Yìgòng Hóngchá

Yìgòng Hóngchá dia dite mena novokarina ao amin’ny toeram-pambolena dite Iguun (易贡茶场, Yìgòng Cháchǎng), toeram-pambolena dite tranainy indrindra sy lehibe indrindra ao Tibeta. Miorina eo amoron’ny farihy Iguun an-tendrombohitra ambony ao amin’ny distrikan’i Bomi, amin’ny haavony mihoatra ny 2 000 m, io toeram-pambolena io dia iray amin’ireo toeram-pambolena dite organika avo indrindra eran-tany. Ny dite mena eto dia vao natomboka novokarina tamin’ny taona 2010, kanefa tao anatin’ny dimy ambin’ny folo taona dia nahazo laza ho dite mena tibetana mamirapiratra, matevina ary manankarena akora miasa tsy mahazatra ny “Yìgòng Hóng”.

1. Fanasokajiana sy Fiaviana:

• Karazana: Dite mena (红茶, hóngchá) — voaomana tanteraka (oxidized).
• Sokajy: Dite mena sinoa isam-paritra; dite mena organika avo indrindra ao Tibeta.
• Fiaviana: Sina, Faritra Mizaka tenan’i Tibeta (西藏自治区, Xīzàng Zìzhìqū); tanànan’i Linzhi (林芝市, Línzhī Shì); distrikan’i Bomi (波密县, Bōmì Xiàn); kaominina Iguun (易贡乡, Yìgòng Xiāng). Ireo toeram-pambolena dite dia miparitaka manodidina ny farihy Iguun (易贡湖, Yìgòng Hú) sy eo amin’ireo tehezan-tendrombohitra mifanila aminy, ao afovoan’ny valan-javaboary jeolojika nasionaly Iguun.
• Koordinate jeografika: ≈ 30.3° Avaratra, 94.9° Atsinanana (eo amin’ny foiben’ny toeram-pambolena).

2. Tantara sy Haja ara-kolontsaina:

• Tantara: Ny tantaran’ny toeram-pambolena dite Iguun dia tsy azo sarahina amin’ny tantaram-panjakana miaramila sy politika momba ny fanjanahana an’i Tibeta ary iray amin’ireo tantara mampivarahontsana indrindra eo amin’ny fambolena dite sinoa. Tamin’ny taona 1950 dia lasa foiben’ny tafika faha-18 an’ny Tafika Fanafahana ny Vahoaka Sinoa (中国人民解放军第十八军, Zhōngguó Rénmín Jiěfàngjūn Dì Shíbā Jūn) ny faritr’i Iguun, izay niditra tao Tibeta. Tamin’ny 1960, araka ny toromarika nomen’ny sampana famokarana ao amin’ny Distrikan’ny Tafika Tibeta, dia nijanona tao Iguun ny manamboninahitra sy miaramila sasany mba hanangana toeram-pambolena miaramila (军垦农场, jūnkěn nóngchǎng). Tamin’ny 1963 (araka ny angon-drakitra hafa dia 1964) dia nentina avy tao amin’ny toeram-pambolena dite Mengding (蒙顶茶场) ao amin’ny faritanin’i Sichuan ny voan’ny hazo dite misy ravina antonony sy kely, izay nahomby tsara — nahatratra 85% ny fahavelomany. Toy izany no nipoiran’ny toeram-pambolena dite indostrialy voalohany teo amin’ny tantaran’i Tibeta. Tamin’ny 1967 dia nafindra tao Iguun ny mpiasa avy ao amin’ny vondrona famokarana sy fanorenana Xinjiang, ka namorona ny “Rezimanta faha-5 Iguun” (易贡五团, Yìgòng Wǔtuán). Tamin’ny 1978 dia lasa teo ambany fitantanana sivily ny toeram-pambolena ary nantsoina hoe Toeram-pambolena Iguun (易贡农场), ary tamin’ny 1993 dia Toeram-pambolena Dite Iguun (易贡茶场). Nanomboka tamin’ny 1985 dia nanampy ny faritanin’i Fujian, ary nanomboka tamin’ny 2010 kosa ny faritanin’i Guangdong. Tamin’ny 2000 dia nisy fihotsahan’ny tany goavana nanakana ny fivoahan’ny rano avy amin’ny farihy Iguun, ka namorona fitoeran-drano lehibe indrindra eran-tany; be dia be ny zaridaina dite, tahirin-kevitra ary trano no safotry ny rano. Nanomboka tamin’ny 2008 ny fanarenana. Tamin’ny 2010 no nanaovan’ilay toeram-pambolena ny fanamboarana dite mena voalohany — “Yìgòng Hóng” (易贡红), nameno ny tsy fahampiana teo amin’ny vokatra, izay tsy nisy afa-tsy dite maitso sy dite biriky tibetana (藏茶, zàngchá) teo aloha. Tamin’ny 2021 dia nahazo ny anaram-boninahitra hoe “Iray amin’ireo zaridaina dite ara-tontolo iainana tsara tarehy indrindra 20 ao Sina” (中国茶产业T20最美生态茶园) ny toeram-pambolena Iguun. Hatramin’ny taona 2025, io toeram-pambolena malaza io, izay niaina fanavaozana ara-miaramila, loza voajanahary ary krizy ara-toekarena, dia mbola miasa ihany amin’ny fanampian’ny mpamatsy matihanina Guangdong fahafolo efa nifandimby.
• Ny anarana: 易贡 (Yìgòng) dia soratra sinoa ho an’ny teny tibetana midika hoe “toerana tsara tarehy izay hahitan’ny fo fahafaham-po”; 红茶 (hóngchá) — “dite mena”. Ny marika “Yìgòng Hóng” (易贡红) dia ampiasaina hanondroana ny andiany manontolo amin’ny dite mena novokarin’ny toeram-pambolena — manomboka amin’ny “manokana” (臻选, zhēnxuǎn) ka hatramin’ny sokajy “voalohany” (一级, yī jí).
• Haja ara-kolontsaina: Ny toeram-pambolena Iguun no fialofan’ny fambolena dite tibetana ary tandindon’ilay antsoina hoe “kolontsaina mena” (红色文化, hóngsè wénhuà): eo amin’ny faritry ny toeram-pambolena dia mbola misy ny “Tranon’ny Jeneraly” (将军楼, Jiāngjūn Lóu) — trano fonenan’ny komandin’ny tafika faha-18 malaza, Jeneraly Zhang Guohua (张国华, Zhāng Guóhuá), ny tranon’ny Sekolin’ny Antoko taloha tao amin’ny Faritra Mizaka tenan’i Tibeta ary tranobe manan-tantara hafa. Mampivoatra ny modely “fizahàna mena-maitso” (红色+绿色茶旅, hóngsè + lǜsè chálǚ) ny toeram-pambolena, izay mampifangaro ny fitsidihana tsangambato manan-tantara sy ny fanandramana dite ary ny fitsidihana zaridaina dite eo am-pototry ny tendrombohitra feno lanezy.

3. Famaritana momba ny zavamaniry sy ny akora fototra:

• Karazan-javamaniry / Cultivar: Ny zaridaina dia mifototra amin’ny vondron’ny mponina ravina antonony sy kely any Sichuan Camellia sinensis var. sinensis (四川中小叶群体种, Sìchuān zhōngxiǎoyè qúntǐzhǒng), nampidirina avy any Mengding (蒙顶山, Méngdǐng Shān) tamin’ny taona 1960. Tao anatin’ny taona vitsivitsy izay dia nambolena cultivar vaovao: Fuxuan 9 (福选9号, Fúxuǎn Jiǔhào), Meizhan (梅占, Méizhàn), Fuding Dabai (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái) ary ny cultivar oolong malefaka Ruazhi Wulong (软枝乌龙, Ruǎnzhī Wūlóng). Ny vondrona Sichuan dia miavaka amin’ny fotoam-pialana sasatra lava (maharitra hatramin’ny 6 volana), ka mandritra izany fotoana izany dia mitombo be ny asidra amine sy akora miasa ao amin’ny sela misy ny ravina.
• Fanangonana: Fanangonana amin’ny lohataona (ary izy tokana ihany): hatramin’ny faran’ny volana martsa ka hatramin’ny Mey. Ny toetry ny toerana avo (2 000+ m) sy ny alina mangatsiaka dia miteraka fijinjana indray mandeha isan-taona (一年一收, yī nián yī shōu), izay zavatra tsy fahita any amin’ny faritra famokarana dite sinoa ary miantoka ny habetsaky ny akora miasa ambony indrindra ao anaty ravina.
• Fenitry ny fanangonana: “tsimoka iray sy ravina iray” (一芽一叶) ho an’ny sokajy “manokana” (臻选); “tsimoka iray sy ravina roa” (一芽二叶) ho an’ny sokajy “voalohany”; ho an’ny vokatra tsara indrindra sasany dia tsimoka madio (单芽).
• Fepetra takina amin’ny akora fototra: Fanangonana tanana ny ravina feno sy tsy simba. Ny zaridaina dite dia ao amin’ny faritr’ala tsy voakasika; ny tany dia zezika amin’ny zavatra voajanahary tanteraka; tsy nampiasana zavatra simia famonoana bibikely na ahitra nandritra ny tantaran’ny toeram-pambolena manontolo.

4. Tany sy toetr’andro ary toetra mampiavaka ny fambolena:

• Haavo fiompiana: Ny zaridaina dite dia eo amin’ny haavo 1 900 m (amoron’ny farihy Iguun) ka hatramin’ny 2 280 m (ireo tohatra ambony eo akaikin’ny foiben’ny toeram-pambolena). Io no iray amin’ireo toeram-pambolena dite indostrialy avo indrindra eran-tany.
• Toetr’andro: Mafana antonony ho an’ny toe-javatra tibetana, saingy mangatsiaka kokoa noho ny any Medog (subtropika). Salan-tsakafo isan-taona — 11,4 °C (4–5 °C ambany noho ny any Medog); salan’isan’ny rotsak’orana isan-taona — 960–1 100 mm; ririnina malefaka (tsy misy fanala mafy — ilay filamatra eo an-toerana: “冬无严寒，夏无酷暑” — “tsy misy hatsiaka loatra amin’ny ririnina, tsy misy hafanana mahamay amin’ny fahavaratra”), fahavaratra mangatsiatsiaka. Ny ala matevina manodidina ny farihy Iguun dia miantoka ny fahamaizana sy ny zavona be dia be; ny taratra ultraviolet amin’ny haavo 2 000+ m dia mahery kokoa noho ny any amin’ny faritra iva, izay mandrisika ny fanamboarana polyphenols miaro sy anthocyanins ao anaty ravina. Ny fahasamihafana eo amin’ny salan-tsakafo andro sy alina dia mahatratra 10–15 °C, mampihena ny fampiasana siramamy voatahiry mandritra ny andro rehefa miaina amin’ny alina. Eo amin’ny enim-bolana eo ho eo isan-taona no milamina ny hazo dite — lava kokoa noho ny any amin’ny faritra famokarana dite lehibe hafa rehetra any Sina — ary mandritra izany fotoana izany dia mitahiry asidra amine, siramamy ary mpamorona hanitra betsaka tsy manam-paharoa.
• Tany: Tany ala an-tendrombohitra misy zavatra voajanahary be dia be; asidra (pH 4,5–6,0). Ny laharana dite dia tondrahana amin’ny ranomandry mitsonika sy ranomandry an-tendrombohitra, izay mampiditra singa kely fanampiny.
• Teknika fambolena: Fambolena organika tanteraka. Ny velaran’ny zaridaina dite dia manodidina ny 5 350 mu (≈357 hektara), ka eo amin’ny 3 200 mu no efa mamokatra. Tantanan’ny ekipan’ny famokarana efatra (茶叶一队 — 茶叶三队 ary ekipan’i Danka / 单卡队). Ireo manampahaizana avy ao amin’ny Akademia momba ny siansa fambolena Guangdong (广东省农业科学院茶叶研究所) dia tsy mitsahatra eo amin’ny toeram-pambolena ary manara-maso ny teknolojia fanodinana.

5. Teknolojia famokarana:

Miankina amin’ny sekoly gongfu dite mena klasika Sichuan-Fujian (工夫红茶) ny teknolojia Yìgòng Hóngchá miaraka amin’ny fanitsiana novolavolain’ny mpahay siansa Guangdong sy Sichuan. Ireo dingana lehibe:

• Fanangonana (采摘, cǎizhāi): Fidio tanana ny tsimoka malefaka amin’ny maraina rehefa ritra ny ando; fanaraha-maso hentitra ny fenitra “tsimoka + ravina”.
• Fanalefahana (萎凋, wěidiāo): Mitambatra: ny dingana voalohany — eny an-kalamanjana eo ambanin’ny tafo (amin’ny andro mazava), ny farany — ao anaty trano misy rivotra voafehy. Faharetana — 14–20 ora. Mihena ho 60–64 % ny hamandoan’ny ravina.
• Fikorontanana (揉捻, róuniǎn): Fikorontanana mekanika miaraka amin’ny fanerena mifandimby; mamorona fikorontanana “tady” matevina. Faharetana — 60–90 minitra.
• Fiotrehana / oxidation (发酵, fājiào): Apetraka ao anaty efitrano fiotrehana amin’ny 24–28 °C sy hamandoana 90–95 % ny ravina voakorontana. Fotoan’ny oxidation — 3–5 ora. Araha-maso ny lokony (miova ho varahina-mena) sy ny fofony (mipoitra ny tsiron’ny tantely sy voankazo).
• Fanamainana (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): Misy dingana roa: fanamainana voalohany amin’ny 110–120 °C (mampiato ny fiotrehana) ary ny farany amin’ny 80–90 °C (manamafy ny mombamomba ny hanitra, mampihena ny hamandoana ho 5–6 %). Ho an’ny andiany maromaro dia mampiasa singa amin’ny teknolojia nentim-paharazana Sichuan ny toeram-pambolena miaraka amin’ny fanamainana amin’ny afo hazo voankazo, izay manome tsiron-tsolika kely toy ny hazo voankazo.
• Fanasokajiana (分级, fēnjí): Fampirarahana araka ny haben’ny ravina sy ny isan’ny tip; fanesorana ny taho.

6. Toetra ara-pihetseham-po:

• Fijerin’ny ravina maina ivelany: “Tady” mainty voakorontana matevina misy ampahany be amin’ny tip volamena (金毫). Milamina ny ravina, mamirapiratra, tsy misy vovoka.
• Fofon’ny ravina maina: Matevina, lalina, miaraka amin’ny tantely sy voankazo maina no manjaka; misy tsiron-tsokola kely ary tsiron-kazo kely tsy dia mazava (amin’ireo andiany maina amin’ny afo).
• Fofon’ny dite nalona: Maro sosona: tantely, paoma nendasina, apricot maina, miova ho tsiron-koba mofo sy cacao; amin’ny farany — voninkazo malefaka sy naoty mineraly madio.
• Tsiro: “Vatana” matevina sy menaka (醇厚, chúnhòu) tsy mahazatra; mamy madio sy mazava; fitaintainana malefaka sy volory; tsiro lava mafana. Mahatratra 48 % ny votoatin’ny akora mora levona anaty rano ao amin’ny ravina avy amin’ny toeram-pambolena Iguun (raha 32 % ny fenitra iraisam-pirenena), ary ny polyphenols dite — hatramin’ny 35 %, izay manazava ny hatevenana sy ny fahamenoan’ny tsiro tsy mahazatra.
• Lokon’ny dite nalona: Mena-mavo, mamirapiratra sy mangarahara, misy sisin-koditra volamena eo amin’ny molotry ny kapoaka.
• Faran’ny dite (ravina nalona): Mivelatra tsara ny ravina; malefaka sy mihenjana ny endriny; ny lokony dia varahina-mena hatramin’ny volomparasy.

7. Ny firafitry ny zavatra simika:

• Polyphenols: Mahatratra 35 % ny votoatin’ny polyphenols dite ao amin’ny akora fototra avy amin’ny toeram-pambolena Iguun — avo roa heny noho ny an’ny dite ambony maro any amin’ny lemaka. Ao amin’ny dite mena efa vonona, ny ankamaroan’ny catechin dia niova ho theaflavins (TF) sy thearubigins (TR), izay mamorona lokon’ny dite nalona mamirapiratra sy tsiro boribory.
• Akora mora levona anaty rano (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): Hatramin’ny 48 % — iray amin’ireo salan’isa avo indrindra eo amin’ireo dite mena sinoa, vokatry ny fotoam-pialana sasatra lava an’ny hazo dite sy ny fitahirizana otrikaina.
• Asidra amine: Be dia be ny L-theanine sy asidra amine manome tsiro (asidra glutamika, asidra aspartika), vokatry ny fialana sasatra ririnina lava an’ireo zavamaniry sy ny alina mangatsiaka.
• Alkaloidy: Kafeinina (avo kokoa noho ny salan’isa noho ny fenitry ny fanangonana malefaka), theobromine, theophylline.
• Vitamina: Vitamina B (B₁, B₂), tsiran’ny vitamina C, vitamina E.
• Mineraly: Pôtasiôma, maneziôma, manganezy, zinka, fluoro, selenioma — vokatry ny fiavian’ny ranomandry y nampiasaina tondraka sy ny tany an-tendrombohitra misy zavatra voajanahary be dia be.
• Fofona mivaingana: Linalool sy ny oxides ao aminy, geraniol, phenylacetaldehyde, vokatry ny fihetsik’i Maillard. Amin’ireo andiany maina amin’ny afo — misy singa fanampiny furane sy lactone, izay manome ny tsiron-kazo sy voankazo.

8. Tombontsoa azony:

• Fanamafisana malefaka: Ny kafeinina miaraka amin’ny L-theanine dia manome hery tsy misy fikorontanana; malefaka kokoa sy maharitra kokoa ny vokany raha oharina amin’ny kafe.
• Hetsika antioxidant: Ny votoatin’ny polyphenols avo dia avo (35 %) dia mahatonga ny Yìgòng Hóngchá ho iray amin’ireo dite mena “antioxidant” indrindra ao Sina.
• Fanohanana ny fandevonan-kanina: Ny dite mena mafana dia mandrisika ny famokaran-tsakafo ao amin’ny vavony ary manamora ny fandevonan-kanina matavy sy misy proteinina — toetra iray ankasitrahana amin’ny sakafo tibetana.
• Rafitra fo sy lalan-dra: Ny polyphenols dia manampy ny fivelaran’ny lalan-dra sy ny famerenana amin’ny laoniny ny metabilisma lipida.
• Vokatra mafana: Anisan’ny zava-pisotro “mafana” (温性) ny dite mena araka ny sakafo nentim-paharazana sinoa; tena mety amin’ny toetr’andro mangatsiaka any an-tendrombohitra.
• Fiasan’ny atidoha: Ny L-theanine dia manampy amin’ny fifantohana sy ny fampihenana ny adin-tsaina.
• Famenoana singa kely: Ny firafitry ny mineraly manankarena (pôtasiôma, maneziôma, zinka, selenioma) dia manolo ny tsy fahampiana mahazatra any amin’ny faritra avo izay voafetra ny sakafo.

9. Fomba fandrotsahana:

• Hafanan’ny rano: 90–95 °C.
• Habetsahan’ny dite: 4–5 g isaky ny 100–120 ml (fomba gongfu); 3–4 g isaky ny 200 ml (fomba eoropeana).
• Fitaovana: Gaiwan porselana (盖碗) — safidy tsara indrindra hanombanana ny fofona sy ny loko; teapot porselana na vera; teapot Yixing (宜兴紫砂壶) ho an’ny mombamomba boribory kokoa.
• Dingana (fomba gongfu):
  1. Hafaingano ny gaiwan sy ny chahai amin’ny rano mangotraka, araraka ny rano.
  2. Arotsaho ny dite, sarony ny sarony, ankafizo ny fofon’ny ravina maina nafanaina.
  3. Sasao: arotsaho anaty rano, araraka avy hatrany (1–2 seg). Ho an’ny Yìgòng Hóngchá dia tsy voatery asiana sasana, fa azo ekena ho an’ny ravina voakorontana matevina.
  4. Fandrotsahana voalohany: 8–10 segondra.
  5. Fandrotsahana faha-2–4: 10–15 segondra.
  6. Fandrotsahana faha-5–7: 15–25 segondra miaraka amin’ny fitomboana miandalana.
  7. Avy eo ampio 10–15 segondra. Ny Yìgòng Hóngchá kalitao tsara dia mahazaka fandrotsahana 8–10.

10. Fitehirizana:

• Fitoerana tsy azo idiran’ny rivotra sy tsy hazavana (boatina vy, fonosana banga misy foil, teapot seramika misy sarony matevina).
• Arovy amin’ny fofona hafa, hazavana mivantana, hamandoana.
• Ny maripana tsara indrindra — 15–25 °C; tsy soso-kevitra ny fitehirizana ao anaty vata fampangatsiahana.
• Fotoana tsara indrindra hanjifana azy — 12–18 volana. Ny andiany avo lenta misy tip be dia afaka “miboridana” mandritra ny 2–3 taona raha voatahiry tsara: mihalefaka ny fitaintainana, lalina kokoa ny tsiron’ny tantely sy karamely.

11. Vidiny sy ny sandoka:

• Sokajin’ny vidiny: Sokajy antonony-ambony. “Yìgòng Hóng — Manokana” (易贡红·臻选) — no lafo indrindra; “Yìgòng Hóng — Sokajy Voalohany” (易贡红·一级) — mora kokoa. Miovaova eo amin’ny 400 ka hatramin’ny 2 500 yuan (≈$55–345) isaky ny 500 g ny vidiny arakaraka ny sokajy. Ireo antony mampitombo ny vidiny: haavo fiompiana tsy manam-paharoa, fijinjana indray mandeha isan-taona, habetsaky ny famokarana voafetra, fambolena organika tanteraka, fandaniana ara-pitaovana avo (lavitra ny ivon-toeran’ny fitaterana).
• Ahoana no hisorohana ny sandoka:
  1. Mividia vokatra misy marika voasoratra anarana “易贡茶场” (“Yìgòng Cháchǎng”), “雪域茶谷” (“Xueyu Chagu” — “Lohasahan’ny Dite Misy Lanezy”) na “雪域红” (“Xueyu Hông”). Manana toeram-pivarotana ofisialy any Linzhi, Lhasa, Guangzhou ary amin’ny sehatra elektronika lehibe ny toeram-pambolena.
  2. Tombanana ny fijery ivelany: “tady” manify sy milamina misy tip volamena, tsy misy vovoka sy potipotika.
  3. Jereo ny fofona: madio, tantely sy voankazo, tsy misy tsiron’ny may, masirasira na bobongolo.
  4. Hamarino ny dite nalona: mangarahara, mamirapiratra, mena-mavo.
  5. Mitandrema amin’ny vidiny ambany mampiahiahy amin’ny “dite mena avo lenta tibetana”.

12. Zava-misy mahaliana:

• Ny toeram-pambolena dite Iguun no toerana nambolena ny toeram-pambolena dite indostrialy voalohany teo amin’ny tantaran’i Tibeta (1963–1964). Nentin’ny manamboninahitra iray antsoina hoe Pan (潘永和, Pān Yǒnghé) avy any Sichuan ny voany; nandritra ny iray volana ny miaramila dia nanadio tanana tany 20 mu tany be vato teo amoron’ny farihy Iguun alohan’ny hambolena azy.
• Mahatratra 48 % ny votoatin’ny akora mora levona anaty rano ao amin’ny ravina dite Iguun — avo heny iray antsasany noho ny fenitra iraisam-pirenena (32 %) ary iray amin’ireo salan’isa voarakitra ambony indrindra eo amin’ireo dite indostrialy eran-tany. Ny antony dia ny fitambaran’ny haavo, ny fotoam-pialana sasatra lava ary ny ranomandry tondrahana.
• Tamin’ny taona 2000 dia niaina loza ny toeram-pambolena Iguun: nisy fihotsahan’ny tany goavana misy habetsahana 3,8 × 10⁸ m³ nianjera tany amin’ny lohasaha, nanakana ny fivoahan’ny rano avy amin’ny farihy ary safotry ny rano ny ampahany be amin’ny zaridaina, trano fonenana ary tahirin-kevitra. Taorian’ilay loza voajanahary dia natsangana ny valan-javaboary jeolojika nasionaly voalohany tao Tibeta (易贡国家地质公园).
• Tamin’ny 2022, andiany dite mena iray avy amin’ny toeram-pambolena Iguun no nandalo fomba fanao fanondranana voalohany teo amin’ny tantaran’i Tibeta ary nalefa tany ivelany, nanamarika ny “fandrosoana aotra” (零的突破) amin’ny fanondranana dite tibetana.
• Ny “Tranon’ny Jeneraly” (将军楼) ao amin’ny faritry ny toeram-pambolena — fonenan’ny Jeneraly Zhang Guohua (1914–1972) taloha, komandin’ny tafika faha-18 izay nanafaka an’i Tibeta; tsangambato manan-tantara ilay trano ary foto-drafitr’asa lehibe amin’ny “fizahàna mena”. Teo ihany koa no nisy ny tranon’ny Sekolin’ny Antoko taloha tao amin’ny Faritra Mizaka tenan’i Tibeta, izay niasa hatramin’ny 1983.
• Manana toby famokarana herinaratra avy amin’ny rano manokana misy tanjaka 640 kW ny toeram-pambolena, manome famatsiana herinaratra mahaleo tena ho an’ny orinasa dite sy trano fonenana — fahaleovan-tena ara-pitaovana tsy fahita amin’ny toeram-pambolena dite.

13. Fampitahana amin’ny dite mena hafa:

• Moto Hóng Chá (墨脱红茶, Mòtuō Hóngchá): Ilay “havana” akaiky indrindra avy any amin’ny distrikan’i Medog (Tibeta) mifanila aminy. Ao amin’ny toerana iva kokoa (800–1 600 m) i Medog ary manana toetr’andro subtropika mafana kokoa; natsangana taty aoriana ny zaridaina dite (2011–2013), tamin’ny fampiasana cultivars Fujian sy Guangdong. Moto Hóng Chá — be voninkazo kokoa sy maivana kokoa; Yìgòng Hóngchá — matevina kokoa, misy tsiron-mineraly mazava sy “mavesatra”.
• Dianhong (滇红, Diānhóng): Dite mena Yunnan avy amin’ny karazan-dravina lehibe Assam. Manana firoboroboan’ny tropikaly i Dianhong (cacao, zava-manitra, voankazo tropikaly), saingy maniry amin’ny haavo ambany kokoa (1 200–1 800 m). Maina kokoa, mineraly kokoa ary “mangatsiaka” kokoa i Yìgòng Hóngchá raha ampitahaina amin’io hatevenana io.
• Mengding Hóng Chá (蒙顶红茶, Méngdǐng Hóngchá): Dite mena avy any Mengding (Sichuan) — “fiavian’ny” hazo dite Iguun. Samy mampitambatra ny cultivar ravina antonony Sichuan ny dite roa ireo, saingy ny zaridaina Mengding dia eo amin’ny 800–1 100 m, fa ny an’i Iguun kosa eo amin’ny 1 900–2 280 m. Ny vokany: mifantoka kokoa i Yìgòng Hóngchá, misy fahatsorana an-tendrombohitra mazava sy “huigan” maharitra.
• Qimen Hóng Chá (祁门红茶, Qímén Hóngchá): Dite gongfu kanto avy any Anhui misy fofona “orkide” manokana. Malefaka kokoa i Qimen, maina kokoa, miompana amin’ny hanitra; matanjaka kokoa i Iguun, mamy kokoa, misy tsiro “vatana” kokoa ary tsy dia be voninkazo loatra.

13a. Karazany sy sokajy:

Mamoaka dite mena amin’ny toerana maromaro ny toeram-pambolena Iguun:

• Yìgòng Hóng — Manokana / Zhenxuan (易贡红·臻选, Yìgòng Hóng · Zhēnxuǎn): Sokajy ambony indrindra; fenitry ny fanangonana — tsimoka madio na “tsimoka + ravina iray” amin’ny fanangonana lohataona voalohany. Ny isan’ny tip volamena ambony indrindra, mombamomba manitra malefaka sy maro sosona indrindra.
• Yìgòng Hóng — Manokana / Texuan (易贡红·特选, Yìgòng Hóng · Tèxuǎn): Laharana faharoa; fenitra “tsimoka + ravina iray na roa”. Tsiro matevina misy tsiron-tantely mazava.
• Yìgòng Hóng — Voafantina / Jingxuan (易贡红·精选, Yìgòng Hóng · Jīngxuǎn): Fenitra “tsimoka iray sy ravina roa”; fifandanjana tsara eo amin’ny kalitao sy ny vidiny.
• Yìgòng Hóng — Sokajy Voalohany (易贡红·一级, Yìgòng Hóng · Yī jí): Toerana mora vidy; ravina lehibe kokoa, tsy dia mivoitra loatra ny tip, saingy mitazona ny hateviny sy ny hamamy mampiavaka azy.

Ho fehiny:

Yìgòng Hóngchá dia dite manana tantaram-piainana: ao ambadik’izany dia misy enim-polo taona tantara miaramila, politika ary voajanahary mampivarahontsana, izay niseho teo amoron’ny farihy an-tendrombohitra tibetana. Ireo hazo dite, nentin’ny miaramila tafika faha-18 avy any Sichuan, nandritra ny antsasaky ny taonjato dia nizatra tamin’ny toe-javatra faran’izay mafy ary mamokatra ravina misy votoatin’ny akora miasa tsy manam-paharoa. Ny dite mena avy amin’ity ravina ity — matevina, mamy menaka, miaraka amin’ny fofona tantely lalina sy fahatsorana mineraly “an-tendrombohitra” — dia afaka mampitolagaga na dia ireo mpankafy efa za-draharaha aza. Yìgòng Hóngchá dia safidy tsara ho an’ireo izay mitady dite mena tsy mahazatra misy tantara sy toetra.