Tòngbǎi Hóngchá · new.thetea.app

Tòngbǎi Hóngchá, fantatra amin’ny anarana ara-barotra «Tòngbǎi Hóng» (桐柏紅), dia dite mena avy ao amin’ny distrikan’i Tóngbǎi (桐柏縣) ao amin’ny kaominina an-tanàn-dehibe Nányáng (南陽市), faritanin’i Hénán (河南省). I Tóngbǎi dia any afovoan’ny tandavan-tendrombohitra mitovy anarana (桐柏山), eo amin’ny loharano renirano lehibe Huáihé (淮河), ary iray amin’ireo faritra famokarana dite tranainy indrindra any afovoan’i Sina: ny kolotsaina dite eto dia voarakitra an-tsoratra hatramin’ny vanim-potoana Tang (唐, 618–907), ary tamin’ny vanim-potoana Song (宋, 960–1279) ny tsenan’ny dite tao Tóngbǎi dia anisan’ny telo ambin’ny folo lehibe indrindra tao amin’ny firenena. Ny «Tòngbǎi Hóng» maoderina dia vokatra tamin’ny taonjato faha-21 (betsaka voalohany tamin’ny 2010), nefa nahazo fankasitrahana haingana: ny marika dia tafiditra tao amin’ny «Zato marika dite matanjaka indrindra ho an’ny daholobe ao Sina» (全國茶葉百強公用品牌), ary ny distrika dia nahazo ny sata «Faritra famokarana dite mena lehibe nasionaly» (全國紅茶重點產區, 2024).

1. Fanisihana sy Fiaviana:

Karazany: Dite mena (紅茶, hóngchá), feno ôksidasiôna. Araka ny teknôlôjia — gōngfū hóngchá (工夫紅茶).
Sokajy: Dite mena isam-paritra Hénán. Tafiditra ao amin’ny vondrona «Hénán hóngchá sìdà míngcōng» (河南紅茶四大名樅, «Dite mena malaza efatra ao Hénán») miaraka amin’i Xìnyáng Hóngchá (信陽紅), Hánshān Hóngchá (函山紅) ary Lúshān Hóngchá (盧山紅).
Fiaviana: Sina, faritanin’i Hénán (河南省), kaominina an-tanàn-dehibe Nányáng (南陽市), distrikan’i Tóngbǎi (桐柏縣). Ny faritra fambolena dite lehibe: Chéngwān (程灣鎮, lehibe indrindra — mihoatra ny 50 000 mǔ), Wúchéng (吳城鎮, tanànan’i Wángwān / 王灣村 — 11 000 mǔ), Ānpéng (安棚鎮), Yuèhé (月河鎮). Ny fotony famokarana dia ny tehezan’ny tampon-kavoana lehibe ao Tóngbǎi Shān — Tàibái Dǐng (太白頂, 1140 m).
Koordinate jeografika: eo ho eo 32°22′ Atsimo, 113°24′ Atsinanana.
Sata: «Tóngbǎi Yùyè» (桐柏玉葉, dite maitso) — vokatra nasionaly manana GI (2015); «Tòngbǎi Hóng» — marika ho an’ny daholobe isam-paritra, tafiditra ao amin’ny «Zato marika dite matanjaka indrindra ao Sina»; «Dite mena malaza fahefatra ao Hénán». Tamin’ny 2018, «Tòngbǎi Hóng» dia nahazo ny anaram-boninahitra «Dite misy fiantraikany amin’i Sina» (中國影響力茶品牌獎) tamin’ny Simpôziuma Iraisam-pirenena faha-15 momba ny kolotsaina dite. Tamin’ny 2022, ny distrika dia nahazo ny sata «Distrika mpanamodina ny fampandrosoana mirindra ny indostrian’ny dite» (三茶統籌發展先行縣) avy amin’ny Fikambanana Iraisam-pirenena Shinoa momba ny kolotsaina dite.

2. Tantara sy Heviny Ara-kolotsaina:

Ny tantaran’ny dite ao Tóngbǎi dia mihoatra ny arivo taona. Araka ny «Táng shū · Dìlǐ zhì» (《唐書·地理志》): «Ny vokatra haraka avy any [distrikan’i] Yìyáng dia ahitana dite» (義陽土貢品有茶); ny Yìyáng taloha (義陽) dia faritra ahitana an’i Tóngbǎi ankehitriny. Ao amin’ny «Chá jīng» (《茶經》) nosoratan’i Lù Yǔ dia nanombana ny kalitaon’ny dite avy amin’ny «distrika tranainy Yìyáng» (古義陽郡). Ao amin’ny «Cháyè tōngshǐ» (《茶葉通史》) nosoratan’i Chén Chuān, i Tóngbǎi dia voatonona ho «faritra dite malaza efa tamin’ny vanim-potoana Tang». Tamin’ny vanim-potoana Song, ny tsenan’ny dite tao Tóngbǎi dia anisan’ny telo ambin’ny folo lehibe indrindra eran’i Sina (全國十三大茶場之一). Ny ohabolana teo an-toerana tamin’izany fotoana izany: «Ny mandeha hatrany amin’ny faran’izao tontolo izao dia tsy mitovy amin’ny fihodinana iray eny an-tampon’i Tàibái; mihinana vary madinika sy lafarinina fotsy izahay, misotro Yùyè Máojiān» (走到天邊，不勝太白頂圓圈，吃的是細米白麵，喝的是玉葉毛尖).

Na izany aza, hatramin’ny taona 2010, dite maitso ihany no novokarin’i Tóngbǎi. Ny fiovana lehibe dia nitranga tamin’ny Septambra 2010, rehefa notohanan’ny governemantam-paritra dia namoaka ny andiany voalohany ny dite mena «Tòngbǎi Hóng». Ny hetsika dia nampiasa ny akora voaangona tamin’ny fahavaratra sy fararano, izay tsy nisy nampiasaina teo aloha (ny dite maitso dia natao tamin’ny ravin’ny lohataona ihany), ka nampitombo be ny fidiram-bolan’ny mpamboly dite sy nanitatra ny vanim-potoana fiasana. Tamin’ny 2024, ny marika «Tòngbǎi Hóng» dia tombanana ho 14,01 tapitrisa arivo yuan (fanombanana ny marika ho an’ny daholobe isam-paritra).

Tamin’ny taona 2020, ny distrika dia nanao sonia fifanarahana stratejika niaraka tamin’ny Akademia Shinoa momba ny Siansa momba ny Fambolena (Ivotoerana fikarohana dite), ary ny akademisianina Liú Zhònghuá (劉仲華) — iray amin’ireo mpikambana roa ao amin’ny Akademia Injeniera ao Sina momba ny dite — dia lasa «mpandrindra siantifika momba ny dite mena Tóngbǎi» (桐柏紅茶科技研發顧問). Teo ambany fitarihany dia novolavolaina ny fenitra «Tòngbǎi Hóng»: «ravina somary lehibe nefa mihodinkodina mafy, misy famirapiratana menaka sy tendrony volamena; ny tsaoko dia miloko volamena-mavo; ny tsiro dia chúnhòu (醇厚, matevina sy malefaka); ny fofona tantely dia maharitra; ny fanambanin-dite dia mena, milamina, mamirapiratra».

Heviny ara-kolotsaina: Tóngbǎi dia mihevitra ny tenany ho «Zhōngyuán Cháxiāng» (中原茶鄉, «Tanindrazan’ny dite ao amin’ny Lemaka Afovoany»). Ny kolotsaina dite dia mifameno amin’ireo «andry» telo hafa ao amin’ny distrika: ny kolotsaina Pángǔ (盤古文化 — Tóngbǎi no heverina ho toerana nahaterahan’ilay razambe angano Pángǔ), ny kolotsaina loharano Huáihé (淮河源文化) ary ny kolotsaina revolisionera mena (紅色文化 — Tóngbǎi dia iray amin’ireo toby fiandrasan’ny Tafika Mena). Isan-taona ny distrika dia manao hetsika dite lehibe enina farafahakeliny: «Fijinjana voalohany ny dite lohataona» (春茶第一採), fifaninanana fanamboarana tanana «Tóngbǎi Yùyè», fanandramana «Alina olona misotro dite» (萬人品茶), fanentanana «Tòngbǎi Hóng manampy ireo mpihinana fanadinana fidirana eny amin’ny oniversite» (桐柏紅助力高考學子) sy ny hafa. Ny fanentanana farany — fanomezana faobe sotro dite mena 30.000 (kaopy 180.000) ho an’ireo nahazo diplaoma — dia lasa iray amin’ireo hetsika ara-barotra manaitra indrindra eo amin’ny indostrian’ny dite Shinoa: fitambaran’ny asa soa, ny fahafantarana ny marika ary ny fananganana mpihaino mahatoky ho avy.

3. Fanoritana Bôtanika sy Akora Fototra:

Karazam-boankazo lehibe: Mponina kely ravina sy antonony Camellia sinensis var. sinensis eo an-toerana, namboarina tamin’ny sisin-tany avaratry ny faritra dite ao Sina. Manjaka ireo karazana nambolena ara-tantara amin’ny tehezan’i Tóngbǎishān: miavaka amin’ny faharetana amin’ny hatsiaka ary avo lenta amin’ny asidra amine noho ny fotoam-pialan-tsasatra lava kokoa.
Taonan’ny fambolena: Ny ampahany betsaka amin’ireo zaridaina dite dia natsangana tamin’ny taona 1960–70 ary avy eo navelan-dia; ireo zaridaina «dia» (荒野/拋荒) ireo ankehitriny dia sarobidy noho ny fahadiovana ara-tontolo iainana sy ny hanitry ny tsirony. Misy ihany koa fambolena tanora vokatra be.
Fijinjana: Ho an’ny dite mena — indrindra ny fahavaratra (Jona–Aogositra) sy fararano (Septambra–Oktobra): ny fampiasana ny akora tamin’ny fahavaratra-fararano no namorona ny fisondrotry ny toekarena tamin’ny «Tòngbǎi Hóng». Ny ravina lohataona dia ampiasaina amin’ny famokarana ny dite maitso «Tóngbǎi Yùyè».
Fenitry ny fijinjana: Tsimoka iray miaraka amin’ny ravina iray na roa ho an’ny andiany kalitao avo; tsimoka iray miaraka amin’ny ravina roa na telo ho an’ny andiany mahazatra.

4. Tany sy Toetran’ny Fambolena:

Toerana jeografika: Tóngbǎi dia eo amin’ny sisintanin’i Yù-È (豫鄂, sisintanin’i Hénán sy Húběi), ao afovoan’ny tandavan-tendrombohitra Tóngbǎishān (桐柏山), izay manasaraka ny dobo fanjarian’i Yangtze sy Huáihé. Ny distrika dia loharanon’ny renirano Huáihé mirefy arivo kilaometatra (千里淮河發源地).
Haambo amin’ny fambolena: 300–1140 m. Ny faritra lehibe amin’ny dite kalitao dia 500–900 m. Ny tampon-kavoana lehibe Tàibái Dǐng (太白頂) — 1140 m.
Toetrandro: Tetezamita — avy amin’ny subtropika (atsimo) mankany amin’ny antonony (avaratra). Efa-joro mazava. Haavo maripana antonontonony ~15°C. Rotsak’orana — 1100–1300 mm/taona. Zavona an-tendrombohitra matetika. Fiovaovan’ny hafanana lehibe eo anelanelan’ny andro sy alina (indrindra amin’ny fararano), manampy amin’ny fanangonan-javatra manitra. Fotoana tsy misy hatsiaka ~220 andro.
Tany: Asidra (pH 4,5–6,0), tany tendrombohitra mavo sy volontsôkôlà, vovoka, tsara fandehanan-drano, manan-karena akora biolojika (indrindra ao amin’ny faritra misy zaridaina dia).
Toekarena: Faritra be tendrombohitra, ala matevina, lavitra ny foibe indostrialy. Betsaka ny zaridaina dite ao amin’ny faritry ny tahiry voajanahary nasionaly «Tóngbǎi — Tàibái Dǐng». Tamin’ny 2023, orinasa roa ao amin’ny distrika no nahazo ny sata «Orinasam-pirenena momba ny dite ara-tontolo iainana ambany karbônina» (全國首批生態低碳茶認證企業). Ny ampahany lehibe amin’ny zaridaina dite dia «dite dia» (荒野茶, huāngyě chá): natsangana tamin’ny taona 1960–70 ary navelan-dia, nandritra ny am-polony taona dia nitombo tsy nisy fitsabahan’olombelona, izay manome ny akorany fahadiovana ara-tontolo iainana sy tsirony manankarena. Ny tanàna fambolena dite lehibe indrindra dia Chéngwān (程灣鎮): mihoatra ny 50 000 mǔ zaridaina dite, ka ao anatin’izany dia eo amin’ny 47 000 mǔ dia na saika dia. Chéngwān dia mitana ny 60% mahery amin’ny famokarana dite manontolo ao amin’ny distrika.
Loharanon-drano: Ny distrika dia eo amin’ny loharanon’i Huáihé — iray amin’ireo renirano lehibe indrindra ao Sina (千里淮河). Ny fahadiovan’ny loharano an-tendrombohitra dia miantoka ny kalitaon’ny fanondrahana sy ny fanodinana. Ny raikipohy eo an-toerana: «Ny rano loharano ao Tóngbǎishān no mpiara-miombon’antoka tsara indrindra ho an’ny dite Tóngbǎi» (桐柏山泉水，泡桐柏茶最配).

5. Teknôlôjian’ny Famokarana:

Ny teknôlôjian’ny «Tòngbǎi Hóng» dia novolavolaina tamin’ny taona 2010 niaraka tamin’ny Oniversiten’ny Fambolena Hénán ary nohatsaraina niaraka tamin’ny Ivotoerana fikarohana dite ao amin’ny Akademia Shinoa momba ny Siansa momba ny Fambolena taorian’izay.

Fijinjana (采摘): Tanana, tsimoka iray + ravina iray na roa.
Sokajiana / fanasokajiana (分級): Ny akora dia zaraina araka ny habeny sy ny fahamatorany alohan’ny fanodinana.
Fanalefahana (萎凋): Voajanahary na ao anaty trano misy fitetezana rivotra; 12–18 ora. Very 55–65% ny hamandoana ny ravina.
Fihodinana (揉捻): Amin’ny milina, mamolavola ravina mihodinkodina mafy sy matevina.
Fermentation / Ôksidasiôna (發酵): 4–6 ora, amin’ny 25–28°C, hamandoana voafehy. Fermentation feno.
Fanamainana (烘乾): Dingana maro — fanamainana voalohany amin’ny hafanana avo (hanakanana ny fementation), avy eo farany amin’ny hafanana ambany (fanamafisana ny fofona sy ny hamandoana).
Sokajiana farany sy fonosana.

6. Toetra tsapan’ny Saina:

Ny endriky ny ravina maina: Ravina mihodinkodina mafy (條索緊結), loko maizina misy famirapiratana menaka (烏潤), misy tendrony volamena hita maso (顯金毫).
Fofon’ny ravina maina: Tantely (蜜香), misy tohiny voatono sy voninkazo malefaka.
Fofon’ny tsaoko: Fofona tantely maharitra (蜜香持久) — mari-pamantaran’i «Tòngbǎi Hóng». Ny andiany sasany dia mampiseho «huāguǒxiāng» (花果香 — voninkazo-voankazo), «shǔxiāng» (薯香 — «vovom-bomanga», mampiavaka ny dite mena Hénán) na «mìxiāng» (蜜香 — tantely madio).
Tsiro: Matevina sy malefaka (醇厚, chún hòu), misy hamami-mamy miharihary sy fahatsapana maharitra aorian’ny fisotroana. Ny fahamaintinana dia kely indrindra. Ny fahatsapana ao amin’ny tenda (喉韻) dia tsapa amin’ny andany tsara indrindra.
Lokon’ny tsaoko: Volamena-mavo (金黃), mangarahara, mamirapiratra. Ny loko dia mazava sy volamena kokoa raha ampitahaina amin’ireo dite mena atsimo — toetra mampiavaka ny hóngchá Hénán avy amin’ny akora ravina kely. Io loko io dia vokatry ny fifandanjana misy eo amin’ny theaflavins (tompon’andraikitra amin’ny «volamena» sy ny famirapiratana) sy ny thearubigins (manome «mena» sy matevina): amin’ny akora ravina kely Tóngbǎi, ny tahan’ny theaflavins dia somary ambony noho ny an’ny dite atsimo be ravina, ka mamorona ilay endrika «masoandro» manokana. Ho an’ny manampahaizana, io dia famantarana maso: raha ny dite mena Tóngbǎi manome tsaoko mena mainty fa tsy volamena — antony tokony hisalasalana ny maha-azo itokiana azy io.
Fanambanin-dite: Mena, milamina, mamirapiratra (葉底紅勻明亮).

7. Firafitra Simika:

Polifenôly: 15–22% amin’ny lanja maina. Amin’ny fermentation feno, ny katekina dia miova ho theaflavins sy thearubigins.
Asidra amine: 3–4% — votoatiny avo noho ny akora ravina kely sy ny fotoana fialan-tsasatra maharitra amin’ny ririnina. Ny haavon’ny asidra amine avo (indrindra ny L-theanine) no mamorona ny «hamami-panana tantely» sy ny halemen’i «Tòngbǎi Hóng».
Kafeinina: 2,5–3,5%.
Zava-manitra: Ny mombamomba azy dia miankina amin’ny andiany: tantely (linalool, geraniol), voninkazo (nérolidol), «mofomamy» (pirazina — rehefa nohamafisana amin’ny fanamainana farany).
Mineraly: Sélénium (Se) — Tóngbǎishān dia ao anatin’ny faritra manan-karena sélénium (富硒帶), izay mampitombo ny herin’ny dite ho toy ny antioxydant.

8. Tombontsoa ara-pahasalamana:

Tonika malefaka: Ny votoatin’ny kafeinina antonony miaraka amin’ny haavon’ny L-theanine avo dia manome fahatoniana tsy mihetsiketsika.
Fiarovana antioxydant: Theaflavins, thearubigins ary sélénium — rafitra antioxydant telo sosona.
Hetsika mafana: «Natiora mafana» araka ny fitsaboana nentim-paharazana Shinoa, tsara indrindra amin’ny ririnina mangatsiaka any afovoan’i Sina.
Fanohanana ny fandevonan-kanina: Manampy aorian’ny sakafo matavy; nahazatra atolotra miaraka amin’ny nahandro Hénán.
Vokany manohitra ny adin-tsaina: Ny votoatin’ny L-theanine avo dia manampy amin’ny fitoniana mifantoka.

9. Fomba fampisotroana:

Hafananan’ny rano: 90–95°C.
Habetsahan’ny dite: 4–5 g isaky ny 100–120 ml (gōngfū); 3 g isaky ny 200–250 ml (fampisehoana maharitra).
Fitaovana: Gaiwan porselana na kapoaka fitaratra (hanombanana ny loko volamenan’ilay tsaoko).
Dingana:
1. Fampananana ny fitaovana.
2. Fampidinana ny dite.
3. Fanasana dite — azonao atao raha tianao.
4. Fanombohana: 10–15 segondra (gōngfū) na 3 minitra (fampisehoana).
5. 5–7 fampisehoana, mampitombo ny fotoana 5–10 segondra.
Marihina: «Tòngbǎi Hóng» dia mety tsara amin’ny fomba birao ihany koa: 3 g ao anaty vera 300 ml, ampisehoina 3–5 minitra. Izany no fomba fisotroana azy mandritra ny fivoriana ao amin’ny antenimieram-paritan’i Hénán, izay nahatonga an’i «Tòngbǎi Hóng» ho «dite parlemantera» tsy ofisialy. Ny loko volamenan’ny tsaoko, ny hamami-panana malefaka ary ny fofona tantely maharitra dia mahatonga azy io ho tsara amin’ny fampisehoana maharitra anaty vera — tsy mampahangidy na mampahangatsiaka na dia avela ela loatra aza, izay tombony lehibe raha ampitahaina amin’ireo dite mena atsimo mahery kokoa.
Fomba Eoropeana: 3 g isaky ny kaopy 200–250 ml, 3–4 minitra. Tsara indrindra amin’ny fahafantarana voalohany ny dite mena Hénán.

10. Fitehirizana:

Fitoerana: Voasivana tsara, manjavona.
Fepetra: 10–25°C, hamandoana hatramin’ny 60%.
Vanim-potoana: 12–24 volana.

11. Vidiny sy ny Fahamaroana:

Ny dite «Tòngbǎi Hóng» mahazatra — 200–600 yuan/500 g; andiany kalitao avo (lohataona, asa tanana) — 800–2 000 yuan; kaopy fatra tokana (杯茶) — 3–5 yuan/kaopy (endrika faobe).

Ahoana no hialana amin’ny hosoka: Hamarino ny fiaviana (distrikan’i Tóngbǎi, kaominina Nányáng, Hénán). Ny «Tòngbǎi Hóng» — volamena ny tsaoko, fa tsy mena mainty; ny «mainty» sy ny mangarahara tsy madio dia famantarana ny fanoloana.

12. Zava-mahagaga:

Dite manana «fiainana roa»: Hatramin’ny 2010, ny ravina dite rehetra tao Tóngbǎi dia natao dite maitso; ny akora tamin’ny fahavaratra-fararano dia nariana fotsiny. Ny famoronana «Tòngbǎi Hóng» dia nampitombo avo roa heny ny fidiram-bolan’ny mpamboly dite, nanova ny «fako» ho vokatra ambony kalitao.
Tompondakan’i Hong Kong: Tamin’ny taona 2018, «Tòngbǎi Hóng» dia nahazo ny anaram-boninahitra «Tompondaka» sy «Fofona tsara indrindra» amin’ny sokajy dite mena tamin’ny Fampirantiana Dite Iraisam-pirenena faha-6 tao Hong Kong.
Mpikambana ao amin’ny Akademia ho mpanolo-tsaina: Liú Zhònghuá (劉仲華) — iray amin’ireo mpikambana roa ao amin’ny Akademia Injeniera ao Sina momba ny dite — no tena mitantana ny fampandrosoana ny «Tòngbǎi Hóng». Ao amin’ny distrikan’i Tóngbǎi no misy ny foibeny fiasana.
Tanàna dite mitentina 2,1 tapitrisa arivo yuan: Ao Tóngbǎi dia misy ny fananganana «Zhōngyuán Cházǔ Xiǎozhèn» (中原茶祖小鎮, «Tanànan’ny razamben’ny dite ao amin’ny Lemaka Afovoany») — tetikasa goavana mirefy 4 000 mǔ, mampivondrona ny famokarana dite, ny fizahantany ara-kolotsaina ary ny fikarohana siantifika.
Fomban-drazana arivotaona, marika folo taona: Ny fambolena dite ao Tóngbǎi dia voarakitra an-tsoratra hatramin’ny vanim-potoana Tang (taonjato VII–IX), saingy ny dite mena «Tòngbǎi Hóng» dia tsy nisy raha tsy tamin’ny 2010 — fifanoherana manasongadina ny hafainganam-pandehany hiakatra.
16,3 alina mǔ: Ny velaran’ny zaridaina dite ao Tóngbǎi manontolo — 163 000 mǔ (≈10 867 ha), ka ao anatin’izany dia 116 000 mǔ no ampiasaina; ny habetsaky ny vokatra isan-taona — ~4 000 taonina, ny varotra mivantana — mihoatra ny 2 tapitrisa arivo yuan. Maherin’ny 50 000 ny olona miasa ao amin’ny indostrian’ny dite.

13. Fanadihadiana Mampitaha:

Paramètre	Tòngbǎi Hóng (桐柏紅)	Xìnyáng Hóng (信陽紅)	Qímén Hóngchá (祁紅)
Faritany	Hénán (Nányáng)	Hénán (Xìnyáng)	Ānhuī (Qímén)
Karazam-boankazo	Karazana ravina kely eo an-toerana	Karazana ravina kely Xìnyáng	Zhū Yè Zhǒng (ravina kely)
Tantaran’ny dite	1000+ taona (dite); nanomboka tamin’ny 2010 (mena)	2000+ taona (dite); nanomboka tamin’ny 2010 (mena)	~150 taona
Fofona manan-danja	Tantely (蜜香), voatono	Voninkazo-voankazo	«Fofona Qímén»: orkide, raozy, tantely
Lokon’ny tsaoko	Volamena-mavo	Volom-boasary mena	Mena toy ny robina
Sélénium	Avo (富硒帶)	Tsia	Tsia

14. Karazany:

«Tòngbǎi Hóng» (桐柏紅): Marika fototra — gōngfū hóngchá avy amin’ny akora fahavaratra-fararano.
«Tòngbǎi Hóng» bēi chá (桐柏紅杯茶): Endrika fatra tokana (kapoaka) — faobe, mora, nalaza tamin’ny alalan’ny fanentanana «Tòngbǎi Hóng ho an’ireo mpihinana fanadinana».
«Tòngbǎi Fúzhuān chá» (桐柏茯磚茶): Tsy dite mena, fa dite maizina (mainty) — vokatra misaraka, fúzhuān-chá voalohany tany Hénán, noforonina koa miorina amin’ny akora Tóngbǎi.
Araka ny sokajy: Tè Jí (特級), laharana 1, laharana 2.

15. Tsy Fahafahana sy Fitandremana:

Votoatin’ny kafeinina antonony: Fehezo ny fisotroana amin’ny faran’ny andro.
Aza sotroina amin’ny vavony foana.
Ny fitondrana vohoka sy ny fampinonoana: Fehezo amin’ny 2–3 g/andro na manontania dokotera.

Fehinteny:

«Tòngbǎi Hóng» dia iray amin’ireo dite mena tanora sy manana tanjona fatratra indrindra ao Sina: mbola tsy roapolo taona akory izy io, saingy ao ambadikany dia misy ny kolotsaina dite arivotaona an’ny tandavan-tendrombohitra Tóngbǎishān, ny fanohanana akademika nasionaly ary drafitra stratejika manova distrika tendrombohitra adino ho «renivohitry ny dite ao amin’ny Lemaka Afovoany». Ny tsakony miloko volamena miaraka amin’ny fofona tantely dia mari-pamantaran’ny dite mena Hénán ary porofo fa ireo marika dite lehibe dia mety hiteraka na dia amin’ny taonjato faha-21 aza.

Ho an’ny tia dite, «Tòngbǎi Hóng» dia fotoana hanandramana dite mena avy amin’ny faritra izay ara-tantara dia nifandray tamin’ny dite maitso ihany: manjohy hoe, ny akora ravina kely avy amin’ny faritra dite avaratra, voahodina amin’ny teknôlôjia feno ôksidasiôna, dia mampiseho lafiny hafa tanteraka — tsy ny fahazavana sy ny «maitso» an’ny Yùyè lohataona, fa ny hamami-panana tantely lalina sy manarona, izay manafana tsy ny vatana ihany fa ny fanahy koa.