ny vanim-potoana Tang (唐, 618–907), rehefa anisan’ny iray amin’ireo faritra dite valo lehibe tao amin’ny empira io faritra io. Tamin’ny vanim-potoana Qing (乾隆, 1735–1796), ny «Sānlǐyà Máojiān» (三里垭毛尖, Sānlǐyà Máojiān) teo an-toerana dia lasa «gòngchá» — dite fanaterana ho an’ny lapan’ny mpanjaka, nametraka ny lazan’ny dite Pínglì nandritra ny taonjato maro ho toy ny «贡茶之乡» (tanindrazan’ny dite fanaterana).
Namoronana ny «Nǚwā Yínfēng». Tamin’ny faramparan’ny taonjato faha-20, ekipa mpikaroka niaraka tamin’ireo manam-pahaizana momba ny dite teo an-toerana dia namolavola dite vaovao, mitambatra ny akora nentim-paharazana avy any an-tendrombohitra avo miaraka amin’ny teknolojia mekanika sy ny famaranana tanana (提毫, tíháo — «fampitomboana ny volo»). Nomena anarana araka ny Tendrombohitra Nǚwāshān ilay dite — toerana masina izay, araka ny lovantsofina, nanamboatra ny lanitra ilay andriamanibavy.
Fankatoavana iraisam-pirenena. 2002 — medaly volamena tamin’ny Fampirantiana Dite ao Shina Andrefana. 2007 — nahazo mari-pamantarana jeografika nasionalin’i Shina. 2013 — medaly volamena tamin’ny Fampirantiana Panama (ao anatin’ny «Hànzhōng Xiānmáo»). 2022 — medaly volamena tamin’ny Fankalazana Eran-tany ho an’ny Dite Maitso (世界绿茶评比金奖) — fankatoavana iraisam-pirenena ambony indrindra ho an’ny dite maitso. Tamin’io taona io ihany — medaly volamena «Zhōngchábēi» (中茶杯). Ny marika «Pínglì Nǚwā Chá» dia tombanana ho 2,454 miliara yuan (2021).
Haben’ny indostria. Hatreto, ao amin’ny distrikan’i Pínglì, ny kaominina 11 amin’ny 11 dia manana fototra fambolena dite mihoatra ny 10.000 mu tsirairay; ny vohitra 55 amin’ny 137 dia vohitra «dite» manokana manana velarana mihoatra ny 1.000 mu. Ny fitambaran’ny velaran’ny fambolen-dite sy jiǎogǔlán dia 25 万亩 (250.000 mu, ~16.700 hektara). Ny famokarana isan-taona dia manodidina ny 13.900 taonina, ny sandam-bola mitambatra mihoatra ny 15,5 miliara yuan. Tokantrano mihoatra ny 10.000 no mifandray amin’ny indostrian’ny dite, ny fitomboan’ny fidiram-bola isan’olona amin’ny alalan’ny dite dia 1.565 yuan. Nahazo ny anaram-boninahitra «全国绿茶重点产区» («Faritra Famokarana Dite Maitso Manan-danja Manerana ny Firenena», 2025) ny distrika.
Hevitra ara-kolontsaina. Nǚwā (女娲) dia iray amin’ireo olo-malaza tranainy indrindra ao amin’ny angano sinoa: andriamanibavy mpamorona, nanamboatra ny lanitra tamin’ny vato dimy loko ary namolavola ny olona avy amin’ny tanimanga mavo. Ny vadiny dia Fúxī (伏羲, Fúxī), mpamorona ny trigrama ao amin’ny «Yì Jīng» (《易经》). Ny Tendrombohitra Nǚwāshān ao amin’ny distrikan’i Pínglì dia toerana masina izay, araka ny lovantsofina, nahatanterahan’ilay andriamanibavy ny asany lehibe. Eo am-pototry ny tendrombohitra dia misy sisan’ny «Guānyà gǔchángchéng» (关垭古长城) — sisan’ny rindrin’i Chǔ efa 2700 taona teo ho eo, tranainy indrindra ao Shina. Ny anaram-bosotra dite — «茶中仙子» («Anjely Vavy ao amin’ny Dite») — dia manamafy ny rivotra angano. Ny distrikan’i Pínglì ihany koa no tanindrazan’ny «píngxián» (平利弦子戏), teatra kilalao aloka nentim-paharazana, tafiditra ao amin’ny lisitry ny lova tsy azo tsapain-tanana ao Shǎnxī.

3. Famaritana Botanika sy Akora:

Karazany / Cultivar: Ny tena lehibe — Pínglì Qúntǐzhǒng (平利群体种, Pínglì Qúntǐzhǒng) — karazany mponina eo an-toerana, anisan’ny Camellia sinensis var. sinensis. Karazana hazo madinika (灌木型, guànmù xíng). Ravina — manomboka elliptika ka hatramin’ny «tahon-kazo» (柳叶形). Fitomboana aloha, fanoherana hatsiaka ambony. Cultivars fanampiny: Lóngjǐng 43 (龙井43号) sy Fúdǐng Dàbái Chá (福鼎大白茶). Momba simia: polyphenols — 22,1–25%, asidra amine — 3,86–5,2%, selenioma — ambony lavitra noho ny mahazatra (2,26 ppm ao amin’ny dite vita; ao anaty tany — 0,35–3,85 mg/kg, avo telo heny noho ny salan’isa mahazatra).
Fijinjana: Lohataona (明前, Míngqián — alohan’ny Qīngmíng; 谷雨, Gǔyǔ — alohan’ny Gǔyǔ), fahavaratra ary fararano. Ny lohataona no tena lehibe sy sarobidy indrindra.
Kilasy:
- Kilasy manokana «Yùháo» (玉毫, Yùháo): Voany tokana (单芽, dānyá), 90%+ voany madio, halava 1,5–2,0 sm. Endrika — «fanjaitra volafotsy». Volo be dia be. Fofona malefaka, fahavaozana ambony indrindra.
- Kilasy voalohany «Yúnfēng» (云峰, Yúnfēng): Voany iray + ravina iray misokatra vao (一芽一叶初展), ≥90%. Fofona voanjo-orkide.
- Kilasy faharoa «Cuìhuá» (翠华, Cuìhuá): Voany iray + ravina roa. Tsiron-tsakafo matevina, volo tsy dia mibaribary.

4. Terroir sy Ny Mampiavaka ny Fambolena:

Toetrandro: Tandavan-tendrombohitra Qín-Bā (秦巴山脉) — sisintany misy eo anelanelan’i Shina Avaratra sy Atsimo, faritra tetezamita manomboka amin’ny toetrandro subtropikaly mankany amin’ny antonontonony. Salan-kaontin’ny hafanana isan-taona — 14–16°C. Kotsan-drano — manodidina ny 900 mm isan-taona (fa amin’ny vanim-potoana fitomboana mavitrika, Aprily–Septambra, — mihoatra ny 1.000 mm). Raha-mando — 65–85%, manome hazavana miparitaka sy fotosintesis miadana. Rakotra ala — 76%.
Hatongotra: Ny zaridaina dite lehibe dia eo amin’ny haavo 400–800 m. Ny fototry ny famokarana dia 600–1500 m, faritra ambony indrindra amin’ny fanangonana selenium sy mpialoha loha manitra.
Tany: Tany mena misy asidra granita (花岗岩酸性棕壤, pH 4,5–5,5). Votoatin’ny zavatra organika >1,5%. Selenioma ao anaty tany — 0,35–3,85 mg/kg, avo 3 heny noho ny salan’isa ao Shina. Ny distrikan’i Pínglì dia ao amin’ny «fehikibo selenioma» (富硒带, fùxī dài) — tsy fetezana jeokimika midadasika miitatra manerana ny faritra atsimon’i Shǎnxī sy ny avaratr’i Húběi.
Ekolojia: Ny tanin’ny distrika dia ao anatin’ny tahirin-javaboary UNESCO «Olona sy Tontolo Iainana» (联合国人与自然生物圈保护区). Tsy misy indostria mavesatra. Orinasa dite 26 ao amin’ny distrika no manana mari-pankatoazana famokarana organika, 12 manana mari-pankatoazana «Fanao Ara-pambolena Tsara» (GAP), 64 manana fahazoan-dàlana famokarana SC. Amin’ny ankapobeny, orinasa maherin’ny 170 no tafiditra amin’ny rafi-panaraha-maso ny kalitaon’ny vokatra.

5. Teknolojia Famokarana:

Ny teknolojia Nǚwā Yín Fēng dia mampifangaro ny mekanika feno amin’ny dingana lehibe miaraka amin’ny tanana «提毫» (fampitomboana ny volo) — fandidiana farany tokana. Ho an’ny dite fararano dia ampiasaina ny «三层焙火» (sāncéng bèihuǒ) — fandoroana telo sosona, tsy misy mitovy aminy amin’ny famokarana dite maitso.

Fampandriana (摊晾, tān liàng): Apetrapetraka eo ambonin’ny harona volotsangana ny ravina vao voangona. Faharetana — 12 ora — iray amin’ireo lava indrindra amin’ireo dite maitso sinoa. Antsoina amin’ny fomba poety hoe «fampandriana rahona» (云雾摊晾, yúnwù tān liáng) io fomba io. Ny fahamainana lava amin’ny hafanana mangatsiaka any an-tendrombohitra dia manomboka ny fiforonan’ny mpialoha loha manitra, mamorona endrika orkide.
«Famonoana ny maintso» (杀青, shāqīng): Varingarina mihodinkodina amin’ny hafanana 140°C — ambany noho ny an’ny dite maitso maro (matetika 200–300°C), mitahiry asidra amine sy fitambarana misy selenium betsaka indrindra.
Fampangatsiahana amin’ny rivotra (清风摊凉, qīngfēng tān liáng): Fampangatsiahana haingana ny ravina efa voatsatso amin’ny alalan’ny fikorianan-drivotra, manakana ny «fahandroana fanampiny» sy ny fahaverezan’ny fofona malefaka.
Famolavolana (整形, zhěngxíng): Milina maro asa amin’ny 100°C. Fiporetana maivana mba hitazomana ny endrika «fanjaitra» (圆直似针). Fanerena tafahoatra dia tsy azo ekena — tsy maintsy mitazona ny fahamendrehany sy ny fizaran-tsantimetatra boribory ny ravina.
«Fampitomboana ny volo» (提毫, tíháo): 90–100°C. Asa tanana — mampakatra ny volo volafotsy ho eny ambonin’ny voany amin’ny alalan’ny fihetsiketsehana boribory ny mpanao asa. Io dingana io no manome ny endrika «volafotsy» mampiavaka ilay dite sy mamorona ny «hiton’ny volo volamena» (金色毫晕, jīnsè háoyùn) ao anaty rano.
Fampangatsiahana → fanamainana farany (足干, zúgān): 70–80°C mandra-pahatongan’ny hamandoana sisa ≤6%.
Fandoroana telo sosona ho an’ny dite fararano (三层焙火, sāncéng bèihuǒ): Teknolojia fanamboarana manitra amin’ny setroka tsy manam-paharoa — soson-tsolika telo: hazo kesika (松柴) → arina volotsangana (竹炭) → ahitra Artemisia (艾草, àicǎo). Sosona tsirairay dia mampiditra singa manitra avy aminy: kesika — naoty resinina, volotsangana — fahadiovana mineraly, Artemisia — tsioka bozaka. Vokatr’izany — dite fararano misy naoty «vato dimy loko» miharihary.

6. Toetra Ara-tsiansa:

Endriky ny ravina maina ivelany: «Fanjaitra volafotsy» mahitsy (圆直似针, yuánzhí sì zhēn), somary fisaka, mitovy (微扁匀齐). Volo volafotsy be dia be manarona ny voany tsirairay. Loko — maintso mangirana toy ny emeraoda misy tara-pahazavana volafotsy.
Fofon’ny ravina maina: «Malefaka» (嫩香, nèn xiāng) — tena fototra. Voanjo (栗香) — amin’ny kilasy voalohany. Orkide (兰花香, lánhuā xiāng) — manify, mibaribary rehefa mihamafana ny kaopy.
Fofon’ny rano: Maro sosona. Naoty amboniny — orkide (兰花香), afovoany — voanjo, fototra — «sandaly miafina» (隐现檀香, yǐnxiàn tánxiāng) — naoty mineraly, faritana amin’ny fomba poety hoe «fofon’ny vato dimy loko an’i Nǚwā» (五色石矿物气息). Orkide — avy amin’ny zavona an-tendrombohitra, sandaly — avy amin’ny tany granita.
Tsirony: Mamazava (鲜爽, xiānshuǎng) — toetra mitarika. Matevina (醇厚, chúnhòu) — vokatry ny polyphenols 22,1%. «Mikorisa» (甘滑, gānhuá) — endrika toy ny landy amin’ny lela. Fiverenan’ny mamy miharihary (回甘). Tsirony aoriana — maharitra, misy tsioka mineraly.
Lokon’ny rano: Maitso malefaka, mamirapiratra sy mangarahara, «toy ny jady» (清澈如翡翠, qīngchè rú fěicuì). Antsipiriany mampiavaka azy — hiton’ny volo volamena (泛金色毫晕, fàn jīnsè háoyùn): volo bitika indrindra mitsingevana ao anaty rano, mamorona tara-pahazavana volamena rehefa hazavaina avy any aoriana.
Fanamban’ny dite (ravina efa voatsoboka): Malefaka, «miendrika fehezam-boninkazo» (成朵, chéng duǒ), maitso mavo, malemy. Voany feno, mivelatra.

7. Rafitra Simia:

Selenioma (Se): 2,26 ppm ao amin’ny dite vita — avo telo heny noho ny dite maitso mahazatra. Loharano — «fehikibo selenioma» tandavan-tendrombohitra Qín-Bā (0,35–3,85 mg Se/kg tany). Selenioma dia antioxydant mahery, mandray anjara amin’ny fiarovana ny membrane sela, fanitsiana ny asan’ny tiroida sy ny aty.
Polyphenols: 22,1% (araka ny angon-drakitra mpamokatra — hatramin’ny 25%). Singa lehibe — catechins, anisan’izany ny EGCG. Tondro somary ambony ho an’ny dite an-tendrombohitra avo — vokatry ny tany manankarena selenium sy ny insolation ampy amin’ny tehezan-tendrombohitra atsimon’i Bāshān.
Asidra amine: 3,86% (kilasy «Yúnfēng»). Ho an’ny kilasy «Yùháo» (voany tokana fijinjana lohataona) — hatramin’ny 5,2%. Ny tena lehibe — L-theanine.
Coffeine: 2–4% (mahazatra ho an’ny dite maitso). Mifandanja amin’ny L-theanine dia manome fampihetsiketsehana malefaka.
Vitamina: Vitamina C (voatahiry noho ny fikirakirana malefaka amin’ny 140°C), vitamina B₁, B₂, E, karotenoida.
Mineraly: Zinc, potasioma, manganese — avy amin’ny tany granita. Selenioma ambony — mampiavaka azy.
Menaka esansiela: Fitambarana terpenika sy phenolika, mamorona ny endrika orkide-sandaly. Ny fampandriana 12 ora amin’ny hafanana mangatsiaka dia mampitombo ny famokarana linalool sy geraniol (singa orkide), ary ny tany granita dia mitondra tsioka mineraly.

8. Tombontsoa Ara-pahasalamana:

Fampitomboana selenium (×3). Selenioma amin’ny endrika mora idiran’ny vatana dia mandray anjara amin’ny fiarovana antioxydant (glutathione peroxida), fanitsiana ny tiroida ary fanohanana ny aty. Kaopy roa na telo isan’andro Nǚwā Yín Fēng dia manome ampahany lehibe amin’ny filana selenium isan’andro.
Asa antioxydant. Polyphenols ambony (22,1%) + selenium = rafitra antioxydant roa sosona. EGCG manala radika afaka; Se manamafy ny fiarovana enzymatic.
Fananganana hery. Coffeine mifandanja amin’ny L-theanine — fahavitrihana malefaka, fanatsarana ny fifantohana tsy misy fanahiana.
Fanohanana ny aty. Selenioma sy catechins dia misy fiantraikany hepatoprotective, manampy amin’ny fanala poizina.
Fanohanana fo sy fantsona. Polyphenols mampihena ny LDL, mampitombina ny tosidra. Selenioma mandray anjara amin’ny fisorohana ny fahasimban’ny fantsona vokatry ny oxidation.
Fanohanana kognitive. L-theanine manentana ny onja α ao amin’ny atidoha, manatsara ny fifantohana sy ny fitadidiana.
Asa immunomodulatory. Selenioma + zinc + EGCG — fanohanana telo momba ny rafi-piarovana.
Asa antibakteria. Catechins maneho hetsika bacteriostatika ao amin’ny vava.

9. Fampakana:

Hafanan’ny rano: 80°C (沸水晾3分钟, «ampangatsiaho ny rano mangotraka 3 minitra»).
Habetsahan’ny dite: 3 g isaky ny 150 ml.
Fitaovana: «Kaopy Fúxī» (伏羲式玻璃杯, Fúxī shì bōlíbēi) — kaopy vera, nomena anarana araka an’i Fúxī — vadin’i Nǚwā sy mpamorona trigrama ao amin’ny «Yì Jīng». Ny mpivady angano — ao anatin’ny kaopy iray. Safidy hafa — seramika mainty eo an-toerana (本地黑陶碗, běndì hēi táo wǎn).
Dingana:
1. Ahafanana ny kaopy amin’ny rano mangotraka, araraka.
2. Asiana dite 3 g.
3. Fomba «firotsaka afovoany» (先注水1/3摇香，再注满): araraka rano amin’ny ampahatelon’ny habeny, ahintsanao kely ny kaopy mba hamoahana ny fofona (摇香, yáo xiāng), avy eo fenoy mandra-pahafeno.
4. Fampakana voalohany — 2 minitra (lava kokoa noho ny an’ny dite maitso maro — mba hamoahana tanteraka ny endrika orkide-sandaly).
5. Isaky ny fanampiny manaraka — +15 segondra.
6. Fampakana 3–5. Ny kilasy ambony indrindra «Yùháo» dia mahazaka hatramin’ny 5 rano.
Fampakana mangatsiaka: 3 g + 500 ml rano mineraly, 4 ora ao anaty vata fampangatsiahana. Vokany — zava-pisotro mamelombelona misy mamy miharihary sy tsioka sandalina malefaka. Tokony hosotroina ao anatin’ny 24 ora — oxidize-n ny selenium rehefa mifandray lava amin’ny rivotra.

10. Fitehirizana:

Fepetra: Fonosana tsy azon-drivotra, vata fampangatsiahana 0–5°C. Tena zava-dehibe indrindra ho an’ny fitehirizana ny selenium amin’ny endrika bioaktifa.
Fahavalon’ny dite: Hamandoana, hazavana, fofona hafa, oksizenina (oxidize-n ny selenium).
Faharetan’ny fahamendrehana: 12–18 volana raha voatahiry araka ny tokony ho izy. Fampakana mangatsiaka — hosotroina ao anatin’ny 24 ora.
Toetra manokana: Ny selenium ao amin’ny dite dia misy indrindra amin’ny endrika organika (selenomethionine, selenocysteine), izay mora idiran’ny vatana kokoa fa mora oxidize kokoa noho ny endrika tsy organika. Noho izany, ho an’ny Nǚwā Yín Fēng, ny fonosana tsy azon-drivotra sy ny fampihenana ny fifandraisana amin’ny oksizenina dia tena zava-dehibe — ny fitambarana misy selenium dia mora simba haingana kokoa noho ny polyphenols na asidra amine. Fonosana efa nosokafana dia tsara ampiasaina ao anatin’ny 2 volana.

11. Vidiny sy Falsifika:

Faritra misy ny vidiny: Kilasy «Yùháo» (特级) — manomboka amin’ny 800 yuan isaky ny 500 g. «Yúnfēng» (一级) — 400–800 yuan. «Cuìhuá» (二级) — 200–400 yuan. Ny fararano «Qiūyùn Yínfēng» misy fandoroana telo sosona — sokajy vidiny misaraka.
Fomba hialana amin’ny falsifika:
- Mividiana vokatra misy marika GI «女娲银峰» sy marika «平利女娲茶».
- Fitsapana hita maso fototra: «金色毫晕» (hiton’ny volo volamena) ao anaty rano — tsy hita amin’ny falsifika izany.
- Fitsapana ara-pofona: «隐现檀香» (sandaly miafina) ao amin’ny fofona — naoty mampiavaka azy, vokatry ny tany granita ao amin’ny Tendrombohitra Nǚwāshān. Raha tsy misy io — tsy Nǚwā Yín Fēng io.
- Endrika: tena «fanjaitra volafotsy» — mahitsy, boribory amin’ny fizaran-tsantimetatra, misy volo be. Falsifika — fisaka, malemy, tsy misy volo.
- Vidiny mampiahiahy ambany: ny kilasy «Yùháo» dia tsy afaka mitentina latsaky ny 500 yuan isaky ny 500 g.

12. Zava-misy Mahaliana:

Andriamanibavy Nǚwā sy «vato dimy loko». Ny Tendrombohitra Nǚwāshān — toerana izay, araka ny lovantsofina, nanamboatra ny lanitra tamin’ny vato dimy loko (五色石) ilay andriamanibavy. Ny naoty mineraly ao amin’ny fofon’ny dite — tsioka sandalina, vokatry ny tany granita — dia faritana amin’ny fomba poety hoe «fofon’ny vaton’i Nǚwā». Ny fifandraisana misy eo amin’ny angano sy ny terroir — tsy manam-paharoa eo amin’ny tontolon’ny dite.
Kaopy Fúxī. Mpanamboatra dia manolo-kevitra ny fampandroahana ao anaty kaopy vera «伏羲式» — manondro an’i Fúxī (伏羲), vadin’i Nǚwā sy mpamorona trigrama ao amin’ny «Yì Jīng». Ny mpivady angano — lahy sy vavy — dia mivondrona indray ao anaty kaopy tsirairay.
Volamena World Green Tea (2022). Fankatoavana iraisam-pirenena ambony indrindra ho an’ny dite maitso. Tamin’io taona io ihany — volamena «Zhōngchábēi» (中茶杯), fifaninanana nasionaly tranainy indrindra (hatramin’ny 1994). Volamena roa ao anatin’ny taona iray — tsy fahita firy ho an’ny dite isam-paritra.
«Fandoroana telo sosona» (三层焙火). Kesika → arina volotsangana → ahitra Artemisia — fanamboarana manitra amin’ny setroka misy sosona telo ho an’ny dite fararano. Tsy misy teknolojia mitovy amin’izany amin’ny famokarana dite maitso — ny mitovy akaiky indrindra dia ny fandoroana amin’ny oolong any Wǔyí, fa ao dia arina hazo karazana iray ihany no ampiasaina.
Se 2,26 ppm × 3. Selenioma avy amin’ny tany ao amin’ny tahirin-javaboary UNESCO. Ny «fehikibo selenioma» tandavan-tendrombohitra Qín-Bā — iray amin’ireo tsy fetezana jeokimika lehibe indrindra ao Shina, miitatra manomboka any atsimon’i Shǎnxī ka hatrany avaratr’i Húběi.
12 ora fampandriana. «Fampandriana rahona» (云雾摊晾) — iray amin’ireo lava indrindra amin’ny famokarana dite maitso. Ho fampitahana: Lóngjǐng — 6–10 ora, Bìluóchūn — 3–4 ora.
Rindrin’i Chǔ eo am-pototry ny zaridaina dite. Eo akaikin’ny Tendrombohitra Nǚwāshān dia misy sisan’ny «Guānyà gǔchángchéng» — sisa tavela amin’ny rindrin’ny fanjakan’i Chǔ efa ~2700 taona, tranainy indrindra amin’ireo «rindrina lava» fantatra ao Shina. Dite sy rindrina tranainy — eo amin’ny tendrombohitra iray ihany.

13. Fampitahana amin’ny dite maitso hafa:

Zǐyáng Máojiān (紫阳毛尖, Zǐyáng Máojiān): Dite hafa manankarena selenium avy any Ānkāng. Misy volo, mamazava. Tsy mitovy amin’ny Nǚwā Yín Fēng amin’ny endriny (miolakolaka vs. fanjaitra), tsy misy tsioka sandaly ary orkide tsy dia miharihary.
Ēnshī Yùlù (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): Dite maitso manankarena selenium avy any Húběi, nahandro amin’ny etona (蒸青). Nǚwā Yín Fēng — nahandro amin’ny hafanana maina (炒青/烘青), manome endrika ara-pofona hafa: voanjo-orkide vs. ranomasina-bozaka ho an’ny Yùlù.
Huángshān Máofēng (黄山毛峰, Huángshān Máofēng): Misy volo, fofona orkide, haavo 700–1800 m. Mitovy endrika orkide saingy tsy misy tsioka sandaly ary tsy manankarena selenium. Nǚwā Yín Fēng — mineraly kokoa.
Xìnyáng Máojiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Misy volo, mamazava, somary mangidy. Polyphenols — 18–25%. Nǚwā Yín Fēng dia manana haavon’ny polyphenols mitovy, fa misy fanampiny selenium sy tsioka sandaly tsy manam-paharoa.
Ānjí Báichá (安吉白茶, Ānjí Báichá): Asidra amine firaketana an-tsoratra — 5–7%. Vatana maivana, umami malefaka. Nǚwā Yín Fēng — matevina kokoa (polyphenols 22% vs. 10–14% an’i Ānjí), manankarena selenium ary manana endrika mineraly, izay tsy hita ao amin’ny Ānjí.

Ho famaranana:

Nǚwā Yín Fēng — «Tampona Volafotsy» an’ny tendrombohitra izay nanamboaran’ilay andriamanibavy ny lanitra: fofona orkide-sandaly misy «fofon’ny vato dimy loko», selenium avo telo heny noho ny mahazatra, volamena World Green Tea 2022, tahirin-javaboary UNESCO ary kaopy Fúxī ho an’ny fampandroahana. Dite izay tsy misaraka ny angano sy ny terroir izy io: ny tany granita ao amin’ny Tendrombohitra Nǚwā dia manome tsioka mineraly, antsoin’ny poeta hoe «fofon’ny vato», ary ataon’ny mpahay simia hoe vokatry ny tsy fetezana jeokimika Se. Fampandriana rahona 12 ora, fampitomboana ny volo amin’ny tanana ary fandoroana telo sosona ho an’ny dite fararano — teknolojia tsy misy mitovy aminy eo amin’ny tontolon’ny dite maitso. Nǚwā Yín Fēng — «Anjely Vavy ao amin’ny Dite» ho an’ireo mino fa miaina ao anaty kaopy tsirairay ny angano, ary ho an’ireo mankasitraka Se, EGCG ary hiton’ny volo volafotsy volamena.