Bái Jī Guān

• Karazana: Oolong fermenté mafy (oolong mainty), mazàna misy fanendasana antonontonony na mafy.
• Sokajy: Dite malaza any Chine, tafiditra ao amin’ny “Fantsana Efatra Lehibe” (四大名枞, Sì Dà Míng Cōng) any amin’ny tendrombohitra Wǔyí, miaraka amin’i Dà Hóng Páo, Tiě Luóhàn, ary Shuǐ Jīn Guī. Izy no heverina fa tsy fahita firy indrindra amin’izy ireo.
• Fiaviana: Chine, faritanin’i Fújiàn (福建, Fújiàn), tendrombohitra Wǔyí Shān (武夷山, Wǔyí Shān), prefektioran’i Wǔyí Shān. Mamboly amin’ny faritra arovana, voaaro amin’ny UNESCO. Araka ny fomba nentim-paharazana, ny dite tsara indrindra dia ireo nambolena tao amin’ny faritra “Zhèng Yán” (正岩, Zhèng Yán) — “Vatolampy tena izy”.
• Fandrindrana ara-jeografika: 27°43’ avaratra, 117°41’ atsinanana.

2. Tantara sy Heviny ara-kolontsaina:

• Tantara: Maharitra taonjato maro ny tantaran’i Bái Jī Guān. Heverina fa efa fantatra izy tamin’ny andron’ny tarana-mpanjaka Ming (1368-1644). Nalaza be izy tamin’ny andron’ny Qing (1644-1912).

• Angano: Misy angano momba ny niandohan’ny anaran’ilay dite. Milaza izy fa nisy moanina iray namboly dite tany amin’ny tendrombohitra Wǔyí, nahita akoholahy manana sanga fotsy tsy mahazatra nanono-dravina tamin’ny kirihitr’ilay dite. Nanandrana ny dite vita tamin’ireo ravina ireo ilay moanina, ary talanjona tamin’ny tsirony sy ny hanitra. Nantsoiny hoe “Bái Jī Guān” — “Sanga Akoholahy Fotsy” ny dite ho fahatsiarovana ilay vorona hitany.

• Ny anarana:

  • “Bái” (白) — fotsy. Manondro ny loko mazava, mavo-mavo amin’ny ravina tanora sy ny kitson’ireo karazana ireo.
  • “Jī” (鸡) — akoholahy.
  • “Guān” (冠) — sanga.
  • Ny anarana hoe “Sanga Akoholahy Fotsy” dia mifandray amin’ny endrika sy ny lokon’ny ravina tanora, ary koa amin’ilay angano momba ny niandohany.

• Heviny ara-kolontsaina: Bái Jī Guān dia tsy dite fotsiny, fa asa-kanto tena izy amin’ny dite. Izy no iray amin’ireo oolong tsy fahita firy sy lafo indrindra, ary hajain’ny mpahay be noho ny endriny miavaka, ny tsirony saro-drafitra, ny hanitra maro sosona ary ny heriny mahery.

3. Famaritana Botanika sy Akora Fototra:

• Karazana: Ny famokarana Bái Jī Guān dia mampiasa ny karazana kirihitr’ity dite mitovy anarana — Bái Jī Guān (白鸡冠, bái jī guān). Miavaka io karazana io amin’ny:
  • Ravina mazava: Ny ravina tanora sy ny kitson’io dia manana loko mazava tsy mahazatra, maitso-mavo, indraindray saika fotsy, indrindra amin’ny lohataona. Izany dia vokatry ny fiovan-toetra (mutation) misy fiantraikany amin’ny famokarana klôrôfily.
  • Endriky ny ravina: Ravina salantsalany habe, boribory lava, misy sisiny marokoroko.
  • Firafitry ny ravina: Ny ravina dia matevina sy somary mafy toy ny hoditra.
  • Hanitra: Ny karazana Bái Jī Guān dia miavaka amin’ny hanitra mazava misy tsiron-ponoma, voankazo ary zava-manitra.
• Fotoam-piotazana: Amin’ny lohataona, mazàna amin’ny faran’ny volana Aprily na fiandohan’ny volana Mey.
• Fenitra fiotsana: Manangona ny kirony sy ny ravina roa na telo ambony.
• Fepetra takiana amin’ny akora: Tena avo dia avo, tsy ampiasaina afa-tsy ny ravina sy kirony salama, tsy simba, manana loko mazava mampiavaka io karazana io.

4. Faritra itomboan’ny Dite sy Fepetra Manokana amin’ny Fambolena:

• Tendrombohitra Wǔyí Shān: Faritra voajanahary tokana, vita amin’ny vato fasika mena, misy endri-paritra misy “vatolampy”. Ny kirihitr’ity dite dia mitsiry ao amin’ny tselika-bato, eo amin’ny tany kely voahodidin’ny tampon-tendrombohitra, renirano ary riandrano. Ny tany dia manan-karena mineraly, izay manome tsiron’ny “vatolampy” (“yányùn”) ny dite.
• Haambo amin’ny haavon’ny ranomasina: 600-1000 metatra ambonin’ny haavon’ny ranomasina na ambonin’izany.
• Tany: Ny marika famantarana an’i Wǔyí Shān dia ny taniny tokana (“Zhèng Yán” — tany amin’ny “Vatolampy Tena Izy”). Tany mena, manan-karena mineraly, misy vato fasika sy vatokely. Ireo tany ireo dia manome fivoahana tsara sy manome tsirony “mineraly” mampiavaka ny dite, antsoina hoe “yányùn” (岩韵, yányùn) — “moziky ny vatolampy” na “tsiron’ny vatolampy”.
• Toetrandro: Monsonika subtropikaly, manana ririnina mafana sy fahavaratra mafana. Hamandoana avo, orana be, zavona matetika, izay manarona ny kirihitr’ity dite tsy ho tratry ny masoandro mirehitra ary manampy amin’ny fanangonan’ny zavatra manitra ao anaty ravin.
• “Zhèng Yán” (正岩, Zhèng Yán): “Vatolampy Tena Izy” — foiben’ny faritra arovana, izay inoana fa iorenana ny Bái Jī Guān tsara indrindra sy “kanonika”. Ireo dia hantsana tery misy harambato midina, izay itsiry ny kirihitr’ity dite ao anaty tselika, eo amin’ny tany kely.
• “Bàn Yán” (半岩, Bàn Yán): “Antsasaky ny Vatolampy” — faritra manodidina ny “Zhèng Yán”, izay tsy dia mafy loatra ny fepetra fambolena.
• “Zhōu Chá” (洲茶, Zhōu Chá): “Dite nosy” — dite nambolena eny amin’ny lemaka ivelan’ny faritra arovana.

5. Teknolojian’ny Famokarana:

Ny famokarana Bái Jī Guān dia dingana saro-drafitra sy mitaky asa mafy, mitaky fahaiza-manao tsara. Ahitana ny dingana nentim-paharazana amin’ny fanaovana dite oolong, ary koa ny toetra mampiavaka ny oolong any Wǔyí, indrindra ny fanendasana maharitra amin’ny arina.

• Fiotazana (采摘 - cǎi zhāi): Voafaritra etsy ambony.
• Fampahamainana (萎凋 - wěidiāo): Aparitaka eny ivelany (fampahamainana amin’ny masoandro na alokaloka) na anaty trano mandritra ny ora vitsivitsy ny ravina voaangona.
• Fampihetsiketsahana (摇青 - yáo qīng): Ahintsana sy ahodikodina moramora eo ambonin’ny sompitra bararata ny ravina mba hanombohana ny fizotran’ny oksidasiona. Averina imbetsaka io dingana io miaraka amin’ny fiatoana “hampialana sasatra” ny ravina.
• Fermentasiona (发酵 - fājiào): Ny fizotran’ny oksidasiona izay mitranga mandritra ny fampihetsiketsahana sy ny “famaliana sasatra” ny ravina. Bái Jī Guān dia sokajiana ho oolong fermenté mafy, fa ny haavon’ny fermentasiona dia mety miovaova.
• “Famonoana ny Maitso” (杀青 - shā qīng): Fanendasana amin’ny hafanana avo mba hampitsaharana ny fizotran’ny fermentasiona.
• Fandrafesana (揉捻 - róuniǎn): Atao mitohitohy miolanolana ny ravina.
• Fanamainana (烘干 - hōnggān): Fanamainana mialoha hanesorana ny hamandoana.
• Fanendasana amin’ny arina (焙火 - bèihuǒ): Iray amin’ireo dingana lehibe amin’ny famokarana oolong any Wǔyí. Endasina miadana ambonin’ny arina mirehitra (matetika hazo voankazo no ampiasaina) anaty sobiky manokana ny dite. Maharitra ora maromaro ity dingana ity, ary ny hafanana sy ny fotoan’ny fanendasana dia voafehin’ilay mpanao dite tsara. Ny fanendasana amin’ny arina dia manome an’i Bái Jī Guān hanitra “setroka” sy tsiron’ny “afo” mampiavaka azy, ary manampy amin’ny fahamatorany mandritra ny fitahirizana. Mety tsy hitovy ny haavon’ny fanendasana, manomboka amin’ny antonontonony ka hatramin’ny mafy.
• Fanasokajiana (分级 - fēnjí): Sokajiana araka ny habe sy ny kalitao ny dite vita.
• Fialana sasatra: Aorian’ny fanendasana dia “miala sasatra” mandritra ny fotoana fohy ny dite mba hampitombina ny tsirony sy ny hanitra.
• Fanendasana indray: Indraindray dia misy fanendasana fanindroany, maivana kokoa, atao.

6. Toetra maha-antitra ara-pandrenesana:

• Endriky ny ravina maina: Ravina somary lehibe, miolanolana mitsinjara, miolikolika, misy sisiny marokoroko. Ny loko — lo tena mampiavaka azy — dia miovaova manomboka amin’ny maitso-mavo, fasika, ka hatramin’ny maintso-volontsôkôlà misy pentina mena, miankina amin’ny haavon’ny fermentasiona sy ny fanendasana. Ny kirony sy ravina tanora dia mety manana loko mazava, saika fotsy, izay nahatonga ny anaran’ilay dite.
• Hanitry ny ravina maina: Saro-drafitra, maro sosona, misy tsiron’ny fanendasana (“afo”), voninkazo (orikide, gardenia), voankazo (paiso, apricot), tantely, zava-manitra ary hazo. Mety misy tsiron’ny “setroka” maivana.
• Hanitry ny voakahasana: Mandona, lalina, misy tsiron-ponoma sy voankazo mibahan-toerana, miaraka amin’ny tsiron’ny fanendasana, tantely, zava-manitra.
• Tsirony: Manan-karena, mandona, matevina, mibontsina menaka, misy hikitika maivana sy mangidy ambony izay mivadika haingana ho tsirony mamy lava. Ao amin’ilay tsirony dia misy tsiron’ny “afo” (fanendasana), voninkazo, voankazo, tantely, zava-manitra, hazo, mineraly (“vatolampy”). Mety hiova ny tsirony arakaraka ny haavon’ny fanendasana.
• Lokon’ny voakahasana: Manomboka amin’ny volamena-mavo ka hatramin’ny amber-mena, madio, mangarahara, misy famirapiratra mibontsina menaka.
• Takelaka ambany (ravina voakahasana): Ravina feno, matevina, mafy, misokatra rehefa voakahasana. Ny loko dia manomboka amin’ny maitso-mavo ka hatramin’ny volontsôkôlà-mena, miankina amin’ny haavon’ny fermentasiona sy ny fanendasana.

7. Fiforonan’ny Singa Simika:

Bái Jī Guān, toy ny oolong hafa any Wǔyí, dia manan-karena amin’ny:

• Polyphénol: Misy polyphénol betsaka, anisan’izany ny catéchine sy ny théaflavine, théarubigine.
• Asidra amine: Misy asidra amine isan-karazany, anisan’izany ny L-théanine.
• Alkaloida: Kafeinina, théobromine, théophylline.
• Mena-mena ilaina (huile essentielle): Miteraka ny hanitra manan-karena sy maro sosona.
• Vitaminina: C, vondrona B, E, K.
• Mineraly: Potassium, fluor, magnésium, manganèse, vy, sélénium.

8. Toetra Mahasoa:

• Fiantraikany mampientana: Bái Jī Guān dia manana hery mampientana mazava, mampatanjaka, mampazava ny saina, mampitombo ny fahafahana miasa sy ny fifantohana.
• Fampahatanjahana sy fampahana mafana: Io dite io dia tena mampianatra sy mampahatanjaka amin’ny fotoana mangatsiaka, manatsara ny fandehan’ny ra.
• Fanatsarana ny fandevonan-kanina: Mamporisika ny fandevonan-kanina, manampy amin’ny fitrohana ny sakafo, indrindra ny matavy.
• Fiantraikany anti-oxydant: Miaro ny sela tsy ho simban’ny radika afaka, mampiadana ny fizotran’ny fahanterana.
• Rafitra fo sy lalan-dra: Mety hanampy amin’ny fampidinana ny tahan’ny kolesterôla “ratsy”, ny fanamafisana ny rindrin’ny lalan-dra, sy ny fampitoviana ny tosidra.
• Famoahana ny poizina: Manampy amin’ny fanadiovana ny vatana amin’ny loto sy ny poizina.
• Fampiakarana ny toe-po: Manome fahatsapana firindrana, fiadanana ary fifaliana.

9. Fomba Fanaovana Dite (fakan-drano):

• Hafanan’ny rano: 90-95°C (tsy soso-kevitra ny mampiasa rano mangotraka be).

• Habetsahan’ny dite: 5-7 grama isaky ny 150-200 ml rano.

• Fitaterana: Tena mety ny gài wǎn (kaopy sinoa nentim-paharazana misy sarony) na ny teko-dite vita amin’ny tanimanga Yíxīng. Ny tanimanga Yíxīng dia misy lavaka bitika ka afaka “mifoka rivotra”, izay mamela ny dite hisokatra tanteraka.

• Dingana:

  1. Fanamafanana ny fitaterana: Kobanina amin’ny rano mangotraka ny gài wǎn na ny teko-dite mba hanafana azy.
  2. Fanadiovana ny dite (fanariana haingana): Apetraka ao anaty gài wǎn ny dite, araraka rano mafana kely eo amboniny ary ariana avy hatrany ny rano.
  3. Fanamboarana voalohany: Araraka rano mafana (90-95°C) eo ambonin’ny dite ary avela hipetraka mandritra ny 1-3 minitra (azo ahitsy araka ny tsiron’ny tsirairay ny fotoana hipetrahany). Ny fanariana voalohany matetika no fohy indrindra, eo amin’ny iray minitra.
  4. Araraka ao anaty kaopy ny voakahasana: Araraka tanteraka ao anaty chá hǎi (fitoeran-drano fanariana) ny voakahasana avy ao amin’ny gài wǎn na ny teko-dite, ary avy eo araraka ao anaty kaopy.
  5. Fanamboarana miverimberina: Azo arahana rano imbetsaka i Bái Jī Guān (5-7 heny, indraindray mihoatra), mampitombo tsikelikely ny fotoana hipetrahany amin’ny 30-60 segondra isaky ny fanariana manaraka. Isaky ny manariana, dia hiova ny tsirony sy ny hanitra, ary hisokatra haneho endrika vaovao.

Zava-dehibe halalinina:

• Aza avela hipetraka ela loatra: Raha avela hipetraka ela loatra, dia mety hahatonga ny tsiron’ilay dite ho mafy sy mangidy.
• Henoy ny dite: Manaraha ny fihetseham-ponao ary ahitsio ny fotoana fanaovana azy arakaraka ny hery tadiavinao.

10. Fitahirizana:

Bái Jī Guān, indrindra ireo voaendaka mafy, dia tsy mitaky fepetra henjana amin’ny fitahirizana toy ny dite maitso na oolong misy fermentasiona malemy. Na izany aza, mba hitahiry ny tsirony sy ny hanitra manankarena, dia soso-kevitra ny:

• Toerana: Tehirizo amin’ny toerana maina, maizina, mangatsiaka, tsy misy fiovaovan’ny hafanana be.
• Fitaterana entana: Mampiasà fitoerana tsy midiran’ny rivotra: * Siny vita amin’ny seramika na porselana: Mitahiry tsara ny hanitra ny dite ireo ary tsy manova ny tsirony. * Siny vita amin’ny tanimanga: Mety koa ireo. * Siny vita amin’ny metaly (vy): Azo atao, fa alamino fa natao hitehirizana sakafo izy. * Harona taratasy matevina: Mety amin’ny fitahirizana fotoana fohy.
• Fahavalon’ny dite: Fadio ny hampiharihary ny dite amin’ny:
  • Tara-masoandro mivantana: Manimba ireo zavatra mahasoa sy mampiharatsy ny hanitra.
  • Hamandoana: Mety ho lena sy ho fongana ny dite.
  • Hava-manitra hafa: Mitsentsitra mora foana ny hanitr’ireo zavatra hafa ny dite, koa tehirizo tsy hifanakaiky amin’ny zava-manitra, kafe sy ny sakafo hafa misy hanitra mahery.

11. Vidiny sy Fanaovana hosoka:

Bái Jī Guān dia dite tsy fahita firy sy lafo, indrindra raha avy amin’ny faritra arovana “Zhèng Yán”. Mety miovaova be ny vidiny, manomboka amin’ny dolara am-polony vitsivitsy isaky ny 100 grama ka hatramin’ny dolara an-jatony isaky ny lanja mitovy, ary indraindray mihoatra lavitra, miankina amin’ny:

• Fiaviany: Ny dite avy amin’ny faritra arovana “Zhèng Yán” (“Vatolampy Tena Izy”) dia lafo lavitra kokoa.
• Kalitaon’ny akora: Na mampiasa kirony voafantina sy ravina tanora izy, ary raha mifanaraka amin’ny fenitry ny Bái Jī Guān.
• Fahaiza-manaon’ny mpamokatra: Ny traikefa sy ny lazan’ilay mpanao dite izay namokatra ny dite dia misy fiantraikany lehibe amin’ny vidiny. Ireo mpanao dite malaza sy ireo marika efa tranainy sy fantatra, dia matetika lafo kokoa.
• Haavon’ny fanendasana sy ny kalitaony: Ny fanendasana saro-drafitra, misy dingana maromaro amin’ny arina, izay ataon’ny mpanao dite za-draharaha, dia mampitombo be ny vidin’ny dite.
• Taonan’ny dite: Tahaka ny oolong hafa any Wǔyí, i Bái Jī Guān dia azo tehirizina ela, ary rehefa mandeha ny fotoana, dia mety ho lasa saro-drafitra sy lalina kokoa ny tsirony sy ny hanitra. Ireo efa ela voatahiry dia lafo kokoa.
• Rarénité: Bái Jī Guān dia dite efa tsy fahita firy rahateo, ary ny karazany sasany na ny vokatra tena tsara dia mety ho tsy fahita firy kokoa, ary noho izany, lafo kokoa.
• Fitakiana: Ny fitakiana avo ho an’i Bái Jī Guān, indrindra ny dite avy amin’ny “Zhèng Yán”, dia misy fiantraikany amin’ny vidiny ihany koa.

Noho ny vidiny lafo sy ny tsy fahitana azy matetika, indrisy fa misy hosoka sy fanaovana tahaka an’i Bái Jī Guān eny an-tsena. Ahoana no hisorohana ny hosoka:

• Mividia amin’ny mpivarotra azo itokisana ihany: Mitadiava fivarotana dite manokana manana laza tsara, izay mitandrina ny mpanjifany ary afaka manome vaovao azo antoka momba ny fiandohan’ilay dite, ny taona niotsana azy, ny mpamokatra. Tokony hiantoka ny maha-azo itokiana sy ny kalitaony koa izy ireo.
• Tandremo ny vidiny ambany loatra: Ny vidiny ambany mampiahiahy dia saika famantarana azo antoky ny hosoka. Ny tena Bái Jī Guān, indrindra ny avy amin’ny “Zhèng Yán”, dia tsy mety ho mora. Tsarovy fa tsy misy fahagagana.
• Jereo tsara ny endriny: Tandremo ny endriny, ny lokony, ny maha-feno ny ravina. Tokony hifanaraka amin’ny famaritana etsy ambony izany. Tandremo manokana ny lokon’ny ravina tanora — tokony ho mazava, maitso-mavo izy, izay marika mampiavaka ny karazana Bái Jī Guān. Ny fisian’ny ravina vaky maro, vovoka, na loto hafa dia famantarana ny kalitao ambany na hosoka.
• Diniho ny hanitra: Ny dite maina dia tokony hanana hanitra mandona sy saro-drafitra miaraka amin’ireo tsiron’ny fanendasana, voninkazo, voankazo, tantely ary zava-manitra mampiavaka azy. Fadio ny dite manana hanitra malemy, tsy mazava, matsatso na hafa tsy ao anatiny. Ny fanampiana hanitra artifisialy, izay ampiasain’ny mpivarotra tsy marina indraindray, dia matetika miseho amin’ny alalan’ny fofona tafahoatra loatra sy tsy voajanahary.
• Jereo ny voakahasana sy ny takelaka ambany: Ny lokon’ny voakahasana dia tokony ho manomboka amin’ny volamena-mavo ka hatramin’ny amber-mena, madio, ary misy famirapiratra mibontsina menaka. Ny takelaka ambany dia tokony ho ravina feno, mafy, izay miovaova ny lokony manomboka amin’ny maitso-mavo ka hatramin’ny volontsôkôlà-mena.
• Mitandrema manokana rehefa mividy Bái Jī Guān avy amin’ny “Zhèng Yán”: Noho ny habetsahan’ny famokarana voafetra sy ny fitakiana avo, ny dite avy amin’io faritra io no tena atao hosoka matetika.

12. Zava-misy Mahaliana:

• Tsy fahita firy: Bái Jī Guān dia iray amin’ireo oolong tsy fahita firy indrindra, aterina amin’ny habetsana kely kokoa raha oharina amin’i Dà Hóng Páo na Ròu Guì.
• Dite mutant: Ny loko mazava, saika fotsy amin’ny ravina tanoran’i Bái Jī Guān dia vokatry ny fiovan-toetra voajanahary, misy fiantraikany amin’ny famokarana klôrôfily.
• Vidiny lafo: Noho ny tsy fahita firy sy ny hasarotan’ny famokarana, i Bái Jī Guān dia iray amin’ireo oolong lafo indrindra.
• Dite ho an’ny fotoana manokana: Amin’ny ankapobeny, tsy sotroina isan’andro i Bái Jī Guān. Dite ho an’ny fotoana manokana izy, rehefa te hankafy zavatra tena tokana sy kanto.

13. Fampitahana amin’ny oolong vatolampy hafa:

• Dà Hóng Páo (大红袍, Dà Hóng Páo — Akanjo Mena Lehibe): Matetika i Bái Jī Guān dia ampitahaina amin’i Dà Hóng Páo noho ny fiandohany iraisana. Na izany aza, i Dà Hóng Páo, amin’ny ankapobeny, dia manana tsiron’ny “afo” mandona kokoa, miaraka amin’ny tsiron’ny fanendasana mazava, raha i Bái Jī Guān kosa dia kanto kokoa, ary ny tsiron-ponoma sy voankazo no mibahan-toerana.
• Ròu Guì (肉桂, Ròu Guì — Dipoavatra): I Ròu Guì dia malaza amin’ny hanitra masiaka sy mazava miaraka amin’ny tsiron’ny dipoavatra. I Bái Jī Guān kosa dia miavaka amin’ny hanitra malefaka kokoa, voninkazo.
• Shuǐ Xiān (水仙, Shuǐ Xiān — Narisy an-drano): I Shuǐ Xiān dia matetika manana tsiron-ponoma sy crème mazava kokoa amin’ny tsirony, fa i Bái Jī Guān kosa manana hanitra saro-drafitra kokoa misy tsiron-voankazo, zava-manitra ary “vatolampy”.
• Tiě Luóhàn (铁罗汉, Tiě Luóhàn — Arhata Vy): I Tiě Luóhàn, amin’ny ankapobeny, dia manana tsirony mahery vaika kokoa, misy hikitika, miaraka amin’ny tsiron-mineraly mazava, raha i Bái Jī Guān kosa dia kanto sy mamy kokoa.

Ho fehiny:

Bái Jī Guān dia oolong vatolampy tsy fahita firy, kanto ary lafo, manana tantara an-taonjato sy toetra tokana. Ny endriny ivelany tsy mahazatra, ny hanitra saro-drafitra sy maro sosona miaraka amin’ny tsiron-ponoma, voankazo ary zava-manitra, ary koa ny tsirony manankarena sy mandona miaraka amin’ny tsirony mamy lava dia mahatonga azy ho tena vato soa eo anivon’ny oolong any Wǔyí. Ny manandrana tena Bái Jī Guān dia midika hoe mikasika angano, mahita fenitry ny kalitao eo amin’ny tontolon’ny oolong vatolampy, ary mahazo fahatsapana tsy hay hadinoina avy amin’ny fihaonana amin’ity dite mahagaga ity. Dite ho an’ny tena mpankafy izy, ho an’ny fotoana manokana, ho an’ny dite atao miadana sy am-pisainana, rehefa te hiditra ao anatin’ny tontolon’ny fandinihana sy hankafy ny tsirion’ny fisotroana rehetra, ny fiovaovan’ny tsirony sy ny hanitra tsirairay. Bái Jī Guān dia tsy zava-pisotro fotsiny, fa asa-kanto tena izy amin’ny dite, noforonina tamin’ny firindrana tamin’ny zavaboary tokana ao amin’ny tendrombohitra Wǔyí Shān.